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本文目錄一覽

1，黃鱔魚湯怎么做
2，黃鱔煲湯的制作方法
3，黃鱔煲湯要怎么做
4，鱔魚怎樣做湯

1，黃鱔魚湯怎么做

菜名：黃鱔魚湯主料：鱔魚500克菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜產(chǎn)后調(diào)理食譜糖尿病食譜子宮脫垂食譜口味：咸鮮味工藝：煮黃鱔湯的制作材料：主料：鱔魚500克調(diào)料：鹽3克,味精1克教您黃鱔湯怎么做，如何做黃鱔湯黃鱔去腸雜，切段，洗凈，加水煮熟，調(diào)味。

應(yīng)該可以沒喲說他們一起相克但是也沒有必要一起喝啊今天喝黃鱔湯明天再和鯽魚湯不就好了嗎

二樓的，鱔魚不是河豚，不僅無(wú)毒，還能解毒。是補(bǔ)足氣血、強(qiáng)身健體的佳肴。

親愛的你要給孩子熬湯和的話因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的寶寶還小如果是在兩歲以內(nèi)的話這個(gè)時(shí)候的寶寶還比較小腸胃不是很完善你可以用豆?jié){機(jī)給孩子熬糊給孩子吃這樣比較容易消化。

應(yīng)該可以沒喲說他們一起相克但是也沒有必要一起喝啊今天喝黃鱔湯明天再和鯽魚湯不就好了嗎

黃鱔魚湯怎么做

2，黃鱔煲湯的制作方法

食材主料黃鱔1條山藥200g胡蘿卜50g輔料油適量鹽適量蔥適量料酒25g胡椒粉3g香菜適量香油適量姜適量步驟1.黃鱔宰殺洗凈。2.把黃鱔切一字花刀在切段。3.鍋中水燒開放入山藥?kù)虪C過涼。4.在放入黃鱔段焯燙洗凈過涼。5.炒鍋倒油爆香蔥姜。6.倒入鱔段翻炒。7.加入料酒炒出香味，8.然后倒入砂鍋加入開水煮上5分鐘。9.再加入胡蘿卜和山藥。10.繼續(xù)燉煮10分鐘。11.加入鹽。12.加入胡椒粉調(diào)味。13.加入香菜，雞精。14.淋入香油。15.煮開關(guān)火。

鮮鱔魚湯的主料：豬肉(肥瘦)150克,鱔魚200克,黃瓜100克輔料：雞蛋100克調(diào)料：鹽3克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)3克,植物油10克,香油5克,大蔥5克,姜2克做法1.將豬肉、黃瓜分別洗凈，切成絲；2.鱔魚宰殺洗凈，將魚肉切絲燙熟；3.雞蛋磕入碗內(nèi)拌勻，攤成雞蛋皮，切成絲；4.蔥姜切絲；5.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；6.坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后放蔥姜絲熗鍋，然后放入高湯燒沸，依次放入鱔魚絲、肉絲、雞蛋絲、料酒、精鹽、黃瓜絲、味精；7.待湯開后，淋入水淀粉勾芡，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋入香油即成。

黃鱔煲湯的制作方法

3，黃鱔煲湯要怎么做

黃鱔煲湯主料：黃鱔200克,黃瓜100克輔料：雞蛋100克調(diào)料：鹽3克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)3克,植物油10克,香油5克,大蔥5克,姜2克做法： 1. 把黃瓜洗凈，切成絲； 2. 黃鱔宰殺洗凈，將魚肉切絲燙熟； 3. 雞蛋磕入碗內(nèi)拌勻，攤成雞蛋皮，切成絲； 4. 蔥姜切絲； 5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉； 6. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后放蔥姜絲熗鍋，然后放入高湯（或者青水）燒開，依次放入黃鱔絲、雞蛋絲、料酒、精鹽、黃瓜絲、味精； 7. 等湯燒開后，淋入水淀粉勾芡，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋入香油就可以吃啦。

