8.碟子用白菜、豆粉3片、鹽適量、味精適量、水煮蔬菜,5.加入配菜，攪拌均勻,水燒開后，放白菜莖，煮一分鐘，再把白菜葉煮進去,洗菜，鍋里開涼水,菜做好兩三分鐘后(你以為菜熟了)，用勺子把多余的水舀出來，只留一點水(鍋底一點點)，倒調料汁,3.將芥末菜頭切絲,芥末菜頭:主料:芥末菜頭1、辣椒1/2。
芥末菜頭:主料:芥末菜頭1、辣椒1/2。輔料:蔥13g，調和油20ml，姜10g，干辣椒1個，八角2瓣，花椒10個，鹽4g，胡椒粉1g，味精1g，醋18ml。1.剪掉雜質，洗干凈。2.辣椒和姜切絲，洋蔥切粒。3.將芥末菜頭切絲。4.起鍋，放入油、八角、花椒、胡椒，小火翻炒后撈出調味。5.加入配菜，攪拌均勻。6.加入芥末，攪拌均勻。7.加入鹽和胡椒，攪拌均勻。加入20毫升水稀釋鹽。然后加入味精和醋(10ml)，翻炒后關火。加入剩余的醋，攪拌均勻。8.碟子
2、水煮 菜頭的做法,水煮 菜頭怎么做 好吃,水煮 菜頭用白菜、豆粉3片、鹽適量、味精適量、水煮蔬菜。洗菜，鍋里開涼水，用手將白菜撕成大小相近的碎葉。水燒開后，放白菜莖，煮一分鐘，再把白菜葉煮進去，烹飪時，用小碗盛適量豆粉、鹽、味精，加入涼開水，攪拌均勻。菜做好兩三分鐘后(你以為菜熟了)，用勺子把多余的水舀出來，只留一點水(鍋底一點點)，倒調料汁！特別說明:這時候一定要把大火變成小火，快速倒入調料汁，用勺子攪拌均勻！出鍋~當然如果覺得太淡可以加點蒜泥，辣椒等，~隨意調味。
