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1，牛奶布丁的含義是什么

牛奶布丁，即以牛奶制成的布丁。牛奶是最古老的天然飲料，也是一種味道鮮美可口而營養極其豐富的食品。牛奶里面含多種蛋白質，維生素和微量元素，尤其含有豐富的鈣，對促進兒童骨骼生長發育有極大的好處，被譽為“最接近完美的食品”。牛奶布丁是一道營養和口味兼備的甜品。另有同名歌曲。

牛奶布丁編曲：歪歪 saikon 后期混縮：娃娃 saikon 作詞：娃娃 saikon 作曲：娃娃 saikon

牛奶布丁的含義是什么

2，牛奶布丁的做法

1、瓊脂放入溫水中浸泡20分鐘，泡軟后再倒入鍋中，用小火慢慢熬煮，使其完全融化。2、牛奶倒入鍋中，與熬好的瓊脂完全混合，攪拌使其均勻，用大火再次煮至微微沸騰，離火后稍微放涼，再倒入方形容器中（飯盒即可），蓋好蓋子，放入冰箱冷藏1小時左右，直至完全凝固。3、準備好各種形狀的模具，不銹鋼的最好，如無，用塑料的餅干模具也可以代替。將山楂糕切成比模子稍大的小方塊，再用模子刻出花樣。4、把塑料飯盒從冰箱中取出，輕輕撥動牛奶布丁的四周，使其與塑料飯盒內壁分開，待空氣進入后將牛奶布丁從中間扣出。5、將牛奶布丁切成方塊，再用模子刻出形狀，接著將山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方塊中，將牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。6、最后，擺好形狀，放入盤中。淋上蜂蜜，上桌食用！

1焦糖：先把50克糖放入鍋中，不加水，只有糖。用筷子攪動，小火煮成褐色，邊上起泡沫就關火(小心糊了)，加入熱開水60克左右攪拌。這就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。 2、布丁做法：蛋黃兩個，牛奶240ml，糖40g混合均勻中火煮一會至糖融化就行了，不要煮開。魚膠粉10g，水20ml拌勻放在小碗中，把小碗放在熱水里，隔水加熱溶解后加入蛋液中拌勻。再加一點朗姆酒或檸檬汁去腥味，加一點蜂蜜水也可以。然后把蛋液用紗布過濾一下，去掉蛋液里面的氣泡（紗布可以在藥店買醫用紗布）。把過濾好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2個小時以上就可以了。布丁扣出來的時候，先把布丁邊緣壓一壓，讓它和杯壁分開，讓空氣進去一點，這樣比較容易拿出來。特別提示一下，第一次做的話，可以不用做焦糖部分，比較麻煩，而且不容易成功，而且吃的時候焦糖只是個裝飾。是這個嗎？

牛奶布丁的做法

3，牛奶布丁怎么做

4人份：伊利營養舒化奶半盒（125毫升，可以是全脂也可以用低脂做），雞蛋2只（中型），新奇士橙子2只（因為個大，皮厚適合做碗），糖做法1、將橙子一切為二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切記一定要留下一點果肉做牛奶布丁用哦。2、如果有閑情，將橙子碗稍微修飾一下，可以作為容器用。3、將舒化奶倒入一只碗中。4、將雞蛋也磕入碗中，攪散蛋液，讓蛋液與舒化奶充分融合。5、然后加入適量糖攪拌勻。6、將步驟（5）拌好的蛋液過篩，倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經過過篩，蒸出來才會平滑。7、將橙子肉撕成最小的小粒粒，輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中，輕輕攪拌均勻。8、將蒸鍋用中火煮開后，把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋，用中火蒸約20分鐘。9、蒸好后，蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。材料雞蛋，牛奶，糖做法1、首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。2、跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。3、跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。4、蒸好以后馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調，可以加上酸酸得果醬吃，也可以切小塊配水果，還可以配面包等等。。。材料QQ糖（口味自選，我用的是草莓、青蘋果、藍莓）牛奶（自選，最好選用純牛奶，不需要太甜，QQ糖已經很甜）做法1、每種口味的QQ糖各15粒（依個人定量，這是我的用量）2、燒開一鍋水，取一個耐高溫的盆（可以用不銹鋼盆）放入一種口味的QQ糖，加入一點點清水，不要太多，一點點就夠了。3、將盆放在燒開的水平面上，隔水溶化。此時要不停的攪拌，溫度不要太高。如果感覺溫度高可以將盆拿起，繼續攪拌（小心燙手）直至QQ糖完全融化成液態。如果喜歡吃的時候還有QQ的感覺的，就不要太完全溶化，有小顆粒狀就可以了，我就留了點。4、將溶化好的QQ糖液體倒入一只小碗內，靜止放涼，用小勺撇去表面的氣泡。5、QQ糖液體涼后，將100ml牛奶緩緩倒入，邊倒邊攪拌，不要再加糖了，否則會甜過頭，一定要吧QQ糖放涼再倒牛奶，否則會是牛奶成絮狀。6、用小勺子撇去表面的氣泡，覆上保鮮膜，此時一切都做好了，就讓它哪涼快哪呆著去吧，放入冰箱冷藏2-3小時后即可。

牛奶布丁怎么做