學(xué)蛋糕甜品，要根據(jù)期望學(xué)到哪種程度來(lái)決定。可以做一些戚風(fēng)蛋糕，掌握打發(fā)奶油，做一些基礎(chǔ)的奶油蛋糕、泡芙，磅蛋糕之類的，可以在基礎(chǔ)上看視頻、報(bào)一個(gè)蛋糕興趣課，看下老師的手法，打發(fā)蛋液的狀態(tài)這些可能在視頻上不容易明白的地方，還是線下課程更好，主要培養(yǎng)西點(diǎn)、蛋糕、面包、飲品、營(yíng)銷5大專業(yè)人才。

1、想學(xué)烘焙、裱花，多久能學(xué)成？學(xué)費(fèi)大概是多少？

掌溫烘焙商學(xué)院官網(wǎng)（www.zwhbjy.com）創(chuàng)立于2013，是掌溫烘焙教育旗下職業(yè)技能線下教育品牌。主要培養(yǎng)西點(diǎn)、蛋糕、面包、飲品、營(yíng)銷5大專業(yè)人才，目前，掌溫烘焙已經(jīng)成為烘焙教育的領(lǐng)跑者。5年來(lái)，已經(jīng)有2.5萬(wàn)余人，通過(guò)掌溫烘焙這個(gè)平臺(tái)成功踏進(jìn)了烘焙夢(mèng)想的殿堂，5年時(shí)間的專注，數(shù)千次上課經(jīng)驗(yàn)的積累，數(shù)十次系統(tǒng)模式的測(cè)試，讓我們總結(jié)出了“完整教學(xué)”、“個(gè)性化學(xué)員服務(wù)““學(xué)員夢(mèng)想輔助”以及“學(xué)員專享折扣供應(yīng)”3大獨(dú)創(chuàng)特色系統(tǒng)。

2、學(xué)蛋糕甜品大概需要多少錢？

學(xué)蛋糕甜品，要根據(jù)期望學(xué)到哪種程度來(lái)決定，興趣基礎(chǔ)階段：如果只是想要學(xué)會(huì)最基礎(chǔ)的烤烤餅干、布丁這類簡(jiǎn)單的甜品點(diǎn)心，如果自己沒(méi)有基礎(chǔ)概念，現(xiàn)在有很多體驗(yàn)課，在面包店或者烘培工作室，可以先從上體驗(yàn)課開始，了解一些原理，認(rèn)識(shí)烤箱，原料和烘培工具。完成基礎(chǔ)的知識(shí)學(xué)習(xí)，可以縮短后面自學(xué)的過(guò)程，減少走彎路，自己買工具也更明確一些，不會(huì)一來(lái)買一堆暫時(shí)用不上的，或者買錯(cuò)。

這類的課程大概100-300元，興趣進(jìn)階階段：可以做一些戚風(fēng)蛋糕，掌握打發(fā)奶油，做一些基礎(chǔ)的奶油蛋糕、泡芙，磅蛋糕之類的，可以在基礎(chǔ)上看視頻、報(bào)一個(gè)蛋糕興趣課，看下老師的手法，打發(fā)蛋液的狀態(tài)這些可能在視頻上不容易明白的地方，還是線下課程更好。學(xué)會(huì)這些之后，其他的看書，看視頻自學(xué)就可以了，比如頭條也有視頻和食譜。

這個(gè)階段就報(bào)課，買點(diǎn)書，估計(jì)就花個(gè)100-幾百元，下面是我覺(jué)得還可以的兩本書。專業(yè)階段：這個(gè)階段學(xué)習(xí)更專業(yè)更豐富的甜點(diǎn)知識(shí)、操作方式，糕點(diǎn)品種，出來(lái)可以自己開店或者就業(yè)的話，學(xué)費(fèi)至少是幾千到2萬(wàn)了，以上就是我根據(jù)自己經(jīng)驗(yàn)的回答，希望題主可以根據(jù)需求選擇，愛(ài)好需要投入但也不是一定要大筆投入，循序漸進(jìn)吧。