龍井以“綠、香、甜、美”著稱,1、西湖醋魚西湖醋魚，別名大叔大嫂傳珍、宋嫂玉，是浙江著名的傳統地方名菜杭州酒店,高定:這是杭州的傳統小吃之一,丁盛糕、龍井蝦、西湖醋魚、杭州醬鴨、杭州小籠包,是美食以蝦為主料，配以杭州的特產西湖龍井嫩芽做成的一道菜,蝦:是杭州的名菜。
1、西湖醋魚西湖醋魚，別名大叔大嫂傳珍、宋嫂玉，是浙江著名的傳統地方名菜杭州酒店。西湖醋魚推薦地點1:知味觀(湖畔店)地址:上城區人和路83號——推薦地點2:新白鹿原餐廳地址:下城區龍游路52號——山藥就是油條，浙江方言，叫炒山藥。
2、 杭州有哪些必吃的 美食丁盛糕、龍井蝦、西湖醋魚、杭州醬鴨、杭州小籠包。高定:這是杭州的傳統小吃之一，相傳是南宋時人們為鼓勵漢家將士而特制的。將準備好的米粉放入特制的印盤中，中間放紅豆沙，蒸一會兒，蝦:是杭州的名菜。是美食以蝦為主料，配以杭州的特產西湖龍井嫩芽做成的一道菜，龍井以“綠、香、甜、美”著稱。河蝦被古人譽為“美味”，不僅鮮嫩可口，而且營養豐富，龍井蝦的特點是整盤鮮嫩，蝦體潔白，鮮嫩，芽葉細膩，色澤淡雅，蝦中茶香，茶中蝦鮮，食后食欲爽口，回味無窮。西湖醋魚:這是一道歷史悠久的名菜，可以追溯到宋代，西湖醋魚又叫大叔大嫂。西湖醋魚通常由草魚烹制而成，煮好后淋上一層滑油的糖醋，使胸鰭豎立，魚肉鮮嫩漂亮，蟹味十足，鮮香酸甜。
