開封小吃獨(dú)具特色，豐富多樣開封小吃有非常淵源的歷史，像花生糕和灌湯包早在幾百年前就非常盛行，至今開封也有近十個(gè)夜市，最大的為鼓樓夜市，這些夜市也是開封小吃的集中地。來(lái)到今天的鄭州，像街道上賣的饸烙面是平頂山的，賣的羊肉湯有的是洛陽(yáng)的，還有的是開封的，至于說(shuō)人們吃的灌湯包和胡辣湯，也都是從開封和逍遙鎮(zhèn)傳過(guò)來(lái)的，所以說(shuō)鄭州的本地小吃和美食還是有的，像鄭州燴面就是，但是不能夠說(shuō)鄭州是河南小吃最有名的。

1、河南開封有哪些土特產(chǎn)？

作為一個(gè)河南人而且常常跑去開封吃小吃的小編，一定要來(lái)?yè)尨鹨徊▇一、麻辣花生儼然已經(jīng)成為開封的新名片，美食菌上學(xué)那陣子，只要回家一定有同學(xué)瘋狂的求帶興盛德花生~方便吃味道又好，本地人也是愛的不要不要的呢~二、花生糕由于開封地區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花生，花生糕的制作長(zhǎng)期充傳傳于開封民間.建國(guó)前，制售花生糕的多是小手工業(yè)者和小商小販，其中回民占大多數(shù).多年以來(lái)一直受到開封人以及游客們的喜愛~三、包公豆其實(shí)包公豆本來(lái)是一顆長(zhǎng)得像包公臉一樣的黑的花生豆，因?yàn)轱L(fēng)味獨(dú)特，外觀黑色，似包公面相，口感很香，似包公秉性，故被稱為包公豆。

嘻嘻，也是個(gè)很有故事的小吃呢~四、桶子雞燒雞開封人下酒必備的菜~越嚼越香，用油脂肥厚的老母雞制作，要下去脂肪的咸香滿口都是，已經(jīng)傳承了百年的歷史~很多外地小伙伴說(shuō)嚼不爛，但是就是醬紫啊！！多嚼一會(huì)兒你會(huì)愛上的~五、朱仙鎮(zhèn)木版年畫開封朱仙鎮(zhèn)木版年畫是中國(guó)木版年畫的鼻祖，北宋時(shí)期，汴京一帶木版年畫已相當(dāng)繁盛，每逢歲節(jié)，市井皆印賣灶馬、門神等。

明代中期到清初，朱仙鎮(zhèn)有木版年畫作坊三百多家，生產(chǎn)門神、紅紙等，送人也是棒棒的選擇~六、開封汴繡汴繡，古稱宋繡。距今已有800多年的歷史，據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載：北宋東京設(shè)有“文繡院”，專為帝王嬪妃及達(dá)官顯貴繡制衣服及其他裝飾品。當(dāng)時(shí)民間刺繡也很盛行，相國(guó)寺是東京最大的繡品交易市場(chǎng)，“近佛殿占兩廊皆繡姑賣繡作”，

飯莊酒樓也是“珠簾繡額，燈光晃耀”，到處是“彩樓相對(duì)”、“繡簾相招”、“錦繡交輝”的景象。七、鮑乾元毛筆鮑乾元為開封生產(chǎn)毛筆的著名老字號(hào)，生產(chǎn)的毛筆享有盛譽(yù).鮑乾元毛筆種類繁多，狼毫類有元字筆、七紫三羊、五紫五羊、三紫六羊、剛?cè)嵯酀?jì)、金鳥龍水、雞狼毫、狼毫策筆、狼毫條幅、狼毫須眉、廣大鳥龍水、雙料雞狼毫等；羊毫類有提筆、對(duì)筆、大小羊毫、宜書宜畫、精制小楷、凈純羊毫等.八、清明上河圖絹印本中國(guó)十大傳世名畫之一的清明上河圖為北宋風(fēng)俗畫作品，該畫卷是北宋畫家張擇端存世的僅見的一幅精品，屬國(guó)寶級(jí)文物，現(xiàn)存于北京故宮博物院.作品以長(zhǎng)卷形式，采用散點(diǎn)透視的構(gòu)圖法，生動(dòng)地記錄了中國(guó)十二世紀(jì)城市生活的面貌，帶一卷回家慢慢欣賞~九、張波香油張波香油是河南省開封市蘭考縣的特產(chǎn).張波小磨香油是以國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)芝麻為唯一原料，采用我國(guó)傳統(tǒng)工藝“石磨水浮法”加工而成，有效的保護(hù)了芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分，色澤棕紅，香味醇厚，濃郁持久~十、官瓷宋官窯為宋代五大名窯之一，宋人顧文薦在《負(fù)暄雜錄》中記載“宣政間京師自置窯燒造名曰官窯”.據(jù)此可知，北宋后期宣政間是宋徽宗時(shí)的宣和、政和十五年間.京師即汴京（今開封市）.“北宋官窯亦稱‘汴京官窯’”.一一二五年后因宋金戰(zhàn)亂，宋室南遷，北宋官窯歷時(shí)十五年，此后北宋官窯銷聲匿跡，

2、河南小吃最有名的地方，是鄭州和開封嗎？

河南是一個(gè)歷史非常深厚的城市，不僅是旅游景點(diǎn)非常的多，同樣是有些非常多的美食城的，但是至于說(shuō)河南小吃最有名的是開封和鄭州，個(gè)人還是比較不認(rèn)同的，因?yàn)殚_封這個(gè)城市還好一些，但是鄭州的話，本地小吃基本上很少見，因?yàn)猷嵵菔且粋€(gè)移民城市。來(lái)到今天的鄭州，像街道上賣的饸烙面是平頂山的，賣的羊肉湯有的是洛陽(yáng)的，還有的是開封的，至于說(shuō)人們吃的灌湯包和胡辣湯，也都是從開封和逍遙鎮(zhèn)傳過(guò)來(lái)的，所以說(shuō)鄭州的本地小吃和美食還是有的，像鄭州燴面就是，但是不能夠說(shuō)鄭州是河南小吃最有名的，

據(jù)我所知，河南的信陽(yáng)這個(gè)城市的美食和特產(chǎn)還是挺多的，而且當(dāng)?shù)氐拿朗澈推渌亩疾粠е貜?fù)的，像當(dāng)?shù)厝顺３缘聂亵位旧显趧e的城市很少見到，還有信陽(yáng)的南灣湖燉魚也都是當(dāng)?shù)氐囊坏捞禺a(chǎn)，而且在鄭州也經(jīng)常能夠見到好多的信陽(yáng)菜館。信陽(yáng)的固始鵝塊也是信陽(yáng)的名吃，信陽(yáng)位于我國(guó)的秦嶺淮河線上，所以說(shuō)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)鵝和養(yǎng)鴨的比較多，所以說(shuō)當(dāng)?shù)氐娜吮容^喜歡吃鴨肉，像信陽(yáng)板鴨就是一個(gè)典型美食，當(dāng)然信陽(yáng)的其他美味也有許多，像羅山鱔魚、固始麻鴨、華英鴨等也都比較有名。