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本文目錄一覽

1，千島湖魚頭怎么做好吃
2，千島湖魚頭的經典做法
3，千島湖魚頭的營養價值
4，千島湖魚頭的營養價值及功效都有哪些
5，千島湖清湯魚頭究竟應該怎么做才好呢
6，千島湖最美淡水湖什么季節去玩能品嘗特色魚頭跟團和自駕哪個更好
7，千島湖有機魚頭的介紹

1，千島湖魚頭怎么做好吃

千島湖魚頭的做法工具/原料more千島湖魚頭 (2.5斤)千葉豆腐 (200g)青紅辣椒 15g鹽，油，味精，蔥適量方法/步驟1/8分步閱讀魚頭洗凈，生姜切片2/8魚頭洗凈切成兩半不要切到底，魚頭用廚房紙巾把水吸干3/8豆腐切成1里面左右的小方塊4/8熱鍋倒入適量的油，用生姜片現在鍋底搽一下，這樣煎魚頭的時候就不會黏在鍋底了，魚頭放入鍋中，開中火，兩面都要煎成金黃色撈出5/8 換一個深一點的鍋子或則砂鍋也可以，倒入適量的水沒過魚頭，加入生姜片，料酒，鹽，用大火燒煮5分鐘左右6/8再加入豆腐，繼續大火煮開后換小火煮45分鐘左右，最好要煮到湯汁變成白色7/8加入小白菜，少許味精，繼續煮3分鐘即可8/8出鍋，魚頭不太好盛，有點煮爛了，樣式好看

千島湖魚頭怎么做好吃

2，千島湖魚頭的經典做法

燒干島湖魚頭魚頭搭配當地特色的千島湖醬，醬香微辣，湯色鮮紅，惹人食欲。原料：千島湖魚頭半片，河蝦150克，魚丸100克，蛤剿150克，小青蟹一只調料：高湯1500克，啤酒600克，豬油20克，千島湖醬(成品醬，由黃辣椒、生姜、大蒜和鹽制成，咸香、微辣，也可用黃燈籠辣椒醬代替）20克，蒜苗碎10克，紅椒丁8克，蔥節8克，美極鮮味汁8克，姜蒜末各5克，胡椒粉3克，糖5克，雞精3克，味精2克。制作：1、魚頭用清水洗凈后，加適量蔥段、姜片、鹽脆制10分鐘去腥。小青蟹一開二、河蝦去須，和魚丸、蛤蜊一起余水待用。2、鍋入豬油炒化，下姜蒜末略偏，調入千島湖醬炒香，烹啤酒、高湯，放入魚頭，下入蔥節、美極鮮味汁、胡椒粉，小火燉制15分鐘，放入小青蟹，再燉3分鐘后下入河蝦、蛤蜊，加糖、雞精、味精翻勻，最后下入魚丸燉1分鐘。3、將魚頭撈出墊入盤底，剩下的配料依次碼在其上，最后澆入原湯，點綴拉過油的蒜苗碎和紅椒丁即成。

千島湖魚頭的經典做法

3，千島湖魚頭的營養價值

魚頭含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%（較多的魚為8-15%）。擴展資料：吃魚頭時注意三點：1、煮燙火候：先用大火燒至鍋底沸騰，之后改中旺火煮3分鐘，然后再用中細火煮2分鐘后即可食用！未煮熟的魚頭千萬不要食用。2、消費標準：建議：人均每周消費2-3次，每次消費1-1.5斤即可，不要少吃，不可多吃！3、食用方法：吃時應按照魚唇、魚腦、魚頭的順序進餐，作以小料，品味魚香、辣香。吃魚皮時要細細品味，講究一個慢字；吃魚唇、魚腦時要快，一吸而入，停在口中，松軟嫩滑，順喉而下，妙不可言。魚頭在烹飪前需將魚鰓挖除并徹底清洗，以減少感染華枝睪血吸囊蟲的機率。魚頭一般對半剖開以利煮熟，魚頭較大時應將魚頭切開成幾小份再進行各種烹飪，如魚頭湯、魚頭火鍋、紅燒魚頭等，總之要牢記一定要煮透、燒熟后方可食用。

