經常推薦的藥是小米加山藥，而不是人參、鹿茸、燕窩,山藥含有一種淀粉酶，叫助消化，所以山藥是古人經常使用的一種保健方法,山藥作為藥食同源的東西，廣泛用于藥食兩用,我們在食品市場上經常看到不同的山藥，其中粗、大、脆的叫蔡山藥，細長的鐵棒入藥山藥，食品山藥含有大量蛋白質和粘液。

山藥富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、淀粉酶、膽堿、粘液酶、薯蕷皂苷等成分營養。山藥富含蛋白質，懷山藥的干物質中蛋白質含量可達8%，由多種氨基酸組成，包括人體必需的氨基酸。山藥栽培方法:一般要求5 cm地溫穩定通過9-10℃后方可種植。種植方法是用鋤頭開8-10厘米的溝，把種薯橫放在溝里，按芽口鋪勻。種植密度一般為37500-45000株/公頃，株距25-30厘米，行距為溝距。播種前，在犁溝正上方挖一條深約10厘米的播種溝，按株距將種塊沿溝內，種塊上端朝向同一方向。種好后，蓋上土，拍平。

山藥具有健脾益腎、收斂止汗、降壓降糖的功效。山藥藥食同源，主要作用如下:一、健脾是補脾陰，所以對于脾陰虛或脾陰虛的人食用，可以起到健脾益氣、養脾陰的作用，所以山藥是比較養陰的，非常有利于脾運化功能；二是補腎，也可用于腎陰不足、腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀；三、抑汗效果，山藥對陰虛盜汗、潮熱也有好處。此外，由于山藥具有補腎的作用，對提高性功能、增強免疫力、改善腎功能也有一定的作用；現代研究發現山藥也有降血糖作用，可用于糖尿病，也有一定的降脂作用。也非常常用于高血壓等心腦血管疾病。

山藥作為藥食同源的東西，廣泛用于藥食兩用。山藥具有補脾、肺、腎之功，故具有補五臟、溫而不燥的特點，應用廣泛。山藥能補肺氣，用于肺氣虛、乏力、咳喘；補脾氣用于脾氣虛引起的厭食、厭食、便溏；補腎氣，用于腎氣不足引起腰膝酸軟、耳鳴耳聾。說到營養 value，要從美食的角度來考慮。我們在食品市場上經常看到不同的山藥，其中粗、大、脆的叫蔡山藥，細長的鐵棒入藥山藥，食品山藥含有大量蛋白質和粘液。山藥粘蛋白具有良好的預防心血管疾病的作用。山藥含有一種淀粉酶，叫助消化，所以山藥是古人經常使用的一種保健方法。山藥粥被稱為“神”患者常咨詢大病后或手術后送什么補品。經常推薦的藥是小米加山藥，而不是人參、鹿茸、燕窩。一碗小米山藥粥有養胃氣的作用，能恢復患者的胃氣，比其他補品好很多。

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