可以試試香煎牛扒，鮮嫩多汁很美味。香煎牛扒最關(guān)鍵的則是要拿捏好火候，為了讓肉質(zhì)更加松軟，可加一點紅酒，最好再放一點糖漿，中和紅酒的澀味，也可上色添香，牛扒大小多根據(jù)食量而定，但重約200克至250克的最好，這樣肉厚才能很好地鎖汁，（香煎牛扒）首先做足準(zhǔn)備工作，讓牛肉排酸，最好將其放在0℃到5℃的冰柜中自然解凍，并酌加食鹽與橄欖油適當(dāng)腌制，“以海鹽為佳，這樣更容易調(diào)出味道”。1、怎樣煮牛扒最好吃？可以試試香煎牛扒，鮮嫩多汁很美味！（香煎牛扒）首先做足準(zhǔn)備工作，讓牛肉排酸，最好將其放在0℃到5℃的冰柜中自然解...