牛肉燒什么好吃，牛肉跟什么菜炒最好吃

來源：整理時(shí)間：2023-07-23 14:57:24 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，牛肉跟什么菜炒最好吃
2，牛肉燒什么好吃
3，牛肉炒什么菜好吃
4，牛肉和什么一起燒好吃

1，牛肉跟什么菜炒最好吃

牛肉炒芒果將牛肉切丁芒果剝皮后將果肉削下大概2~3個(gè)芒果一起搞到鍋里放點(diǎn)糖跟醋非常好吃這是我姑媽的鄉(xiāng)下做法很牛的！

青椒牛肉比較好吃那種青的尖尖的青椒~！

牛肉土豆，牛肉炒芹菜，用牛肉做魚香肉絲也很好吃，牛肉燉粉條

芥蘭

牛肉跟什么菜炒最好吃

2，牛肉燒什么好吃

牛腩蘿卜，牛腩肉是牛肋骨邊上的肉，稍微帶點(diǎn)肥油，燉蘿卜很好吃。牛腩切2.厘米大小的塊，水蘿卜或者白蘿卜切2厘米厚的塊，鍋中燒水，倒入牛腩焯水，洗凈后備用。鍋中倒入食用油，倒入姜片，蔥段爆香，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)干辣椒，倒入牛腩翻炒一分鐘，淋入料酒，倒入水漫過牛腩，加入老抽，醬油，鹽，包料包：花椒八角，香葉，桂皮，良姜，肉蔻，丁香，白芷，草果。包好后放入鍋內(nèi)，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至牛肉熟透放入蘿卜，悶煮五分鐘即可。

蘿卜燉牛肉。將牛肉沸水鍋過水，去去血水和膻味兒，然后撈起來，放在鍋里頭拍一塊姜，少許花椒，加水燉牛肉，帶牛肉，燉軟后加入白蘿卜燉熟，加少許精鹽，味精，胡椒粉即可。牛肉燉土豆。好牛肉切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點(diǎn)料酒炒干，然后加上海天老抽少許上色，再加上海天生抽，不加鹽炒加水，淹沒肉燒開，然后用砂鍋或鐵鍋，小火燉1~2小時(shí)，覺得爛了加入土豆煮熟即可。還有西紅柿燉牛肉。少許油放入大料，花椒粉，蔥姜，桂皮牛肉，快炒幾下，加入土豆和西紅柿，加涼水，同時(shí)放入白糖，醬油，料酒，雞精，燉到滾開改小火燜45分鐘以后，依個(gè)人口味加點(diǎn)鹽即可。

土豆燒牛肉紅燒牛肉西紅柿燉牛腩都很好吃的

土豆.

牛肉燒什么好吃

3，牛肉炒什么菜好吃

牛肉炒什么菜好吃一、牛肉絲炒芹菜1.芹菜去根去葉，洗干凈切成小段，放著待用。 2.牛肉切小片再切成絲，用適量的鹽，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少許油腌制20分鐘。一、牛肉絲炒芹菜做法：1.芹菜去根去葉，洗干凈切成小段，放著待用。 2.牛肉切小片再切成絲，用適量的鹽，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少許油腌制20分鐘。3.鍋燒熱后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（變色），瀝干油盛出。 4.另起鍋，燒熱放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。 5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒點(diǎn)雞精拌勻就可以出鍋。二、芥藍(lán)炒牛肉做法：1、將牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入雞蛋清、少許料酒、味精、胡椒粉、鹽和水淀粉拌勻腌制；將芥蘭放沸水中燙熟撈出，盛入盤中。2、鍋置火上放油燒至五成熱時(shí)，下蔥花，煸出香味，將肉片放入翻炒至變色，加入醬油、白糖、料酒、鹽炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出鍋倒在芥蘭上即可。提示：1、芥蘭除了營養(yǎng)較豐富、烹制簡單以外，成菜后顏色碧綠、形狀保持較好，利于拼擺，還可以做蒜蓉芥蘭、清炒芥蘭等。2、給牛肉上漿時(shí)可以加些植物油，能夠防止肉片粘連，過油時(shí)容易劃散。三、小炒黃牛肉做法：1、挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成小薄片，切得盡量薄些，如果覺得不好切，可以將牛肉放入冷凍室凍至剛硬，這樣便于切片。2、然后用1茶匙淀粉、1湯匙(15ml)醬油、1茶匙小蘇打和1湯匙油拌勻腌制15分鐘。3、青、紅尖椒切細(xì)圈，大蒜去皮切成末。4、鍋燒熱，放入較炒菜多些的油(約50克)，放入牛肉片炒變色，撈出瀝干油。5、鍋內(nèi)留2湯匙油，放入蒜末炒香，放入青紅椒圈炒香。6、將牛肉放入一起炒勻，放入醬油、蠔油、雞精和適量的鹽炒勻即可。

