中國(guó)辣椒品種大全，辣椒最常見(jiàn)的品種有哪些

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-07-21 20:35:27 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，辣椒最常見(jiàn)的品種有哪些

辣椒品種包括阿納海姆辣椒、白蠟樹(shù)椒、新墨西哥辣椒(綠色和紅色)、農(nóng)民辣椒、山地椒、墨西哥哈拉帕辣椒、哈瓦那辣椒、泰國(guó)椒、匈牙利櫻桃色胡椒和甜胡椒，寬椒、熏干后的墨西哥辣椒、鈴椒、樹(shù)椒、穆拉托椒、瓜吉羅椒、pequíns和新墨西哥紅椒。廣東的柿子椒、西北的線椒，云南的山椒、四川的海椒。

辣椒最常見(jiàn)的品種有哪些

2，中國(guó)有多少種辣椒

辣椒原產(chǎn)于南美洲的墨西哥、秘魯?shù)鹊兀紫确N植和食用它的是印第安人。16世紀(jì)傳入歐洲，17世紀(jì)由歐洲引入我國(guó)。辣椒在我國(guó)雖然只有400多年的歷史，但是我國(guó)已經(jīng)擁有了世界上最豐富的品種，如櫻桃椒、圓錐椒、牛角椒、朝天椒和燈籠椒。北京產(chǎn)的一種深綠大柿椒，個(gè)大肉厚，甜而不辣，實(shí)屬炒肉之佳品。此品種已引種全國(guó)各地，并傳入美國(guó)，被譽(yù)為“中國(guó)巨人”，深受人們的喜愛(ài)。

中國(guó)有多少種辣椒

3，中國(guó)有多少種辣椒哪種最辣

中國(guó)最辣的辣椒是云南景頗族地區(qū)出產(chǎn)的涮辣椒。據(jù)測(cè)定，它的辣度至少相當(dāng)于朝天辣椒的10倍，只要把它在湯里涮幾下，湯就染上辣味，一只涮辣椒可用上多次

一、20種不同的新鮮辣椒，包括阿納海姆辣椒、白蠟樹(shù)椒、新墨西哥辣椒(綠色和紅色)、農(nóng)民辣椒、山地椒、墨西哥哈拉帕辣椒、哈瓦那辣椒、泰國(guó)椒、匈牙利櫻桃色胡椒和甜胡椒。我們還使用了同樣數(shù)量的干辣椒，主要用在調(diào)味沙司中。我們使用的最頻繁的品種是寬椒、熏干后的墨西哥辣椒、鈴椒、樹(shù)椒、穆拉托椒、瓜吉羅椒、pequíns和新墨西哥紅椒。廣東的柿子椒、西北的線椒，云南的山椒、四川的海椒都極其有名。二、中國(guó)最辣的辣椒是涮辣椒。

那是啦.我們湖南的辣椒是最辣的//呵呵.在外面買不到那種味道!!

兩種,干的,新鮮的,辣椒精最辣.

