豬肚裹雞，顧名思義就是用raw豬肚把生雞肉裹起來，兩頭用水草(或牙簽)扎起來，放在特制的湯里煮,豬肚雞是廣東當地著名的客家菜之一,喝原豬肚袋雞湯；然后，豬肚包好雞塊，放入湯中繼續煮5~10分鐘,下面是豬肚煮雞的做法,1，豬肚雞湯喝完了,吃豬肚和雞肉，還有豬肚很爽口,豬肚雞煲的做法:主料:雞半只，豬肚1，紅棗適量,豬肚燉雞又名豬肚裹雞火鍋，鳳凰重生。
豬肚雞煲的做法:主料:雞半只，豬肚1，紅棗適量。輔料:生姜、枸杞、白胡椒、黨參、鹽1茶匙、香油1茶匙。1.清洗買來的豬肚。2.準備好材料，清洗干凈。3.將雞肉剁成小塊，放入水中焯一下備用。4.將清水放入砂鍋中。水燒開后，將姜、白胡椒、豬肚放入砂鍋。中火煮沸后，改為慢燉。5.過了一會兒，砂鍋里的湯慢慢變白。6.將剛過水的雞肉放入鍋中，用同樣的火候再煮一次，然后將火候減到小火，燜40到60分鐘。7.雞肉入鍋40分鐘后放入紅棗、榛子、黨參。15分鐘后即可食用。8.紅棗、枸杞、黨參前出鍋豬肚放涼。9.冷卻后，將豬肚切成條狀。10.把切好的豬肚放入煮好的湯中，足夠撒上兩三滴麻油。1，豬肚雞湯喝完了。
2、 豬肚煲雞湯有什么功效豬肚燉雞又名豬肚裹雞火鍋，鳳凰重生。豬肚雞是廣東當地著名的客家菜之一，流行于惠州、河源、梅州、廣東、廣西等地。豬肚裹雞，顧名思義就是用raw 豬肚把生雞肉裹起來，兩頭用水草(或牙簽)扎起來，放在特制的湯里煮，吃之前刮豬肚，把煮好的雞肉拿出來，切成塊放回去。喝原豬肚袋雞湯；然后，豬肚包好雞塊，放入湯中繼續煮5~10分鐘，吃豬肚和雞肉，還有豬肚很爽口。雞肉鮮嫩可口，湯汁的味道更增加了雞肉的鮮度，然后加入干菜、香菇等干雜菜，吸收肉味，使湯汁變甜；最后加入肉丸、鮮雞肉、竹筒腸等肉類。，湯也變得越來越濃郁可口，下面是豬肚煮雞的做法。以后不用去飯店也可以自己做雞豬肚了。
