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如何熬銀耳湯，銀耳湯怎么做

來源：整理 時間：2023-07-14 20:51:28 編輯：好學習 手機版

1，銀耳湯怎么做

將銀耳清洗干凈，在鍋中倒入適量的涼水，將銀耳放入水中煮，大概30分鐘以后，在加入少量的冰糖，口感特別號，還治便秘呢
把銀耳用熱水泡脹，再將其斬碎，越碎越好，然后用冷水熬煮2-3小時，最后根據個人喜好放白糖就可以了

銀耳湯怎么做

2，熬銀耳湯要怎么熬

做法：取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放砂鍋內，對入70%的清水。先用武火，水開后用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化后即可服用。將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。 　　特點：口感滑潤，香甜醇美。 　　天天提示：滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。

熬銀耳湯要怎么熬

3，怎樣煮銀耳湯

材料：銀耳、枸杞子、土冰糖、水 工具：高壓鍋 過程：1、銀耳的發泡 銀耳的發泡一定要用溫開水，等充分發泡開之后，摘去根。并將大朵的銀耳摘成等樣大小備用。銀耳湯煮出來的好壞跟發泡關系很大。如果采用涼開水，會導致發不開，煮出來的銀耳還是脆的，不夠厚。如果沒有摘去根摘成等樣大小，會造成不容易熟，且樣子不好看。 2、將發泡好、摘好的銀耳放入高壓鍋，加入水，比例大約是1：3。加入少許的枸杞子。 3、等高壓鍋噴氣后，小火煮30分鐘。 4、冷卻（或水冷卻），開鍋蓋，加入冰糖。觀察一下水是否多少，補入適量。蓋上鍋蓋繼續壓。噴氣后大約10分鐘，關火燜。 5、待自然冷卻后就可以食用了。

怎樣煮銀耳湯

4，銀耳湯怎么熬

銀耳用涼水發好，洗凈，放到沙鍋內，到銀耳2倍的水，放冰糖（可以放紅棗）燉，到湯汁粘稠了就基本ok了~也可以放點蓮子
將銀耳用溫水泡2小時左右，去凈黃根，洗屈雜質，用開水燙一下，并用蓋蓋上，燜10分鐘左右，潷去水，再倒入開水燙燜10分鐘，擠干水分，用清雞湯泡上，上籠蒸8分鐘左右，取出，待用 2、再將雞脯肉砸成泥，用水泡開，抓勻；雞湯撇去油沫，大火燒開后，加入調料，將雞泥下鍋，改用中火燒，同時用手勺用中速，將雞泥攪勻，待雞泥將湯中雜物吸凈，湯清見底時，停止攪動，待白沫泛上來時，將雞泥撈出，此時，湯中浮油俱隨雞泥而出，湯清見底，用微火保持湯的溫度 3、把茉莉花摘洗干凈，放入湯碗內，澆入清湯，蓋蓋燜一會，待茉莉樺香味出來后，去蓋，將茉莉樺撈出不用，將湯盛入湯盆內，加入蒸好的銀耳，倒入芝麻油，即可 將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用

