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1，東北家常菜的做法
2，50種最常吃的家常菜東北
3，求菜譜東北家常菜
4，東北菜譜家常菜做法
5，家常菜的做法大全東北家常菜做法大全
6，東北家常菜的做法
7，夏天東北經常做的家常菜推薦幾個最好附帶食譜
8，誰知道東北菜譜家常菜做法東北菜譜家常菜怎么做
9，介紹一些你們平時常做的東北菜和做法
10，東北菜菜譜及實際操作

1，東北家常菜的做法

東北菜比較咸

就是亂頓

鍋包肉[1豬里脊切厚一點大片，鹽、料酒、味素、胡椒粉味底口，抓濕淀粉。2糖、醋、鹽、味、香油調勻 3鍋上油，八層油溫下肉片，炸制外焦里嫩撈出，4鍋留少許底油，下蔥絲、姜絲、蒜片、胡蘿絲、香采段爆香，下炸好的肉片，烹汁翻炒即可

酸菜炒肉絲

我最愛吃拌大拉皮！就是把拉皮過一下水切點蒜末，辣椒，黃瓜絲依自己的口味拌就可以了

東北家常菜的做法

2，50種最常吃的家常菜東北

東北菜是指東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部、河北東北部的烹飪菜種。因東北地區獨特而統一的人文環境和自然環境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜、龍江菜菜系的說法(事實上由于東北菜用料的選擇很特殊，只能用產自吉林與黑龍江的黑土平原上不能棚栽的原生食材，而且現今的遼菜融合了很多的其它菜系烹飪方法，所以當前龍江菜才是傳統意義上的東北菜；現今也許只在黑吉兩地的農家才吃得到)。在“八大”菜系里面，東北菜是沒有排上號的，但這并沒有妨礙它的生意，甚至被稱為“第九大菜系”。即使在遠離其發源地的廣州，東北菜也能像木棉花一樣，開得熱烈、豪邁。東北菜的形成過程也融合了一些中國其他菜系和漢族飲食的特點。東北菜的特點是一菜多味、咸甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆，烹調方法長于熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉，以溜、炸、醬、燉為主要特點，東北菜講究吃的豪爽，吃的過癮，所以色香味中的色幾乎入不得廳堂（配菜單一，一般只有兩三種食才，只用蔥、辣椒等簡單調味料，所以菜色不佳）。一般人都認為（其實并不確切）東北菜的代表菜有白肉血腸、豬肉燉粉條、鍋包肉、東北亂燉、小雞燉榛蘑、溜肉段、地三鮮、扒三白、賽熊掌、拔絲地瓜、醬骨架，殺豬菜等等，東北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大醬的蘸醬菜也是東北飲食區別于其他菜系的一大特點。臥雞蛋煎笨雞蛋尖椒土豆片土豆燉茄子小雞燉蘑菇排骨燉豆角排骨燉玉米豬肉燉粉條溜肉段地三鮮鍋包肉炒笨雞，把雞烀熟了，雞身體里的油都被烀出去了，撕成碎塊炒，特別好吃！尖椒干豆腐，東北漢子最愛，東北老爺們喝酒咋的都不能少的菜！拆骨肉蘸蒜醬蠶蛹黃瓜拌金針菇小蔥拌豆腐東北亂燉東北大拉皮血腸醬大骨豆角烀餅三烀一炸家常燉魚燉泥鰍酸菜燉大骨頭鐵鍋燉大鵝醬肘子蒸雞血涼拌豬耳朵春卷尖椒炒腸肚東北紅腸一頓殺豬菜蘸醬菜東北咸鴨蛋雞蛋燜子炸蝦片江米條莫利燉魚這50道東北菜有沒有你的最愛呢3389閱讀搜索東北菜譜大全100道100道家常菜菜譜大全45道東北燉菜做法東北30道經典家常菜北方家常菜100道100道東北菜譜

50種最常吃的家常菜東北

3，求菜譜東北家常菜

土豆泥，把土豆煮熟后壓碎成泥，用醬油，蔥和香菜拌勻黃瓜和涼皮涼拌亂燉，土豆，茄子，青椒，西紅柿，云豆，豬肉放一起炒，5分鐘后放水，水要沒過菜即可，放水之前最好先放一些醬炒（蔥伴侶也可以）不要太多一點就好。太多了，還是跟我學吧，免費

