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1，云吞的做法

皮+餡

云吞的做法

2，餛飩應該怎么做

活餡兒…搟皮兒…包好…下鍋…兩分鐘即可！

餛飩應該怎么做

3，怎樣做蔬菜餛飩附包餛飩手法最好吃

蔬菜餛飩（附包餛飩手法）正宗做法\1. 蒿菜熱水下鍋煮開10秒左右即可撈出，稍涼后適當擠干水份2. 切小段備用3. 胡蘿卜、春筍和香菇切成丁備用4. 后3種食材先入油鍋稍微炒幾下后放入蒿菜，幾秒鐘后加入糖、鹽.最后放入芝麻油調味即可起鍋5. 哈哈這也是道非常不錯的冷盤哦6. 取一湯匙素菜包入餛飩皮，中間對折處蘸少許清水包起來（如圖）手必須干哦7. 左右大拇指和食指捏牢兩側反折，蘸少許清水粘牢連接處即可（如圖）8. ok成形了，漂亮吧！9. 雞蛋液入油鍋（食用油少許）煎薄皮切絲，其余配料切好備用10. 先放榨菜開洋，水開后放入餛飩煮大約2分鐘皮熟即可出鍋，灑上蛋絲和蔥花漂亮極了.美妙早餐開始..

蔬菜皮餛飩的做法步驟1首先將面粉分四份各125g加入四種不同的汁，搓成面團。因為壓面機需要干易壓，所以面團有點硬沒關系。2先放入手工壓面機1檔來回壓平。3四種不同色重疊的皮按0.5cm 切條,三條合在一起.4三條空隙連接處涮點水易連接,輕輕壓過,進入壓面機1檔壓一次5壓面機共6檔,進入第3檔再壓一次,這種皮厚度可以適合制作面條以及餃子皮.6將剛入3檔的皮放入6檔,這種厚度皮適合包餛飩.7將肉餡加入烤肉醬及其它你喜歡的調料8蔬菜餃子也行9還可以做成各種蔬菜雞蛋面條,吃起來感覺很qq的.

怎樣做蔬菜餛飩附包餛飩手法最好吃

4，安慶餛飩怎么做

一、餛飩皮的做法，準備材料：面粉：250克、鹽：2克、雞蛋：一個、水：90克、干淀粉：適量。 1、所有的材料和成面團，水要一點點加，因為雞蛋的大小都不同。和好的面蓋上濕布餳20分鐘。2、分割成小分。3、用壓面條機反復壓，用最厚的檔多壓幾遍。4、越壓越薄，最后一遍壓之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。5、修掉兩頭，切成大小合適的面皮。6、完成。二、餛飩的做法，準備材料：五花肉：500克、餛飩皮：300克、雞蛋：1個、鹽：2克、五香粉：2克、蔥：3克、香菜：2克、紫菜：2克。1、豬肉買回來后用攪拌機攪碎，加入雞蛋、鹽、五香粉攪拌均勻。2、用筷子挑一點肉放入餛飩皮中間。3、餛飩皮尖角對折并粘緊，將兩邊的角順著手指向里折并將兩個角完全重疊粘牢即可。4、鍋內放油將蔥爆香后加入水煮開，放入紫菜、香菜和鹽成湯底備用。5、另起鍋燒開水，放入包好的餛飩煮熟撈出澆上煮好的湯即可。

需要提前準備好的材料包括：餛飩皮 300g、豬肉末 200g、雞蛋一個、小蔥少量、生姜少量、醬油少量、食用油少量、黑木耳適量。1、第一步盆中把所有配料加入肉末中。2、然后使用筷子攪拌均勻。3、餛飩皮包住攪拌好的肉餡，不要太多。4、然后折疊一下。5、包成圖中的模樣。6、全部包好下入鍋中煮開。7、然后把餛飩和湯倒入碗中，還可以撒些黑木耳，這樣就完成了。

餛飩皮做法：面粉88斤、淀粉12斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤。操作工藝：將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋餛飩皮了。

用料材料用量雞蛋1個豬肉末500g香蔥100g姜末適量香油少許色拉油少許嫩肉粉適量鹽、雞精適量胡椒粉一勺收起做法1. 先將姜洗切末，姜末盡量切細一些哦。2. 這一步就是切蔥了～3. 這個時候就可以將前面兩樣東西和肉末一起放入碗里了，別忘記要加一個雞蛋哦！4. 這個時候就可以加入嫩肉粉、適量的鹽和味精、胡椒粉、香油少許5. 這個是最關鍵的一步了！就是加入少許的色拉油哦，肉質會很鮮嫩哦～6. 這個時候就來攪拌一下了，一定要攪拌均勻哦，多攪一下都可以的，這時你會聞到香味了！肉餡就完成了，趕快動手包一包吧～