爆炒牛肉

牛肉炒什么菜好吃

4，牛肉和什么一起燒好吃

牛肉與土豆、胡蘿卜搭配是最合理的，也是最有營養(yǎng)價(jià)值的搭配。動(dòng)物性原料一定要與植物性原料來搭配著吃才好，胡蘿卜富含維生素A，而維A是脂溶性維生素，與牛肉搭配烹飪，人體才能更好吸收胡蘿卜的營養(yǎng)素。土豆是淀粉類蔬菜，這種葷素搭配的配比，就是西餐的靈魂。使人在享受美味的同時(shí)，還補(bǔ)充了人體所需的各種營養(yǎng)素

燒就用土豆或者蘿卜。如果炒就和泡椒，再就是干煸

臭豆腐

蘿卜

醬牛肉的做法 1.選料：選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。 2.清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時(shí)，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。 3.調(diào)醬：用涼水將黃醬調(diào)稀，同時(shí)放入食鹽攪拌均勻。 4.煮制：將牛肉放入醬湯鍋中煮1小時(shí)，開鍋后把牛肉撈出，將鍋中醬沫撈凈。鍋底碼放骨頭或竹板子，將瘦肉、腱子肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進(jìn)老湯，加入輔料，用旺火煮1小時(shí)后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子壓在牛肉上，竹板上放一裝滿水的大盆，或用一桶水壓住。 5.出鍋：壓鍋后，封火，用小火煮6個(gè)小時(shí)出鍋。出鍋時(shí)要做到輕鏟穩(wěn)托放平，肉出鍋后要放在竹屜內(nèi)免得把醬牛肉碰碎，待涼后即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要8小時(shí)，每50千克生牛肉可出熟肉25千克。醬牛肉的做法其實(shí)做法蠻簡單 1.把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗干凈.鍋里放上冷水,放入切好的牛肉(水沒過牛肉),大火煮開,取出牛肉,洗凈。ps:小腿肉有筋有肉比較適合做醬牛肉 2.鍋內(nèi)放入適量的清水(沒過牛肉),再放五香粉,糖,鹽,醬油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子簡單戳穿為止。ps:如果用高壓鍋，上氣后煮10分鐘左右即可。 3.將煮好的牛肉在湯中浸泡一個(gè)晚上,第二天取出,再放置幾個(gè)小時(shí),使其表面干爽,比較好切.切的時(shí)候要注意,不要順著肉的紋理,最好是垂直,這樣吃的時(shí)候不費(fèi)勁. 4.將切好的牛肉盛盤.取少許牛肉鹵汁,加熱,澆在牛肉上,再放上香油和蔥花.ps:如果覺得牛肉偏淡(特別是中間的肉),就在鹵汁中再加點(diǎn)醬油,或是根據(jù)自己的口味調(diào)制醬汁. 剩下的肉湯還可以做面條，好吃好吃！醬牛肉的做法材料：牛肉約750g生雞蛋5-6個(gè) 桂皮枸杞子花椒八角生抽老抽雞精白糖鹽將牛肉洗凈，開水小煮一下，目的是把血沫去干凈。把牛肉撈出，水倒掉。鍋里放油，加花椒和適量白糖（兩飯勺左右吧），然后炒出花椒的香味后，放入牛肉。加鹽，老抽（少許，為上顏色），生抽，之后小火（很小的火）燜15-20分鐘，其間要把肉翻一翻，這樣顏色和味道都能均勻的入肉里。同時(shí)要把雞蛋放到清水里煮一下，把雞蛋皮剝掉，準(zhǔn)備放到牛肉鍋里。 15-20分鐘之后，往牛肉鍋里加熱水，八角，桂皮，枸杞子，姜片，和雞精，再把剝好的雞蛋放入鍋里。小火煮45-60分鐘。肉嫩為好。火表大了，否則糊啦。煮好的牛肉在鍋里不要撈出，最好能放一個(gè)晚上，第二天撈出，這樣就入味了。牛肉切塊或片，把雞蛋也切啦一切吃。雞蛋入了肉味很好吃的。