朝天椒

野山椒和朝天椒最辣了記得采納啊

中國(guó)有多少種辣椒哪種最辣

4，求中國(guó)所有辣椒的名稱

番椒柿子椒、大辣椒、青椒、番椒、海椒、大椒、甜椒、燈籠椒、菜椒朝天椒，燈籠椒，野山椒，線椒

佛手椒朝天椒櫻桃椒

朝天椒大紅椒

醬辣子，大紅椒

朝天椒一、名稱朝天椒（Capsicum frutescens var）是對(duì)椒果朝天（朝上或斜朝上）生長(zhǎng)這一類群辣椒的統(tǒng)稱，是按果實(shí)著生狀態(tài)分類的，包括植物分類學(xué)上辣椒栽培種5個(gè)變種中的4個(gè)變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長(zhǎng)辣椒（短指形）、櫻桃椒。朝天椒椒果均較小，因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點(diǎn)是椒果小、辣度高、易干制，主要作為干椒品種利用，與羊角椒、線椒構(gòu)成我國(guó)三大干椒品種系列。全國(guó)干椒栽培面積，朝天椒已躍居首位。二、分布朝天椒在我國(guó)大部分地區(qū)都有栽培，河南、河北栽培面積較大，貴州、山西、陜西、天津、安徽、山東、內(nèi)蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培。河南省主產(chǎn)區(qū)為商丘市、南陽(yáng)市、濮陽(yáng)市、三門峽市等；河北省主產(chǎn)區(qū)為衡水市、保定市、邢臺(tái)市等；天津市主產(chǎn)區(qū)為寶坻區(qū)、靜海縣等；安徽省主產(chǎn)區(qū)為亳州市等；山西省主產(chǎn)區(qū)為運(yùn)城市等；貴州省主產(chǎn)區(qū)為遵義市等。三、品種我國(guó)有豐富的朝天椒品種品種資源，1976年天津市、河南省首次從日本引進(jìn)三櫻椒（三鷹椒、天鷹椒），以后我國(guó)又從日本、韓國(guó)、美國(guó)引進(jìn)了數(shù)個(gè)朝天椒品種。30多年來(lái)，我國(guó)朝天椒種植面積逐漸擴(kuò)大，已經(jīng)發(fā)展成為一些地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物。目前我國(guó)大面積種植的朝天椒品種以引進(jìn)的品種為主，主要是日本三櫻椒（簇生椒）、散生“子彈頭”（長(zhǎng)辣椒）；種植面積較大的地方品種主要是貴州小椒（圓錐椒）。貴州小椒（圓錐椒）只在貴州省栽培，其它省市主栽品種為日本三櫻椒（簇生椒）、散生“子彈頭”（長(zhǎng)辣椒）。 1、簇生椒（Var.fasciculatum Bailey）類型朝天椒品種：按椒果形狀分為三櫻椒、子彈頭兩個(gè)系列。三櫻椒系列品種主要有日本三櫻椒（從日本引進(jìn)）、豫選三櫻椒、大角三櫻椒、新一代三櫻椒、七星椒（四川省自貢市地方品種）、邵陽(yáng)朝天椒（湖南省邵陽(yáng)市地方品種）、天宇三號(hào)（從韓國(guó)引進(jìn)）、天宇五號(hào)（從韓國(guó)引進(jìn)）、綠寶天仙（從美國(guó)引進(jìn)）、圣尼斯朝天椒（從美國(guó)引進(jìn)）等。子彈頭系列品種主要有高棵簇生子彈頭、矮棵簇生子彈頭。日本三櫻椒是日本櫪木縣的一個(gè)農(nóng)家品種，在日本稱為“三鷹椒”或“櫪木三鷹”。1976年天津市從日本引進(jìn)，定名為“天鷹椒”，1987年通過(guò)天津市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定。河南省1976年從日本引進(jìn)，定名為三櫻椒。1988年河南科學(xué)技術(shù)出版社出版了《日本三櫻椒栽培技術(shù)》一書(shū)，因此在河南省多稱為三櫻椒。在江蘇省被稱為山鷹椒。河南省農(nóng)民又稱為朝天椒、朝天紅、小辣椒。日本三櫻椒植株較矮小，株型較緊湊，株高50～65厘米，開(kāi)展度40～50厘米，屬有限分枝類型。椒果朝天簇生，細(xì)指形，果皮光滑油亮無(wú)皺縮。果長(zhǎng)5厘米左右，果徑（果肩橫徑）1厘米左右，果頂尖而彎曲，似鷹嘴狀。屬小果型干椒品種，單果干重0.4克左右。味極辣，辣椒素含量0.8%左右。鮮紅色，辣紅素（紅色素）含量3%左右。椒香味低于羊角型干椒品種。高棵簇生子彈頭是從三櫻椒自然變異中選出的一個(gè)簇生椒新品系。高棵簇生子彈頭，屬典型的有限分枝類型。有副側(cè)枝發(fā)生，但副側(cè)枝發(fā)生數(shù)目多，枝條細(xì)，結(jié)果少，也很少紅熟。構(gòu)成產(chǎn)量的主體是側(cè)枝果簇，一般每株發(fā)生側(cè)枝4~5個(gè)，多的可達(dá)10個(gè)以上，每個(gè)側(cè)枝結(jié)果8~16個(gè)。