東北家常菜代表就是燉菜了，不過做起來都比較麻煩，而且費時間，還有就是家常涼菜。燉菜就說個大豐收吧。需要排骨，豆角，玉米，茄子，土豆，或者其他你喜歡的蔬菜。先將排骨用開水焯一下，不見紅色就可以了。然后先倒一些油，3成熱的時候加兩勺糖，然后順著一個方向不停攪動，直到糖呈粘稠狀，然后將排骨倒入翻炒，加水，或者高湯更好，加入蔬菜，然后加鹽、五香粉、十三香等調味品，蓋上鍋，開鍋后小火熬，然后要出鍋時加點雞精就可以了，我很喜歡吃，嘎嘎。涼菜就簡單了。家常涼菜一般都是黃瓜、胡蘿卜、粉皮、干豆腐等，也可以加一些其他喜歡吃的東西，如甘藍、白菜等，然后加香油、醋、糖、辣椒油、雞精等就可以了，還有就是拌海蜇，海蜇超市都有，用點醋和你喜歡的調味品就可以了。其實做菜都大同小異的，可以嘗試。

求菜譜東北家常菜

4，東北菜譜家常菜做法

　　導語：怎么不出門在家也可以吃東北菜呢，下面是我帶來的東北菜譜家常菜做法，希望對你有幫助。　　燙面蒸餃　　做法：　　1. 將面粉準備好。　　2. 加入開水420克制和成燙面團，晾溫待用。　　3. 將香菇洗干凈。　　4. 把白菜切碎。　　5. 將蔬菜、豬肉分別剁碎，肉泥放入盆內，加入蔥姜末，醬油、精鹽、味精拌勻。　　6. 再加入香油、菜餡(擠去水分)，拌勻成餡。　　7. 將燙面團搓成條，揪成一個個的劑子。(也可以用刀切) 　　8. 用搟面杖搟成薄皮。(把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成面團，揉勻搓成長條，下成一個個的劑子，撒點干面按扁，搟成圓形薄皮。) 　　9. 包入菜肉餡，將邊緣捏緊，成月牙形。(左手拿皮子，右手抹餡，然后用手順餃子皮邊，從右到左捏合在一起，做成月牙形的`餃子。) 　　10. 待蒸名上屜內，旺火蒸15分鐘即熟。　　豬肉段　　做法：　　1. 里脊肉洗凈，切成厚度為一厘米，長度為兩厘米的肉段，放在碗中備用。　　2. 拿新容器，將淀粉倒入碗中，加水攪拌成漿糊狀。加入切好的肉段，攪勻。(加少許植物油可避免被熱油崩到) 　　3. 蔥姜蒜切片，青椒切段，備用。(留5g蒜用來拍碎，切成蒜米，用在之后的調汁步驟) 　　4. 調汁：碗內放入100ml清水。將料酒、醬油、白糖、味素、鹽、香油、蒜米、米醋、白胡椒、少量淀粉倒入碗中，攪拌均勻。　　5. 鍋中倒入二分之一的油，燒至七成熱，將肉段依次放入鍋中(為避免肉段過多炸糊，可分三次進行炸制)炸至外焦里嫩呈金黃色。肉段炸好后，將青椒放入油鍋中略微炸一下，然后迅速撈出。　　東北鍋包肉　　原料:豬里脊肉320克、蔥絲適量、姜絲適量、紅椒絲、香菜末適量、油半鍋。　　腌料：鹽1/4茶匙、料酒1大匙、雞粉1/3茶匙、生粉2茶匙。　　芡汁：海天金標生抽王2大匙、白糖2大匙、香醋(陳醋)3湯匙、蕃茄醬1大匙、雞粉1/2湯匙、生粉1湯匙、清水1/2杯。　　炸漿：面粉6大匙、雞蛋1顆、油1/2大匙、清水1/2杯。　　操作: 　　1、豬肉洗凈，斜切成薄片，加入1/4茶匙鹽、1湯匙料酒、1/3湯匙雞粉和2湯匙生粉抓勻，腌制30分鐘。　　2、取一空碗，加入海天金標生抽王2大匙、白糖2大匙、香醋3湯匙)、蕃茄醬1大匙、雞粉(1/2茶匙)、生粉(1大匙)、清水(1/2杯)調成芡汁。　　3、再取一空碗，加入面粉(6大匙)、雞蛋1顆、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)調勻，做成炸漿。　　4、先給豬肉片沾上一層生粉，再裹上一層炸漿，然后置入盤中待用。　　5、燒熱油，插入竹筷待其四周冒細泡，分批夾入豬肉片炸至外酥內嫩，且呈金黃色，撈起瀝干油待用。　　6、燒熱1湯匙油，炒香姜絲和蔥絲，倒入炸好的豬肉片炒勻，澆入芡汁勾芡，撒上香菜末，即可上碟。

