改革開放以前，農村辦酒席八碟八碗是上等席，雞是一開八，魚是一開十，就是一只雞可開8桌，下面青菜，上面撕點雞肉放上，一斤干刨花魚用油炸，可開十桌，讓魚在碗中游，改革開放后，農民生活水平提高，手里有錢，辦酒席是13個菜或17個菜，用整雞，有的家庭用霸王別姬，就是整雞上面放一個王八。魚用整魚需三斤以上者，有的家庭用青蒸鱸魚，鯉魚8元一斤，鱸魚則30多元一斤，
3、農村里辦酒席，自己辦大概多少錢一桌？為何越來越多人去酒店辦酒席了？
實話告訴你，自己張羅著辦和去酒店包桌能省一半的錢，而且菜品的份量還要比酒店足，但是，自己張羅著辦酒席一定要滿足這樣幾個條件：一，場地，如果十幾桌幾十桌在自己家辦，一定要有空閑的地方，否則客人都沒有地方坐，怎么能辦酒席啊？二，要有相應的餐具，鍋，灶，盆，盤，碗，匙，筷，杯，壺一定要足夠，否則總不能熬成大鍋菜讓客人每人一碗吧？三，要有廚師，待客的宴席都是有套路的，沒有廚師是絕對不行的。
4、在農村吃酒席一般隨禮多少？賓主之間有哪些禮節呢？
農村的酒席隨禮多少？沒有一個統一的規定，而是根據賓主之間的關系，或者說感情了來決定的，其實在農村吃酒席，與在城市吃酒席也是一樣的，隨禮多少也是看賓主之間的關系或者感情來決定的，賓主之間的關系深，感情鐵，那隨禮的錢一定會多的，賓主之間的關系一般，感情也一般的話，那隨禮的錢就是隨大流了！所謂賓主之間的關系與感情，也不是一朝一夕的事，而是賓主之間長期交往的結果，有那么一句話，你敬我一尺，我敬你一丈，這樣賓主之間的關系與感情可能就會很深很鐵的，雖然都是住在一個村子的村民，也有親疏遠近之分的，你來我往走得勤的，關系就會深，感情就會鐵，也是在長期的生活中形成的人與人之間的關系與感情吧！所以，隨禮多少就看賓主之間的相互之間的關系與感情了，就是親屬，隨禮多少也是不一樣的，也是有講究的，也是根據相互走動的情況，也是根據以往隨份子的情況，來決定隨禮多少的，他們家上次有什么事兒你隨禮隨了多少錢，這次你們家有事，他們也會隨禮隨多少錢的，這種隨禮的方式，也是親戚家中的一種慣例或者平衡，除非特殊的感情和關系，否則的話，即使是親戚，一般人都會約定成俗遵守這個慣例的！農村里隨禮的事，由于農村的親戚重多，所以，是同樣親情關系的人，在隨禮的時候，甚至也會相互商量好了的，也就是說，凡是有一些相同親近關系的人，再去隨禮的時候也會在一起商量一下，如果要隨500元禮金的話，那就都隨500元的禮金，如果要隨800元禮金的話，那就都隨800元的禮金，或者說如果要隨1000禮金的話，那就都隨1000元的禮金的，大家也都會都會遵守這個約定的！至于一般關系的村民隨禮多少，也是根據當地隨禮的行情，因為在哪個地方隨多少禮金，在當地也都有一定行情的，在我們東北農村老家的地方，最普通的一般關系的禮金一般是100元，一般關系的禮金100元也是能拿得出手的，稍稍有點關系的禮金就是200元，500元的禮金那就是有親屬關系了，800元的禮金或者1000元的禮金，那就是比較親的親屬關系了！其實，禮金的事也是禮尚往來的事，你這次隨他的禮金多了，他下次也會隨你多的，你這次隨他的禮金少了，他下次也是會隨你少的！感謝您對從善如劉三農問答的關注和支持，歡迎您的評論留言。
