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1。食材:變蛋 4塊，青椒一個，西紅柿一個，鹽一勺，味精三分之一勺，醬油半勺，醋三勺，香油兩勺。2、變蛋 4片，剝掉皮。3.切成牙齒。擺盤子。4、青椒一個，切碎。5、小柿子一個，洗凈，去皮切丁。6.將切好的青椒和西紅柿丁放入碗中，加入鹽、味精、香油、醬油和醋，拌勻成汁。7.將調(diào)好的果汁倒入擺盤上的變蛋中。
3、河南 變蛋的制作方法原料:主要是鮮雞蛋、生石灰、鹽、十三香、鋸末。1.將雞蛋一個個放入盛有石灰膏的鍋中，和皮蛋不同，河南變蛋是無鉛的，可以食用。2.將雞蛋用石灰包好放在鋪好的鋸末上，均勻放置，將雞蛋均勻蘸在鋸末上，河南變蛋怎么做？您好，很高興為您服務(wù)。我正在為您咨詢相關(guān)信息，我將立即給您回復(fù)！原料:主要是鮮雞蛋、生石灰、鹽、十三香、鋸末，1.將雞蛋一個個放入盛有石灰膏的鍋中。和皮蛋不同，河南變蛋是無鉛的，可以食用，2.將雞蛋用石灰包好放在鋪好的鋸末上，均勻放置，將雞蛋均勻蘸在鋸末上。3.把雞蛋放在預(yù)先準備好的塑料袋里，包里不能有洞。把它封緊，一定要仔細檢查。4.雞蛋全部放進去后，靜置20天左右，打開袋子，陰干，不要在陽光直射下曬太陽。好吃變蛋準備好了。