5，家常菜的做法大全東北家常菜做法大全

家常菜的做法大全東北家常菜做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/1794.html 步驟：鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒干的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。十大家常菜做法——回鍋肉原料：豬后臀尖，青蒜輔料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關火，泡5分鐘，再出鍋青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好鍋內放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，透明后，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的)，姜絲，青蒜，同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經夠咸了。家常菜的做法大全東北家常菜做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/1794.html

6，東北家常菜的做法

東北家常菜的做法　　東北菜是我國一個比較主要的菜系，而東北家常菜譜也是非常的多的，有湯、海鮮等等，那么大家知道東北家常菜的做法有哪些呢？下面來看看！　　東北家常菜做法　　地三鮮　　做法　　1.土豆一個，茄子一個，青椒一個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以后可以按比例增加。　　2.土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片。　　3.下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以后能漫過土豆稍多些，大概就是一點五個土豆塊的.高度。　　4.油溫80C以后下鍋炸土豆，一般一個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來，下茄子，茄子一般來講說是要炸到金黃色不過個人認為那樣茄子就太軟了，所以我一般炸兩分鐘到三分鐘之間炸好以后撈出，下青椒，下了以后利馬撈出來三個東西裝成一盤。　　5.油瀝出，重新下少許油，蔥花，拍好的蒜，有時間的可以倒蒜茸，爆香。　　6.把三鮮倒進鍋里，然后按日常炒菜順序下生抽，黃酒，雞精，鹽，如果有葷湯(比如排骨湯，豬腳湯)可下一勺，別太多猛火煮一分鐘，再加少許淀粉(南方叫生粉?)略炒，出鍋，開吃。　　鍋包肉　　原料　　主料：豬瘦肉。調料：油、鹽、醬油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、蔥片、姜末、蒜片。　　制作過程　　1、將肉切成一分半厚的大薄片，用開水氽一下，撈出控凈水，用濃淀粉糊抓勻。　　2、用碗加醬油、白糖、醋、鹽、味精、花椒水對成清汁待用。　　3、坐勺，加油燒至七、八成熱時，將肉片抻開逐片下入油中炸呈金黃色撈出，待油溫升至八、九成熱時，再將肉片沖炸一次，撈出控凈油。　　4、原勺留底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片，烹入對好的清汁，速出勺裝盤即可。　　注意：烹汁要少、要快，成品盤內無汁。對汁時不要加淀粉。　　小雞燉蘑菇　　主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克。　　調料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。　　做法　　1.將小仔雞洗凈，剁成小塊; 　　2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用; 　　3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。　　東北拉皮　　做法：拉皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲、干豆腐絲、木耳絲、豬肉絲、雞蛋絲，加醬料拌勻即可。　　醬料：麻醬、芥末醬、蠔油、老抽、一品鮮醬油、白醋、蒜蓉辣醬、味精糖、芥末油、花椒油、蒜末調勻即可。　　拍黃瓜　　原料:黃瓜150克,水發黑木耳50克.調料:蒜泥4克,香油3克,醋10克,醬油5克,鹽1克,味精0.2克. 做法:黃瓜洗凈,切去瓜尾,用刀拍酥裂,橫切成塊,放入盤中.木耳洗凈用沸水焯燙至熟,撈出控水放在黃瓜上.將調料灑在木耳上,吃時拌勻即可. 　　注: 黃瓜除熱量低,可除濕利水,清熱解毒外,其所含膳食纖維有促進有毒物質排泄和降低膽固醇的作用.鮮黃瓜中特有的抑制糖轉化為脂肪的丙醇二酸有減肥功能.黑木耳中的磷脂,植物固醇及膳食纖維,可降脂,防止血小板凝集,減少血栓形成,有助于防治因血脂高所導致動脈硬化。　　韭菜雞蛋盒子　　兩小碗的面粉加冷水揉勻，稍軟一些就行了，放在一旁醒著，韭菜洗凈切碎，4個雞蛋加鹽打勻炒散，放一小把蝦皮，擱熱水里泡5分鐘，洗凈也剁碎。把所有的餡料放到一起，加雞精，香油，鹽，攪和，使勁的攪和。這時面也醒的差不多了，把面切成半個拳頭大的面團，稈薄成圓形，半邊加上餡料，把另半邊合上，邊邊壓實就可以進鍋了。油要少一些，蓋上蓋子小火兩面煎成金黃色就可以吃了。　　綠豆芽拌干絲　　原料：綠豆芽250克，豆腐干10克，醬油25克，白糖5克，味精1克，香油2克，精鹽少許。　　制法　　1.先把綠豆芽去根洗凈，豆腐干切成絲，再用開水把豆芽和豆腐絲分別燙一下，瀝去水分。　　2.把豆芽，豆腐絲放在盤中，加香油、鹽、醬油、糖、味精一起拌勻即可。　　也可以伴粉絲，把粉絲用開水燙熟，涼水投出。就不要豆腐干了! ;