火鍋黃鱔漂萵菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：青少年食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜防癌抗癌食譜口味：本味咸鮮工藝：火鍋火鍋黃鱔漂萵菜的制作材料：主料：鱔魚1000克輔料：萵筍500克調(diào)料：植物油20克,辣椒(紅,尖,干)10克,料酒8克,鹽3克教您火鍋黃鱔漂萵菜怎么做，如何做火鍋黃鱔漂萵菜才好吃1.活黃鱔洗凈，剖腹除凈內(nèi)臟，不洗血液，切成段。2.萵筍摘洗干凈，瀝凈水，切片裝入盤內(nèi)。3.鍋置火上，加入食用油燒熱，下入黃鱔段稍炒，添湯煮制，倒入火鍋里，再加入干辣椒繼續(xù)燒煮，待其湯煮呈紅黃色時(shí)加入料酒、精鹽調(diào)好味，然后火鍋與萵菜盤一起上桌，邊吃邊將萵菜放入沸湯中燙一下，即可撈出食用。小帖士-食物相克：鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。芪枸燉黃鱔的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：藥膳偏方氣血雙補(bǔ)食譜老人食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜口味：原本味工藝：原燉芪枸燉黃鱔的制作材料：主料：鱔魚500克輔料：黃芪20克,枸杞子10克調(diào)料：姜3克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克芪枸燉黃鱔的特色：肉質(zhì)滑嫩，濃香可口。教您芪枸燉黃鱔怎么做，如何做芪枸燉黃鱔才好吃 1. 黃鱔宰殺，除去內(nèi)臟，切成5厘米長(zhǎng)的段，再用水沖洗干凈；2. 黃芪、枸杞子分別用水洗凈；3. 洗好的黃鱔段、黃芪、姜片放入燉盅內(nèi)，倒入雞湯燒沸，撇去表面浮沫；4. 加入枸杞子，蓋好蓋，再用小火燉40分鐘左右；5. 放精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味即成。小帖士-食物相克：鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

黃鱔煲湯要怎么做

4，鱔魚怎樣做湯

.綠球鱔魚湯原料：活鱔魚1條，鯇魚肉、熟雞胸脯肉絲各200克，木耳絲（水發(fā)）、綠菜葉絲、熟火腿絲各30克，蛋皮絲100克，鱔魚清湯2000毫升，料酒、蔥汁、姜汁、食鹽、蛋清、淀粉、植物油、胡椒粉各適量。做法：1.鱔魚宰殺，用清水洗干凈，與鯇魚肉分別剁成蓉，加料酒、蔥汁、姜汁、食鹽、蛋清、淀粉，攪勻，待用；2.將熟火腿絲、熟雞胸脯肉絲、木耳絲、蛋皮絲、綠菜葉絲混合在一起，放入盤中鋪散，用手將鱔魚蓉?cái)D成球狀，入盤中，混合以上各種絲，如此依次做完；3.取大盤1個(gè)，抹上一層油，將滾上各種絲的魚球逐個(gè)放入盤中，上籠蒸熟，取出放入大湯碗中；4.鍋內(nèi)放入鱔魚清湯，燒沸后加入食鹽，用濕淀粉勾稀芡，倒入大湯碗中，撒上胡椒粉即成。

用料雞絲100克，鱔魚絲150克，雞蛋清2個(gè)，濕淀粉、精鹽、醬油、香醋、蔥姜絲、白胡椒粉、香油、清湯各適量。做法1、精鹽、蛋清、濕淀粉、白胡椒粉拌勻成糊，將鱔魚絲、雞絲分別抓勻上漿。2、鍋內(nèi)放清湯，加精鹽、醬油、香醋，旺火燒開，放入鱔魚絲、雞絲、姜絲燒開，用濕淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，蔥姜絲，淋上香油即成。主料：鱔魚200克做法1.鍋中放入雞湯，鱔魚湯各1碗；2.燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加入醬油、醋、蔥、姜、鹽；3.燒好后倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡；4.開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

將鱔魚去骨汆水2切段入鍋加水3加入北芪，姜片煮開4文火煮1小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。END黃鱔排骨粉絲湯材料臺(tái)山的黃鱔飯十分出名，而黃鱔骨通常用來煲湯。其實(shí)黃鱔湯不止是廣東的佳肴，很多地方不乏這樣的美味，像香辣的黃鱔煲粉絲就是四川、江蘇等地的特色。暮春正是黃鱔上市的旺季，我們今天不妨也試一道黃鱔粉絲湯，但摒棄其原產(chǎn)地的辣味，而添了排骨，增加湯水的鮮甜味。調(diào)味料：生抽：1/2湯匙生粉：1/2湯匙胡椒粉：1/4湯匙油：2湯匙麻油：1/4湯匙鹽：適量粉絲：1扎排骨：200克黃鱔：500克蔥：1條香菜：1棵姜：2片水：5碗排骨洗凈，汆水撈起；煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一個(gè)小時(shí)；買黃鱔時(shí)請(qǐng)師傅剖好，不起骨，洗凈；用熱水淋燙，用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽腌好；粉絲用清水浸泡至軟；蔥和香菜洗凈，蔥切末，香菜切段；熱鍋放兩湯匙油，炒香姜片和蔥末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開后放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調(diào)味，撒上香菜段即可品嘗。