“貝貝”并不是南瓜的生產品牌，而是南瓜的品種名字。貝貝南瓜切小船狀，中間挖一個凹槽，您好，貝貝南瓜是這幾年蔬菜屆的網紅新寵，它不光用老南瓜的香甜，軟糯甜香，但那就失去了貝貝南瓜本身的口感了，成熟度好的南瓜，就是我們常說的“老南瓜”，正是由于貝貝南瓜的這些特性，注定了它不適合炒制。
常見的南瓜有各種形狀和顏色，扁圓的，長條的，綠色的，黃色的，但這只小巧的比拳頭大不了多少的貝貝南瓜，卻像是食物界里一個神奇的存在，它如板栗和巧克力般酥軟香滑，它可以輕易而絕妙的與各種食物搭配出不同的風味。當它與甜點融合，幸福感仿佛在你舌尖上跳躍，當它與咸味相遇，香糯醇厚的南瓜香氣又暖人心脾，“貝貝”并不是南瓜的生產品牌，而是南瓜的品種名字。
貝貝小南瓜是由日本米可多協和種苗株式會社于1998年通過雜交培育成功的，它個頭小巧可愛，外觀十分漂亮誘人，瓜身上有小條紋狀的坑紋，吃起來口感極佳，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯，不但如此，它富含胡蘿卜素，是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖為主，能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，而且南瓜作為雜糧的一種，既低熱量又高營養，減脂期拿它當主食，也是很好的選擇，
貝貝南瓜個頭雖小，除了含有豐富的維生素A、C,胡蘿卜素以外，硒含量也非常高，外皮含量最高！硒元素能起到很好的抗氧化作用，還能增強免疫力。它的瓜皮很薄，瓜肉呈飽滿的金黃色，做菜時可以連著皮一起做，食用時連皮一起吃更有營養，挑選南瓜的秘訣,說起來,除了品種以外,挑南瓜最重要的一個因素就是:熟。成熟度好的南瓜,就是我們常說的“老南瓜”，
南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,這樣的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出的食物,不論是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或湯粥類,味道都格外好，另外經過充足的日照,南瓜的甜度會變得很高,營養當然也會更好。挑選老南瓜外形要完整,表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購，貝貝小南瓜可長時間貯藏且果皮不易褪色，粉糯香甜。
水木優菜貝貝南瓜選用日本甘栗型優質種子，安全從源頭開始，自然傳粉無激素，采用專業種植非轉基因，生態肥澆灌種植，人工除草，種植基地遠離城市和污染，生長周期45天以上的成熟老瓜，果實飽滿呈現扁平，軟的口感，非常適宜給寶寶做輔食，牙口不好的老人做餐食。最快捷方便的一個食用方法就是，洗干凈之后直接放入微波爐高火加熱五六分鐘即可，無需調味，
2、貝貝南瓜可以炒著吃嗎？怎么炒好吃？
謝謝邀請。您好，我是饞食記，高級中式烹飪師；美食領域專業答題人；手打干貨，不搞虛頭，現在關注我就送145G美食大全資料。您好，貝貝南瓜是這幾年蔬菜屆的網紅新寵，它不光用老南瓜的香甜，軟糯甜香，還有類似板栗一般堅果的粉粉的感覺。給你第一感覺像是在吃南瓜，第二口又像在吃板栗，吃到最后感覺絲滑到如同巧克力一般，
所以，正是由于貝貝南瓜的這些特性，注定了它不適合炒制。它太面，太粉了，無論怎么炒都會爛掉。除非用特殊的方法處理后再炒，不如掛糊包漿，但那就失去了貝貝南瓜本身的口感了。再說，這南瓜還不便宜，不要糟蹋了，貝貝南瓜的吃法，還是以蒸和烤為主，兼顧燒湯和熬粥。我來說一下具體做法，第一道：墨西哥莎莎醬烤南瓜。1、將青椒，洋蔥，芹菜，番茄，香菜全都切碎，
2、加鹽，黑胡椒粉，攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時以上即可。3、貝貝南瓜切小船狀，中間挖一個凹槽，烤箱上下180度放入烤10分鐘左右，4、取出，將莎莎醬用湯勺放入凹槽里，即可食用，第二道：貝貝南瓜鷹嘴豆燉排骨湯。1、排骨洗凈，冷水下鍋，加姜片，料酒燒開2分鐘后，撈出洗凈待用，鷹嘴豆預先浸泡2小時，2、鍋內重新放入清水，加排骨，姜片，白胡椒粒，料酒大火燒開，轉小火燉到排骨熟而不爛。
