4.將剛炸好的魚放入鍋中翻炒，加入適量醬油和魚露調味,啤酒含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸,高溫加熱時啤酒中的酒精會揮發，留下一股小麥的鮮香和一股天然的甜味,否，啤酒容易爆炸，不適合加熱,5.將啤酒倒入鍋中，使其剛好能過魚塊,啤酒燉魚也利用了啤酒的特性,啤酒燉魚1。
否，啤酒容易爆炸，不適合加熱。啤酒含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸。它營養豐富，俗稱“液體面包”。具有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、利尿、美容等功效。鴨肉中的脂肪酸熔點低，容易消化。含有比其他肉類更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。鴨肉富含人體內兩種重要輔酶之一的煙酸，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。
2、煮魚里面可以放 啤酒嗎?放 啤酒是有什么作用?啤酒燉魚也利用了啤酒的特性。高溫加熱時啤酒中的酒精會揮發，留下一股小麥的鮮香和一股天然的甜味，這樣做出來的魚外脆里嫩，非常入味。不僅聞起來很香，吃在嘴里還會有一種非常醇厚的甜味回味，特別好吃，啤酒燉魚1。將魚去鱗去內臟，洗凈，切塊，用花生油、醬油、鹽腌制3分鐘，2.鍋燒熱，倒入適量的油，油溫八成熱后開小火，將魚干片放入鍋中炸熟。煎至一面微黃后，翻面再煎，3.不要倒剛煎好的魚的油，繼續用來炒配菜。將紅辣椒、青椒、蒜、姜、蒜洗凈切塊，用剛煎好的魚剩下的油翻炒，4.將剛炸好的魚放入鍋中翻炒，加入適量醬油和魚露調味。5.將啤酒倒入鍋中，使其剛好能過魚塊，大火燒開后，轉小火慢燉。6.等湯收的差不多了，再加入適量的鹽和蒜葉就可以了。
