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1，關于紅豆的制作
2，紅豆怎么做才能好吃
3，紅豆怎么燒好吃

1，關于紅豆的制作

紅豆西米布丁的原料有:紅豆 100g、西米 180g、清水 400g、椰奶 240g、鮮奶 200g、砂糖 100g 以上份量可做12小杯做法：紅豆用清水浸至軟身, 備用。西米浸水約2.5小時, 隔去水份備用. 清水、椰奶、鮮奶、砂糖一併煮滾, 加入西米煮至通透, 再放入紅豆攪勻即成. 趁熱放入器皿內涼卻, 再放入雪柜待凝固, 食用時可與糖漿伴吃. ◎糖漿：軟黃糖100g 及清水50g一併煮滾, 涼卻後與布丁伴吃. 補充：不用添加任何可以結凍的材料, 亦可以成為布丁狀, 因為西米本身有黏性. 你大可放心, 這甜品我已做過好幾次啊! 而放涼後的成品是放入雪柜下格冷凍, 而不用放入冰箱冷藏.

關于紅豆的制作

2，紅豆怎么做才能好吃

一碗紅豆加兩碗水放在鍋里面泡一夜，然后放兩碗白沙糖攪韻放在冰箱里面過一夜，拿出來放在火上大火煮開，擰小火煮10分鐘，關火，等湯慢慢變干，一碗香甜的蜜紅豆就做好啦～無論喝牛奶還是豆?jié){，都可以在里面加一小勺蜜紅豆，也可以搭配冰激凌、刨冰，各種各樣的吃法，佐餐不錯的選擇～

紅豆湯做法紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養(yǎng)生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖作法用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖。可搭配小湯圓一起食用。小紅豆甘露煮材料：市售蜜紅豆200克、水600c.c.、砂糖1小匙、吉利丁粉20克醬汁：抹茶粉1大匙、砂糖1大匙、熱水3大匙準備：吉利丁粉加少許水拌勻，醬汁材料拌勻成抹茶醬備用。做法: 1.熬煮蜜紅豆加水煮滾后備用。 2.加吉利丁做法1加吉利丁粉水拌勻。 3.裝填做法2倒入杯中放涼，放冰箱冷藏，可淋抹茶醬吃。紅豆蓮子百合甜材料就是：小紅豆、蓮子（現(xiàn)在市面上有新鮮的）、鮮百合。煮法：偶用的蓮子是干的，所以就將紅豆和干蓮子一塊放進去煮，剛好煮到紅豆開小花，蓮子也就爛了，如果要用新鮮的蓮子就不能那么早放了，因為鮮蓮子很易熟的。等前面兩樣煮好了關火再放鮮百合，利用湯的熱量將百合燙熟（其實生的也能吃）。最后放冰糖。有個小竅門就是冰糖可以多放些，扔進去后不要攪，等冰糖自己化，這樣沉在下面的蓮子和紅豆可以將冰糖的甜給吃進去，等整鍋湯不怎么燙了再攪，這樣湯不會很甜而蓮子紅豆卻甜甜的，吃起來很可口，如再放進冰箱冰著吃更可口了。參考資料：baidu

紅豆怎么做才能好吃

3，紅豆怎么燒好吃

薏米和紅豆對身體都很有好處，不過豆和薏米都不怎么好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的！做法：薏米30克，紅小豆15克（我的理解就是米豆2：1） 1.把薏米洗凈浸泡20分鐘 2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可 3.酌加冰糖，早晚分服，連續(xù)7天。功能：紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的mm們恢復紅潤；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養(yǎng)顏美容啦。 tips: 1.薏米，也叫苡米、薏苡仁，藥店中藥柜可以買到。 2.粥的理想境界：“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而后謂之粥。”