千島湖魚頭的營養價值

4，千島湖魚頭的營養價值及功效都有哪些

5，千島湖清湯魚頭究竟應該怎么做才好呢

千島湖清湯魚頭做法一原材料:胖頭魚700g、蔥10g、姜10g、鹽適量、米酒適當、濃縮雞汁1.5勺、胡椒粉適量、植物油適當。作法：（1）魚頭治凈,蔥姜蒜清洗預留。（2）魚頭米酒,胡椒粉和少鹽稍腌漬預留。（3）姜各自生姜片和末,蔥一部分鮮切花,一部分札成幾捆。（4）鍋中放約三碗水,水開后放進少量植物油,放進生姜片和幾捆蔥。（5）放進魚頭燒開。撇掉白沫子,加入辣鮮露,加蓋調變小火慢燉25分鐘后將捆蔥和生姜片夾起。（6）加入鹽、胡椒粉、再放進姜沫，蔥段就可以。千島湖清湯魚頭做法二食物：雄魚頭，姜，植物油，鹽。做法：1.先把菜鍋熱，再下入1勺植物油，再次燒開至充足熱（略微有點兒冒白煙）后，下入魚頭開中小火煎，添加小勺鹽撒勻稱。無論煮哪些魚頭湯，最開始要銘記的一步便是要煎魚，煎過的魚魚類最香，煮出來的湯更白。還必須留意的是，煎魚時要“熱鍋冷油”，也就是把菜鍋熱后再倒入油再次燒開，那樣做可以讓底鍋產生不沾層，擁有這層油，煎魚就不容易皮破了。2.把魚翻一面再次煎，下入姜片，將魚頭煎至雙面金黃色。3.下面開走紅，添加一定量沸水，將水燒開后燉8分鐘上下。無論燉哪些魚頭湯，必須留意的第二步便是，煎魚后添加沸水燉。盡管說加涼水或是加溫水會能讓魚頭湯泛白，可是煎魚后加涼水會讓魚類迅速收攏，那樣的魚類煮開后肉質地更老。添加沸水能讓魚類更為細嫩并且沒有腥味兒，也可以加速煮出乳白色的魚頭湯。4.最終再添加適量鹽調料，就可以盛出了。千島湖清湯魚頭做法三主料：魚頭一個調料：蔥、姜、蒜調味品：食用油少量、鹽、胡椒粉、醋、米酒作法：1、先將魚頭清洗瀝干，倒入黃酒腌一下置放提前準備；再將蔥切成小段、姜切成線狀、將蒜剝皮后切成一小塊預留。2、鍋中后，將對半割開的魚頭放進煎透，如不把魚頭割開得話不易煮開的。將蒜和姜倒入鍋內翻兩下，再倒入米酒和醋，俺喜愛醋（哈哈）醋使魚類吃起來更美味的！可以漸漸地倒入開水后，開文火十分鐘后，魚頭湯成奶白色后，就可以撒進蔥段。3、最終，可以稍撒些胡椒粉，就可以。