主莖果簇一般結(jié)果10~20個(gè)。株高60~80厘米，主莖高40~50厘米，主莖基部粗1.2~1.5厘米，側(cè)枝高（長(zhǎng)）30~50厘米，副側(cè)枝高（長(zhǎng)）15~30厘米。椒果較散生子彈頭稍短，果肩稍粗，果頂鈍圓，果形與散生子彈頭相似，果長(zhǎng)4~5厘米，果肩橫徑1~1.4厘米，果柄長(zhǎng)3.5~4厘米。果實(shí)顏色深紅，辣味很濃，種子較多。果實(shí)縱裂病較輕或基本不發(fā)生。抗病性與散生子彈頭相當(dāng)，較抗病毒病、炭疽病、疫病。生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，明顯高于三櫻椒。較抗倒伏。適應(yīng)性廣，增產(chǎn)潛力大。適宜進(jìn)行春椒、麥套椒栽培。春椒一般畝產(chǎn)干椒350千克左右。 2、長(zhǎng)辣椒（Var.longum Bailey）類型（短指形）朝天椒品種：主要有柘椒一號(hào)（散生子彈頭）、邱北沖天辣、天霸（從美國(guó)引進(jìn)）等。柘椒一號(hào)（散生子彈頭）是從日本櫪木子彈頭自然變異中選出的一個(gè)新品系，屬無(wú)限分枝類型，椒果朝天散生。主莖及側(cè)枝二叉分枝，個(gè)別三叉分枝，三叉分枝后可二叉分枝。株型高大，但較緊湊，株高80～100厘米。開(kāi)展度30~40厘米。株型自我調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，適宜密度范圍較大，每畝可定植1～2萬(wàn)株。柘椒一號(hào)（散生子彈頭）椒果比日本三櫻椒短粗，一般果長(zhǎng)4.5厘米左右，果粗（果肩橫徑）1.2厘米左右，因椒尖鈍圓似子彈頭，俗稱“子彈頭”。椒果屬細(xì)指形。嫩熟果為青色，老熟果為深紅色。果皮厚，椒籽多，辣度高,香味濃。單果干重0.6克左右。去籽椒果辣椒素含量1% 左右，紅色素含量3.5%左右，可用來(lái)提取紅色素、辣椒素、辣椒堿。也適宜作辛辣調(diào)料用。柘椒一號(hào)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉大色濃，耐肥抗倒，抗病高產(chǎn)，水澆地、旱薄地均可種植。一般畝產(chǎn)干椒350千克左右，地膜覆蓋栽培的春椒，干椒畝產(chǎn)可達(dá)500千克以上。 3、圓錐椒（Var.conoides Bailey）類型（小果型）朝天椒品種：主要有雞心辣、黑彈頭等。雞心辣為云南、貴州地方品種，已有200多年的栽培歷史，云南稱為雞心辣(狀似雞心)，貴州稱貴州小辣椒，遵義縣已審定為遵椒二號(hào)。目前生產(chǎn)上應(yīng)用的只有貴州小椒，遵義地區(qū)種植面積較大。貴州小椒椒果朝天散生，短寬圓錐形，屬小型圓錐椒類。無(wú)限分枝類型，假二叉分枝，株高90厘米，開(kāi)展度40厘米左右。貴州小椒果實(shí)深紅色，果長(zhǎng)2.7厘米左右，果粗（果肩橫徑）1.5厘米左右。辣味極強(qiáng)，俗稱辣椒王。黑彈頭辣椒為觀賞椒品種。株高60厘米。葉深綠色，莖枝紫色，開(kāi)紫花。果對(duì)生或簇生，呈小圓錐形，形似“子彈頭”，味極辣。果長(zhǎng)3厘米，果肩直徑1.6厘米，果柄長(zhǎng)2.5厘米。幼果黑色，成熟果鮮紅色。坐果率高，每株可坐果100多個(gè)。在盛果期，椒果黑紅朝天，如待發(fā)的密林防空彈頭，頗為壯觀。 4、櫻桃椒（Var.cerasiforme Bailey）類型朝天椒品種：主要有櫻桃辣、日本五彩櫻桃椒、黑珍珠、幸運(yùn)星、櫻桃辣椒等。櫻桃椒多作為觀賞品種利用，也可以大面積生產(chǎn)。櫻桃辣為云南省建水縣地方品種，又稱團(tuán)辣，主產(chǎn)于建水縣。櫻桃辣植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，株高50厘米左右，開(kāi)展度70厘米左右。坐果多，果單生，果頂向上。嫩熟果綠色，老熟果鮮紅色。果實(shí)呈小圓球形，似櫻桃，稱為櫻桃辣。果實(shí)基部宿存花萼平展。果頂平圓，果長(zhǎng)2.1～2.4厘米，果徑2.4～2.7厘米，單果重7.5~10克。果肉厚0.2～0.4厘米，胎座大，種子較多。每100克鮮果含維生素C76.87毫克，還原糖1.64克，干物質(zhì)13.8克。辣味很濃，有清香味。鮮食、加工兼用，最宜粉碎鹽漬。中熟。耐瘠耐旱。適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格，在沙壤、黏壤、黃壤等土地上均可種植。云南、貴州等省部分地區(qū)有栽培，畝產(chǎn)鮮椒500千克左右。

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