家庭羊肉湯怎么做好喝，羊湯怎么做家庭做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-07-24 03:05:46 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，羊湯怎么做家庭做法
2，家庭羊湯怎么做好喝
3，羊肉湯的做法羊肉湯怎么做好喝
4，在家怎樣做羊肉湯好喝

1，羊湯怎么做家庭做法

主料：羊排500克輔料：蔥，食鹽，香菜，白胡椒粉1.準(zhǔn)備羊肋排2.沖洗一下，切小段3.鍋里放水，燒至水熱時(shí)，放入羊肉焯水4.煮至羊肉浮起5.倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排6.鍋中放足夠的水，大火上鍋，開(kāi)始煮7.水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，大約煮一個(gè)半小時(shí)，煮至羊肉用筷子一插，很輕松的插入的時(shí)候即可8.準(zhǔn)備蔥花、香菜末9.碗里翻入適量的蔥花、香菜末，沖入沸騰的羊肉湯10.放適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味11.一晚熱騰騰的羊肉湯就好了

羊湯怎么做家庭做法

2，家庭羊湯怎么做好喝

食材用料羊骨肉一斤半山藥一塊相克食物香菜幾根相克食物姜適量相克食物枸杞幾粒相克食物鹽適量雞精適量胡椒粉適量羊湯的做法1.羊肉泡兩小時(shí)泡出血水2.鍋中水燒開(kāi)放入羊肉煮一分半鐘撈出3.準(zhǔn)備好姜4.鍋中倒入一點(diǎn)油放入姜爆香5.爆香后倒入羊肉炒6.炒好后放入足夠的水燉一個(gè)半小時(shí)左右7.香菜洗干凈備用8.山藥去皮備用9.切成塊備用10.香菜切段枸杞洗干凈備用11.羊湯燉一個(gè)半小時(shí)后加入山藥繼續(xù)燉12.山藥和羊肉燉好后加入適量鹽調(diào)味13.放入枸杞和香菜在燒一分鐘左右14.關(guān)火加入一點(diǎn)雞精和胡椒粉就ok了15.盛入碗中就可以慢慢享用美味的羊湯了用手機(jī)看這道菜做法小貼士熬湯時(shí)一定要保持滾沸狀態(tài)，否則熬出的肉湯清淡不乳白

材料羊肉 400g白蘿卜半根姜適量花椒適量茴香適量做法1.羊肉切成薄片，用熱水焯一下。2.鍋中放入大量的水后，把羊肉放入，再放入幾粒花椒，生姜，料酒，燒開(kāi)后蓋上鍋蓋，小火煮30-40分鐘。3.把切成細(xì)條的蘿卜和湯料，放入鍋中，燒開(kāi)后煮8-10分鐘，煮到蘿卜變得透明后，加鹽和大量的胡椒粉，出鍋前放入茴香。

家庭羊湯怎么做好喝

3，羊肉湯的做法羊肉湯怎么做好喝

2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開(kāi)水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。滋補(bǔ)羊肉湯材料羊肉500克黨參10克紅棗10克枸杞10克生姜1塊料酒大匙胡椒粉少許精鹽1小匙白糖小匙味精0.5小匙做法 1.羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片； 2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用； 3.在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時(shí)拿出即可。注意滋補(bǔ)祛寒，湯鮮肉爛。煲羊肉時(shí)滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。補(bǔ)血羊肉湯材料藥材山藥25克、當(dāng)歸15克、黃精15克食材羊肉90克調(diào)味料鹽適量做法1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。 2、藥材放入鍋內(nèi)，加適量水煮至沸騰時(shí)，放入羊肉；煮熟后，加鹽調(diào)味即可。藥材與食材功效藥材：1、山藥滋腎益胃、固精養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯、不熱不燥。 2、當(dāng)歸為婦科圣藥，被譽(yù)為“血家百病此藥通”，具有養(yǎng)血、補(bǔ)血及活血之功效。 3、黃精性平味甘，具潤(rùn)肺、滋腎及養(yǎng)胃之效。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，黃精可以增強(qiáng)人體免疫能力。食材：羊肉甘溫偏熱，有助陽(yáng)補(bǔ)精之功效，亦可增強(qiáng)藥物的作用。

羊肉湯的做法羊肉湯怎么做好喝

4，在家怎樣做羊肉湯好喝

蘿卜羊肉湯原料：白蘿卜、羊腿肉、姜、香蔥、香菜、青蒜。調(diào)味料：鹽、料酒。做法：1、羊肉切塊，焯水洗凈。2、白蘿卜分兩份，一份切大塊，一份切和羊肉同等大小的滾刀塊；姜拍松，蔥挽結(jié)，香菜與青蒜洗凈切碎。3、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥，和足量的水以及做法（二）中切大塊的蘿卜。4、開(kāi)大火燒開(kāi)后，去浮沫，調(diào)入料酒，改小火燉一小時(shí)后，取出蘿卜塊。5、放進(jìn)做法（二）中切成滾刀塊的蘿卜，調(diào)入鹽，再燉30-40分鐘，至蘿卜酥爛，起鍋時(shí)撒入香菜與青蒜碎即可。小貼士：將蘿卜分成兩份，一份于一開(kāi)始就和羊肉同燉，中途取出，就能有效地去除羊肉的異味。

羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。制法將羊肉洗凈切成長(zhǎng)10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過(guò)肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí)，加入紅油。花椒水，煮約二小時(shí)左右即成。此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成

材料主料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉做法1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開(kāi)水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。

羊肉湯的做法一(山東單縣羊肉湯)湯的配料：羊肉500克，香菜50克，紅油、芝麻油各25克，良姜、蔥各10克，精鹽、花椒水各15克，花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。制作方法：1.將羊肉洗凈切成長(zhǎng)10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至沒(méi)過(guò)肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用；2.另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；3.將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí)，加入紅油、花椒水，煮約二小時(shí)左右即可；4.此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末，單縣羊肉湯即成。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時(shí)放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。湯的特點(diǎn)：投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，湯的功效：1.有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用；2.有壯身補(bǔ)血之能，最宜病愈大補(bǔ)者常食；3.補(bǔ)虛壯陽(yáng)，溫中暖下。