6，千島湖最美淡水湖什么季節去玩能品嘗特色魚頭跟團和自駕哪個更好

坐落于杭州地區的千島湖，是我國最美的淡水湖，每年的最佳游玩時間是在6月到9月。想要吃到千島湖特色大魚頭，可選擇6月到7月前去。在出游的方式上，盡量選擇自駕，能夠更好地到達各個景點，路上也更加省時省力，游玩時更加放松。最美淡水湖——千島湖千島湖風景區是杭州地區標志性的景點，也是江浙滬地區非常適合自駕游的地方，這里共有1078座小島，每座島都有自己的特色，非常適合游人前去探索。千島湖地區又是一個天然的水庫，周邊是由山地丘陵、小盆地和谷底組成。整個地勢四周高，中間低，從西向東傾斜，形成了一個非常漂亮的過渡型地貌海。千島湖因為長期受到外力侵蝕作用，形成了以低山丘陵為主的地貌。千島湖這一帶屬于亞熱帶季風氣候，年平均溫度在17攝氏度左右，每年的6到7月上旬是雨季，同時也是出魚最多的季節，非常適合想要打牙祭的游客前來吃魚。每年的6到7月，來千島湖吃大魚頭每年的6到7月，是游客們前來千島湖吃大魚頭的日子。千島湖魚頭也是當地的本幫菜，與其他地區的魚頭相對比來說，肉質更為鮮美，既可以喝湯，也可以吃肉。因為千島湖位于中國北亞熱帶大型深水水體，在這里養殖的魚不僅個頭較大而且魚肉的肉質相對比其他魚類來說要緊實得多，口感更好。除此之外，千島湖附近的水質極其高，養殖出來的魚更加清亮。在千島湖地區養殖的大多是包頭魚，他們的吃食主要是以小水藻和小浮游物為主，每到夏季的時候，還會以松花粉為主，故養殖出來的魚肉相對白凈，沒有泥腥味。游客來到千島湖，吃魚頭，喝魚湯，感受不一樣的唇齒鮮香，也算是旅游途中賞當地美味的絕佳機會。在餐館的選擇上，盡量的去選擇當地特色的菜館，考慮性價比的情況下，可提前做功課翻譯番推薦的菜館，盡量不要人云亦云，避免價格高還吃不好。出行千島湖：推薦自駕游每年6到7月的時候是游客去千島湖打卡的絕佳時間。這時候，千島湖天氣并不是太熱，再加上當地的魚也剛剛出塘，來了就能享受絕佳的視覺和味覺雙重體驗。建議自駕出游來千島湖游玩，不僅可以帶足裝備，而且到了千島湖之后，還能夠開車環游整個千島湖島，尤其是各個景點之間，存在著距離，只需要提前在家計算好要去的景點之間的距離，然后按著路線去行駛過去即可，相對要省時省力的多。再加上自駕游可以放緩一定的時間，按照自己旅游的節奏，出行不需要像跟團一樣趕時間，趕景點，相對而言，人更舒服。千島湖旅游景點注意事項：選對景點和住宿來到千島湖旅游，選擇自駕游的方式帶好裝備之后，提前要進行景點的對接。千島湖有大大小小多個島，首先要在家提前做好攻略，要去哪些島不要隨意的去到現場之后再確定出游的路線，避免造成時間的浪費。必打卡的景點可推薦啤酒小鎮、漁人碼頭、環湖騎行、金峰峽漂流，這幾個地方都是相對來說打卡比較多的，而且評分較高的景點，游客可以提前做好時間的規劃，到達景點之后伺機而動。還需注意的是，到達千島湖之后，第一時間要訂好當地的民宿，避免游玩結束之后找不到住的地方，建議提前在手機上訂好客棧，盡量選擇評分高一些，價格適中的，讓自己的出游玩得好，住的也舒服。千島湖的美食，不可錯過來到千島湖，除了要品嘗美味的魚頭之外，路邊攤也千萬不能錯過。路邊攤作為千島湖的一大特色，前來游玩的游客大多都會來這里嘗一下當地的美食。除此之外，在千島湖附近也有一些本幫菜館，主要以做魚頭魚肉為主，感興趣的小伙伴也可以去店里打卡，品嘗一下當地的特色美食，感受一下本幫菜的獨特韻味。總而言之，每年6到7月的時候是非常適合去千島湖吃魚頭的，那時候的千島湖，不僅天氣宜人，景色也十分秀麗。在路線的規劃上，可選擇自駕游，提前規劃好要去的景點路線，及時在手機上訂好酒店，閑暇之余，品嘗當地的特色美食，讓整個自駕游去千島湖的行程充實且快樂。