自制蜜紅豆材料紅豆 - 500g （大約3杯）水 - 1500g，鹽-1/4茶匙細砂糖 - 250g 做法 1. 把紅豆洗凈后，加1/4茶匙的鹽，用1500g水在鍋內浸泡1小時左右。 2. 開大火煮滾，再轉中小火煮20分鐘。熄火（鍋蓋可要蓋緊密）在爐上燜20分鐘。 3. 再開火煮滾紅豆，用中小火再煮20分鐘，再一次熄火燜20分鐘。 4. 20分鐘后，拿幾粒最上層的紅豆吃看，如果最上層的紅豆熟的話，那整鍋的紅豆也都熟了（紅豆要爆皮，但是別用力攪爛，不然蜜紅豆做不成，變成紅豆泥了！。） 5. 確定紅豆熟了，先盛起2杯紅豆湯以制作椰香蜜紅豆發(fā)糕或面包。 6. 再開火加熱紅豆湯后，用漏勺撈起紅豆滴干，放進保鮮盒內，倒進細砂糖，用湯匙輕輕拌，別弄爛紅豆。拌勻后，等糖溶化，不時翻轉一下紅豆。等紅豆涼了就蓋起保鮮盒，收在冰箱內1天后蜜紅豆就完成啦。可以做糕點，餐包，或配冰淇淋，也可以加些熱水煮開，就是隨時可以吃得到的湯不甜紅豆甜的紅豆湯啦！ 6. 如果用壓力鍋的話，滾后用中小火煮20分鐘就夠了。 7. 如果是用燜燒鍋，就水煮滾5分鐘后，放進外鍋燜60分鐘，再次煮滾，再燜60分鐘應該就可以了。要燜到豆爆皮熟透但別煮到爛為原則。小提示： 1. 蜜紅豆可以一次過做多一些，分裝在小小的保鮮盒內冷藏起來，有需要的時候隨時都可以派上用場。 2. 如果鍋內還剩余不少的紅豆湯，在不浪費大原則下，前頭就可別把紅豆全部撈起，故意剩下一些豆豆在鍋內，再加些龍眼干，一些浸透的百合，湯不夠的話可以稍微再加些水，煮到紅豆再爛一些，再加些紅糖，又是一道飯后甜品啦！！小訣竅 1。如果你喜歡比較干黏的蜜紅豆，可以在做好后，用微波爐中小火微波3至5分鐘讓它稍微干水即可。 2。不用白糖，可以用果糖或麥芽糖制作。紅豆薏米粥材料紅豆，薏米，水，冰糖做法 1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。 2.然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。 3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。桂圓紅棗紅豆湯材料紅豆，桂圓肉，紅棗，糖做法 1.紅豆，紅棗用冷水泡開 2.將所有食材放入鍋中煮開 3.改用小火煮至紅豆變軟 4.加糖攪拌即可紅豆雙皮奶材料主料牛奶300毫升白糖10克雞蛋2只輔料紅豆半碗葡萄1只做法 1.將兩只雞蛋的蛋清和蛋黃分開，紅豆煮熟備用，水果切成片 2.將300毫升牛奶倒在一個干凈無油的不銹鋼鍋里，煮至快開的時候關火 3.將牛奶倒進碗里，加白糖，牛奶晾涼至溫熱，然后將蛋清與牛奶混合攪勻 4.將牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分鐘 5.蒸好后，雙皮奶就蒸好了，然后將雙皮奶冷卻至涼的溫度，吃之前加紅豆和水果紅豆奶茶捧在手里的那杯溫暖的奶茶，雖然沒有紅酒的高貴典雅，沒有咖啡的精致摩登，卻自有一種樸實的味道。紅茶與牛奶調和出柔美的色澤，二者的滋味也融合得恰到好處，散發(fā)著溫潤香濃的芬芳。材料鮮牛奶200ml，煉乳10ml，紅茶包1個，紅豆2湯匙（30g，煮熟的）做法牛奶和煉乳倒入小鍋中，中火煮到即將沸騰時加入紅茶包，立即關火。將煮好的茶倒入茶壺中放置2-3分鐘，直到茶湯燜出顏色及香味. 將煮熟的紅豆舀入杯中，然后倒入煮好的奶茶即可。

紅豆稀飯比較好喝！

個人喜歡紅豆湯，加點老冰糖就可以了

紅豆怎么燒好吃