5，銀耳湯怎么熬才能粘稠

銀耳湯要熬得粘稠，需要提前浸泡銀耳；再把泡發以后的銀耳撕成小朵，底部的黃色部分切掉；用大火加熱煮開，再用小火慢煮40~50分鐘左右；最后關火后讓熱湯在鍋中繼續悶10~15分鐘即可。銀耳湯怎么熬才能粘稠：1、提前浸泡想讓煮好的銀耳湯口感好，湯汁粘稠，一定要把使用的銀耳提前浸泡，因為現在市場上出售的銀耳多是風干以后的干貨，再吃以前一定要把它放在清水中提前爆發，浸泡時間不能少于五小時。泡好以后的銀耳體積會擴大2~3倍，而且質地特別柔軟。2、撕成小朵在煮銀耳湯的時候，把泡發以后的銀耳撕成小朵，在撕以前應該先把它底部的黃色部分切掉，然后再把它撕成小朵入鍋加清水煮，這樣煮出的銀耳湯才會粘稠，口感也會特別好。千萬不要把泡好的銀耳大朵就入鍋，那樣很難把銀耳的有效營養煮出來，煮好以后的銀耳湯口感也不理想。3、小火慢燉火力的控制是讓銀耳湯粘稠的重要因素之一，平時在家中燉煮銀耳湯時，要把銀耳提前泡發，撕成小朵以后如果再加入紅棗桂圓，蓮子等自己喜歡的食材，然后放入適量冰糖，用大火加熱煮開，再用小火慢煮，煮制時間大約在40~50分鐘左右，而且在煮的過程中要經常用勺子攪動，防止粘鍋。4、關火燜煮銀耳湯時用小火慢煮，煮好以后關火，千萬不要急著打開鍋蓋，應該關火后讓熱湯在鍋中繼續悶10~15分鐘，這樣會讓煮出的銀耳湯湯汁更加粘稠，也會讓煮好的銀耳口感更細滑，更細嫩，十幾分鐘以后把鍋中的銀耳湯取出會發現銀耳湯不但粘稠，滋味還特別好。

6，怎樣做銀耳湯

鮮蓮銀耳湯 【來源】民間方 【原料】干銀耳10克 鮮蓮子30克 雞清湯1500克 料酒 食鹽 白糖 味精各適量 【制作】 1. 將發好的銀耳放一大盆內，加清湯150克蒸1小時左右，至銀耳完 全蒸透進取出，裝入碗內。 2. 鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白皮，切去兩頭，捅去心，用水氽后， 再用開水浸泡使之略帶脆性，然后裝入銀耳碗內。 3. 燒開雞清湯，加入料酒、鹽、白糖、味精少許后注入銀耳、蓮子 碗內即可。 【用法】每日2次，佐餐食。 【功效】滋陰潤肺，健脾，安神。適用于心煩失眠、干咳痰少、口干 咽干、食少、乏力。健康人食用能消除疲勞、增進食欲、增強體質
你要學銀耳湯呀 ！是不是要那來賣哦
將銀耳泡軟 洗凈 倒入鍋中 多加點水 大火燉開 （最好人不要走開 因為銀耳容易漫出來）再用小火慢慢燉 加入薏米 百合 大棗 蓮米 燉子八成熟 再加入枸杞 加入冰糖 燉好就行
我超喜歡吃這個，我們這邊人一般吃甜的，鮮少有人炒來吃。 銀耳很容易泡發，所以提前十分鐘泡發就夠了。如果要加蓮子、紅豆、薏米等等的話，起碼要提前1-2個鐘頭泡好哦，尤其是蓮子，很不容易燉爛的。 把你要加的材料全部放進燉罐里，（泡發的銀耳留下三分之一），加上三倍的水，用小火熬煮。具體時間是要看你煮得份量，一般至少也要一個鐘頭以上的。 等你看到銀耳湯有些發稠的時候，銀耳湯也就差不多。 因為紅棗、枸杞這兩種食材容易煮爛，要加的也就這個時候正好了，然后放入適量的冰糖，還有另外三分之一的銀耳，再煮上十分鐘就好了。 煲銀耳湯也沒有什么具體的章法，如果你要加花生的話，最好另外煮好去皮，不然湯色會變黑就不好看了。 銀耳湯一次性也別煮太多，夠一兩天的就好，放久了味道和感覺都會有差別的，吃不完的就放在冰箱里。 煮銀耳湯是我的強項，哈哈！每次吃完我都會留下一小口，做面膜，可以滋潤皮膚，減少皺紋，溫和不刺激，超好用。
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。 銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。 2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。 3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。 4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢?？熘蠛脮r放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。 5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊！ 注意：干銀耳和泡發后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
文章TAG：如何銀耳銀耳湯怎么如何熬銀耳湯

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