7，千島湖有機魚頭的介紹

　　千島湖有機魚頭　　初次嘗到千島湖點擊進入千島湖目的地有機魚頭，還是2003年冬季的上海點擊進入上海目的地點擊進入上海旅游超市，在朋友的店里。由于上海比鄰杭州千島湖，故在店里可以看見鮮活的千島湖有機魚，并且有專用的養殖漁缸。初見到該魚，確實驚詫不少，如此之大，倒也嚇人。一般五六個人最多點上半個魚頭，估計也有五斤左右，做法很多，垛椒、白湯、侉燉等等。魚的味道實在是胖頭魚不可比及的，就是一個字“鮮”，其他的形容詞和語句就是多余。千島湖的數萬畝森林盛產山珍野味，573平方公里的水域有94種淡水魚，千島湖人充分利用這一流的生態資源，做足美食文章，展示千島湖地方特色的各式菜肴，都是城里人平時吃不到的美味佳肴，如清蒸鱖魚、銀魚羹、千島玉鱉、野香菇、石雞等等。大街小巷的許多小吃店、大排檔燒制的菜肴亦具有地方特色，風味俱佳。千島湖地處山區，沒有污染，生態環境絕佳，盛產綠色產品，是全國四大淡水魚基地之一，其中“淳牌”有機魚是國內第一個榮獲有機魚稱號的品牌魚，目前享譽國內外。　　05年，在北京點擊進入北京目的地點擊進入北京旅游超市也見到了千島湖魚頭，并陸續蔓延，在許多杭幫菜、湘菜館都能見到。價格都不便宜，一般在58元/斤，點上半個就要260元左右，倒是應了那句話“一分錢一分貨”，誰讓它鮮美誘人呢。不過聽杭州市點擊進入杭州市目的地點擊進入杭州市旅游超市水產行業協會何副會長講，北京市場上的千島湖有機魚頭只有兩成是正宗的，其余的都來自其他淡水湖。真是，如今做個消費者還真不容易呢！千島湖相關背景資料　　千島湖，位于浙江點擊進入浙江目的地點擊進入浙江旅游超市省杭州市淳安縣境內，淳安縣建制于東漢建安十三年，距今1800多年，歷史悠久，人文薈萃，素以〃錦山秀水，文獻名邦〃著稱，是徽派文化和江南文化的融合地。千島湖是我國1959年自行設計建設第一座的自制設備的大型水力發電站——新安江水力發電站筑壩攔江蓄水而形成的人工湖，是國務院首批公布的44處國家級重點風景名勝區之一，也是目前國內最大的國家級森林公園點擊進入森林公園目的地，更是“杭州——千島湖——黃山點擊進入黃山目的地”這條名山名水名城黃金旅游線上的一顆璀璨明珠。被游客評為浙江十佳美景“首位”，是臺胞赴大陸旅游三大熱點之一。　　千島湖風景區總面積982平方公里，因其湖內擁有1078座翠島而得名。境內新安江兩岸，群峰壁立，歷史上有“千峰郡”之稱，平均海拔在600-1000米之間。水是千島湖風景區的主體，山、水、島、林，構成得天獨厚的旅游資源。巍巍群山環抱著一湖碧水，萬頃碧波中撒落著大小參差、星羅棋布的翠島。千島湖水色晶瑩澄碧水面面積573平方公里，是杭州西湖點擊進入杭州西湖目的地的108倍，庫容量達178億立方米，是西湖的3184倍，能見度7—9米左右，湖水平均深度為34米，屬國家一級水體，不經任何處理即達飲用水標準，原新華社社長穆青贊譽為“天下第一秀水”。　　湖區四周群山疊翠，綿延起伏，森林繁茂，動植物資源十分豐富，共有植物1786種，動物昆蟲2000余種，湖中島嶼森林覆蓋率達82.5%，森林和大面積水域，形成千島湖的小氣候，年平均氣溫為17℃，湖水溫14℃。　　湖區的山水風光旖旎，島嶼星羅棋布，聚散有致處處凸現出撲朔迷離的境界，時有絢麗多彩、變幻迷離的霧景出現，周圍半島縱橫，峰巒成障，山嵐水色和流光溢彩的林相，無不充滿著詩情畫意。因山青、水秀、洞奇、石怪而被譽為“神姿仙態千島湖”。主要景點有梅峰觀島、龍山島、溫馨島等十余處。千島湖外圍景點也很多，其中賦溪石林被譽為“華東第一石林”。　　千島湖分東南湖區、中心湖區、西北湖區、西南湖區、東北湖區、和賦溪石林六個游區　　東南湖區：千山點擊進入千山目的地綠蔭，湖水明靜，石林嶙峋，以山水石融民間傳說見長。是千島湖自然風光的精髓，是千島湖開發最早的景區。主要景點有：天池觀魚、密山島、桂花島、羨山島、姥山島鱷魚池、千島勝景園、錦溪點擊進入錦溪目的地望千、新安江水電大壩。　　中心湖區：湖面寬闊、港汊密布、山城風貌和名勝古跡交相輝映。主要景點有：松城千島湖鎮、千島湖漁村、龍山海瑞祠、宰相島、錢幣島、鎖島、梅峰觀島、里陽溶洞、森林動物也趣系列島：水貂島、鳥島、神龍島、猴島點擊進入猴島目的地、溫馨島、名犬島、孔雀園。　　西北湖區：人文景觀豐富、山巒青翠雋永，峽谷奇險幽遽，村社古雅，民情敦厚，融人文和自然景觀為一體。主要景點有：方臘起義遺址----方臘祠、陳碩真起義遺址、流湘瀑布長嶺石柱、金坳幽谷。　　西南湖區：湖面廣闊，混交林茂密，島嶼叢多，港灣回灣野趣橫生，可領略千島風光，島中百湖。主要景點有：界首群島、龍川半島、嬴山書院、白馬乳洞。　　東北湖區：湖面狹窄，港汊深遽，歷史悠久，名人輩出，湖、山、林景觀豐富多樣。主要景點有：燕山垂釣、屏風奇巖、千畝田、龍門瀑布。　　賦溪石林：距縣城20.2公里，海拔500--800米之間，以蘭石坪，玳瑁嶺與西嶺三處為佳，有“華東第一林”的美譽，三處石林各具特色，處處有玲瓏剔透，鬼斧神工的奇景。這一帶地上是石林，地上多溶洞瀑布。