7，夏天東北經常做的家常菜推薦幾個最好附帶食譜

肉帽拉皮：這是個冷盤。取個圓盤子，分成8等份，根據食量適當裝盤，當然東北人豪放熱情，盤子越大越滿越好看，黃瓜切絲，干豆腐切絲，大辣椒切絲，胡蘿卜切絲，各2份，全都3寸長，裝盤，順序是黃瓜，干豆腐，大辣椒，胡蘿卜，黃瓜，干豆腐，胡蘿卜，剛好擺滿一個圓周，高高的，像蛋糕的形狀，盤心的空間放適量涼粉，然后熱油，爆蔥花，姜，蒜，花椒大料，放入肉絲，猛火爆炒，加鹽，醬油，勾芡水稍微多放點，一定要稀一點，肉絲出來要不凝不散，看似有湯，吃起來還無湯，關火，稍侯待涼，盛放在盤心的涼粉上，最后擺朵西蘭花，或者擺朵蘿卜花，完成上桌。吃的時候，根據個人口味，加入香菜沫，醋，辣椒油，香油等調味，攪拌，就可以美餐了。因為要攪拌，盤子一定要大哦，如果不是招待客人，就是自己在家吃，或者客人的口味跟你一樣，完全可以把調料直接放在盤心，再放涼粉，再放肉絲，再放西蘭花，上桌開動直接攪拌就能吃了。我做的很好吃哦，擺上桌都舍不得動筷，很漂亮的哦，肉汁浸潤涼粉，跟生菜們一攪拌，黃的綠的很有食欲，還消暑，有肉絲在里面，不油不膩，很解讒，減肥的話，還是要少吃哦。土豆燉茄子，土豆燉豆角，西紅柿炒雞蛋，蘸醬菜東北大拉皮，糖拌柿子，蘸醬菜，冷面，烀土豆、烀茄子、烀苞米家常涼菜

如果你想知道我可以回答你具體的，可以加我微信號：lovehhqd 我是比較懂這方面的蹬鹽穩

8，誰知道東北菜譜家常菜做法東北菜譜家常菜怎么做

東北菜譜的家常菜做法我給你介紹幾個吧，我也很喜歡吃東北菜的，我常吃豬肉燉粉條，很好吃，很東北的一道菜，下面介紹給你方法啊！材料：五花肉，粉條，香葉，八角，桂皮，草果，小紅干辣椒，蔥，姜，蒜，黃酒，老抽，生抽，鹽，糖做法1）將粉條用溫水泡開2）豬肉，蔥，姜，蒜洗凈改刀3）將香葉，八角，桂皮，草果，小紅干辣椒洗凈放入調料包中備用4）鍋中放入水，待水開后放入改刀后的五花肉焯一下，取出控水5）炒鍋中放入少許油，待熱后放入蔥，姜，蒜炒香6）然后放入五花肉繼續翻炒，再放入黃酒，老抽，生抽翻炒兩下7）往鍋中加入開水，水的量沒過肉即可8）待鍋中的水再次煮滾后放入調料包，蓋上鍋蓋小火燉40分鐘9）最后放入泡好的粉條，加入適量的鹽和糖，再燉10分鐘即可這樣這道正宗的東北菜譜家常菜就做好了，做法很簡單吧，呵呵。

到老家帶點材料，東北都是燉菜簡單啊

9，介紹一些你們平時常做的東北菜和做法

土豆燉茄子燉豆角小雞燉蘑菇紅燒肉蒜薹炒肉大頭菜炒肉木須肉氽白肉很多很多.菜花炒肉木須柿子炒豆角尖椒炒土豆絲尖椒炒干豆腐芹菜炒肉絲很多青菜都可以炒的.

