新疆和河南淵源頗深，現在的很多新疆人會說河南話，但基本上都是在兵團駐地。每年來來回回新疆和河南之間也不方便，所以有很多人就開始慢慢定居新疆，置于說河南燴面在新疆為什么普及不了，是這樣，新疆揪面片相當于燴面，新疆基本上用綿羊肉，西紅柿，辣子等飯酸、辣、香、甜都有了，面放少許鹽活面，有咬勁，但一碗不便宜，最少15元一碗，沒河南燴面那么大碗哦，主要是新疆氣候原因，原料有特色，河南燴面呢，山羊肉，面蒸饃饃比新疆面好，一方水土養一方人，距離一萬多里地，沒法對比，除了羊肉，牛肉，雞肉，魚肉區別不大，沒事別撐著了，天天說這不好那不好。

1、新疆若羌灰棗都流向哪里？河南？

新疆棗的主要有駿棗和灰棗，駿棗是新疆比較早就開始種植的，主要產區在阿克蘇，灰棗是近二十幾年從新鄭引進的，主要產區在若羌，最早販棗的河南人居多，其中大部分是新鄭孟莊鎮的，每年11月份，孟莊鎮的各路人馬都會涌入新疆收棗，鎮里有大大小小的不少紅棗加工廠，更有其中的龍頭好想你，新疆棗被清洗加工成各種產品銷往全國各地，而作為紅棗的最初發源地新鄭，本地除了一些保護性種植園區，基本已經沒有紅棗種植戶了，雖然棗樹都還在。

2、新疆和河南有什么歷史淵源？

新疆和河南淵源頗深，現在的很多新疆人會說河南話，但基本上都是在兵團駐地，新疆生產建設兵團成立以后，為保衛我國的西北邊疆，從內地征召了大批的熱血青年奔赴祖國的大西北！這是第1個原因。1956年有48列火車從鄭州出發，滿載著河南熱血青年來到新疆，大多數都加入了新疆生產建設兵團，當然其中有一部分分配到了地方上，一部分進了石油有色金屬等廠礦企業，

這個是在新疆的河南人的主力，也是建國初期新疆地區人口河南人口多的最重要的原因。第2個原因則是嵩武軍，在清朝時期左宗棠收復新疆的時候帶領的軍隊就是嵩武軍，左宗棠帶領這支軍隊打敗了阿古柏，收復了整個新疆地區。而阿古柏所屬的浩罕汗國也因被左宗棠擊敗而元氣大傷，但當時并沒有徹底的滅亡，所以這支軍隊就駐扎在新疆，防備浩罕的再次入侵。

當然浩罕國后來被沙俄所吞并，這又是后話了，所以這支軍隊大部分留在了新疆，成為了第1批開拓新疆的河南人！而新疆生產建設兵團組建時候的大批河南援建人員是第2批開拓新疆的河南人。第3個原因其實還是和新疆生產建設兵團有關，這個主要原因就是摘棉花大軍！如果你去過新疆就會知道新疆這里的土壤非常適合種植棉花，但是采摘棉花的機械化程度很低，所以到收獲季節就需要大批的人來幫忙采摘，

而河南人在兵團中人多，很多其實都是跟家鄉有聯系的，一般像這種事情都是找自己的同鄉，所以河南的摘棉花大軍自然多！2000年的時候，經常看見河南電視臺上報道河南的采棉大軍組團去新疆摘棉花，每年的勞動能手除了工資以外還有額外的獎勵，當時的獎勵就是可以坐飛機回河南。雖然現在乘坐飛機已經是很平常的事情，但是在當時飛機票確實是非常昂貴的，這相當于一種榮耀！最近幾年，每年大約有50多萬人來到新疆采摘棉花，主要來自于河南，四川，貴州等地，但是河南人占據了大部分，

每年來來回回新疆和河南之間也不方便，所以有很多人就開始慢慢定居新疆。當然這個過程是比較緩慢的，是潛移默化形式的，但是從第6次全國人口普查數據來看，10年時間河南人有21萬人流入新疆，位居流入新疆的外省人口首位！截止目前，新疆總人口數量達到了2400多萬，其中有400多萬都是河南人，占據了新疆總人口數量的1/5。

3、為什么有人說新疆的河南人不少，但河南燴面館卻很少？

我籍貫河南的，是新疆出生長大的，春節在河南鶴壁，安陽一探親星期，每天吃都吃燴面，味道不錯，碗大氣，有時還放鵪鶉蛋兩個，才8元一碗，青壯年男人一碗，準飽，置于說河南燴面在新疆為什么普及不了，是這樣，新疆揪面片相當于燴面，新疆基本上用綿羊肉，西紅柿，辣子等飯酸、辣、香、甜都有了，面放少許鹽活面，有咬勁，但一碗不便宜，最少15元一碗，沒河南燴面那么大碗哦，主要是新疆氣候原因，原料有特色，河南燴面呢，山羊肉，面蒸饃饃比新疆面好，一方水土養一方人，距離一萬多里地，沒法對比，除了羊肉，牛肉，雞肉，魚肉區別不大，沒事別撐著了，天天說這不好那不好。