西紅柿疙瘩湯的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜美味粥湯西紅柿疙瘩湯的制作材料：主料：面粉,西紅柿,雞蛋,青菜葉教您西紅柿疙瘩湯怎么做，如何做西紅柿疙瘩湯才好吃做法： 1.取一個大碗，放入適量面粉。水龍頭開到最細的水流，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘后關上水，面粉沾水就會成團，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩。拌好后就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而沒有濕面團的時候，再淋一點點水重復上述過程，直到全部拌好。 2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁后，加開水，再燒開后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最后放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。土豆燉雞塊的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜家常菜譜私家菜工藝：燉土豆燉雞塊的制作材料：主料：雞肉,土豆調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜教您土豆燉雞塊怎么做，如何做土豆燉雞塊才好吃 1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘 2）土豆去皮切1cm見方的小塊 3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！關東煮的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜關東煮的制作材料：主料：三絲丸５０公克,白蘿卜１條,素黑輪３００公克,香菜少許。鹽,味素各適量,胡椒粉少許。教您關東煮怎么做，如何做關東煮才好吃ａ、白蘿卜削皮后切成塊，香菜切成末，素黑輪、三絲丸洗后備用。ｂ、鍋內放適量清水煮開后，放入白蘿卜煮。ｃ、再加入素黑輪、三絲丸、鹽、味素煮開后，撒進胡椒粉、香菜末即完成。貼士：白蘿卜呈半透明時，即可加入素黑輪、三絲丸一起煮。酸菜豬肉燉粉條的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜酸菜豬肉燉粉條的制作材料：主料：五花肉,酸菜,紅苕粉,大蔥,姜,花椒大白菜一顆,約1斤半重,將大白菜洗干凈晾干水汽,然后切絲,裝入一個大號的保鮮袋,之后加入一勺鹽一勺醋,拌勻,略腌幾分鐘后,扎緊袋口,用力揉白菜到擠出水為止,白菜水不要倒掉,直接將出水后白菜原袋裝著,放入冰箱,一周后再開封,美味的酸菜就出現在眼前了。教您酸菜豬肉燉粉條怎么做，如何做酸菜豬肉燉粉條才好吃1、先煸炒一下五花肉，鍋內放姜片、花椒、蔥段和適量水，水開后下五花肉煮約10分鐘，肉熟后撈起切片，肉湯留著一會用。 2、沙鍋內加底油，熱后下蔥段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉湯，略頓，加入泡軟的紅苕粉，轉中火，加鹽調味，燉熟后，淋熱油起鍋。

鍋包肉、酸菜炒粉、小雞燉蘑菇，^~^會吃不會做丫!

10，東北菜菜譜及實際操作

西紅柿疙瘩湯的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜美味粥湯西紅柿疙瘩湯的制作材料：主料：面粉,西紅柿,雞蛋,青菜葉教您西紅柿疙瘩湯怎么做，如何做西紅柿疙瘩湯才好吃做法： 1.取一個大碗，放入適量面粉。水龍頭開到最細的水流，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘后關上水，面粉沾水就會成團，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩。拌好后就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而沒有濕面團的時候，再淋一點點水重復上述過程，直到全部拌好。 2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁后，加開水，再燒開后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最后放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。紅燒狗肉的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜紅燒狗肉的制作材料：主料：鮮狗肉1000克,干紅辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,醬油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精鹽20克。紅燒狗肉的特色：湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細嫩。教您紅燒狗肉怎么做，如何做紅燒狗肉才好吃 1、將狗肉放入清水中浸泡一天。 2、大蒜去皮，洗凈，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。 3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。 4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。關東煮的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜關東煮的制作材料：主料：三絲丸５０公克,白蘿卜１條,素黑輪３００公克,香菜少許。鹽,味素各適量,胡椒粉少許。教您關東煮怎么做，如何做關東煮才好吃Ａ、白蘿卜削皮后切成塊，香菜切成末，素黑輪、三絲丸洗后備用。Ｂ、鍋內放適量清水煮開后，放入白蘿卜煮。Ｃ、再加入素黑輪、三絲丸、鹽、味素煮開后，撒進胡椒粉、香菜末即完成。貼士：白蘿卜呈半透明時，即可加入素黑輪、三絲丸一起煮。土豆燉雞塊的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜家常菜譜私家菜工藝：燉土豆燉雞塊的制作材料：主料：雞肉,土豆調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜教您土豆燉雞塊怎么做，如何做土豆燉雞塊才好吃 1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘 2）土豆去皮切1cm見方的小塊 3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！酸菜白肉的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜酸菜白肉的制作材料：主料：酸菜,豬五花肉輔料：粉絲,海米,干辣椒調料：鹽,雞精,料酒,雞精,胡椒粉,香油,蔥,姜教您酸菜白肉怎么做，如何做酸菜白肉才好吃 1、將豬五花肉煮熟，晾涼后切成片； 2、坐鍋點火倒入油，放蔥姜、海米、酸菜煸炒片刻，加少許干椒，放入白肉，加高湯大火燉5分鐘后，放入粉絲，加鹽、雞精、胡椒粉調味，大火收汁，出鍋前淋少許香油即可。

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東北家常菜菜譜，東北家常菜的做法

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