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1，濟南的260種小吃

1，油旋，在芙蓉街一帶可以找到，是老濟南最富盛名的名吃之一。 2，草包包子，總店在柴家巷，就是現在的普利街，是濟南的百年老店，雖然近年來口味有所下降，仍不失一個美食。 3，把子肉，把子肉有很多，但是最好的當數省府前街的那家，肥而不膩，口感甚好。 4，甜沫，最好的一家在經四路附近，號稱“甜沫唐”的一家。 5，馬蹄燒餅，在回民小區。 6，鍋貼，春江飯店的鍋貼最為出色。 7，燒烤，這個可是濟南最受歡迎的街頭小吃，最好的地方應該是回民小區，其次還有山師東路經一路附近，此外，閔子騫路的紙箱廠燒烤和益壽路附近也不錯，還有朝山街和文西路的兩處室內燒烤。

濟南的260種小吃

2，濟南特色小吃有哪些

濟南特色美食有把子肉、壇子肉、油旋、亮亮拉面、甜沫等。 1、把子肉濟南的把子肉強調醬油的重要作用不放鹽。是選取有肥有瘦的豬肉，切成長條,用麻繩捆成一把，煮好,再放在醬油中燉。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來下飯。 2、壇子肉濟南傳統風味小吃。它始于清代，據傳創制該品的是濟南鳳集樓飯店。該店廚師用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口壇子中，用木炭微火煨燉而成。 3、油旋濟南特色名吃油旋，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。 4、亮亮拉面根據地方特色和山東及濟南人的膳食習慣，加以創新

濟南特色小吃有哪些

3，濟南有什么特色小吃

那附近的很多呢，且聽我一一道來：1.趵突泉西邊回民小區--濟南最著名的燒烤一條街：不過多介紹了哈；2.回民小區北口對面--“草包包子鋪”：便宜實惠味道好，比天津狗不理強太多了。注意，找不到的話別在小區里問路啊，那包子是豬肉的；3.草包包子鋪往東100米路北--“蜜脂泉飯店”：濟南特色，桌子旁邊是泉水，很清涼。不過價格偏高，而且就10幾張桌子，不好訂；4.蜜脂泉往東，泉城路中段路北--芙蓉街：雖說濟南特色的小吃不多，但畢竟一條街都是餐館，去看看吧，不錯的；5.芙蓉街繼續往北--王府池子、曲水亭街：濟南特色，泉水邊坐著馬扎喝著扎啤弄上一桌子，爽！特色菜有炒田雞、鐵板豆腐、油條黃瓜什么的~總之，那附近餐館特別多，以上說的算得上是濟南特色了，去嘗嘗吧。注：1.最近天不好，記得帶傘；2.去王府池子和曲水亭的話可以把車停在恒隆地下。

濟南有什么特色小吃

4，濟南有什么小吃

山東魯菜由濟南、膠東、孔府菜點三部分組成。以濃少清多，醇厚不膩見長。濟南菜取材廣泛，刀工精細，尤重制湯。清湯、奶湯、項湯的使用及熬制都有嚴格的規定。菜品以清鮮脆嫩著稱。膠東菜起源于福山，煙臺、青島，同屬于膠東。以烹制海鮮見長，口味以鮮嫩為主，偏重清淡，特別講究共絕。孔府菜是食不厭精、膾不厭細的具體體現。其用料之精廣、筵席之豐盛堪與宮廷御膳相媲美。山東菜調味極重純正醇濃，少有復雜的合成滋味，一菜一味，竭力體現原料的本味。　　山東風味的另一大特征是面食品種極多，小麥、玉米、甘薯、黃豆、高粱、小米、栗子均可制成風味各異的面食品種，既可作為三餐的主食，亦可精制成筵席名點。山東菜點對北京、天津、東北三省等地的影響非常深遠。　　山東著名的風味菜點有：炸山蝎、德州五香脫骨扒雞、原殼扒鮑魚、九轉大腸、博山豆腐、奶湯蒲菜、氽西施舌、糝、糖醋黃河鯉魚、福山拉面、銀絲卷、長官包子、周村燒餅、盤絲餅等，而特色名吃更多。

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5，濟南有哪些特色小吃

1、泉城大包：幾乎每個來泉城旅游的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。2、草包包子：普利街15號，做1路公交車到普利街下車前行10米左右。3、孟家扒蹄：共青團路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。4、名士多烤全羊：濟南經三緯九路26號。5、黃家烤肉：濟南名吃。6、天天炸雞：天橋醫院東鄰。7、奶湯蒲菜：以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成，歷來被人們譽為濟南第一湯菜。8、油旋：濟南傳統精細風味小吃。9、燒烤：回民小區、紙箱廠燒烤、啊里吧吧燒烤、一九燒烤、馕食烤吧、好旺角、良田燒烤、新疆食府、草春堂、紫羅蘭燒烤、王舍人、鑫鵬羊倌。10、糖醋黃河鯉魚：鯉魚鮮嫩肥美，營養豐富。11、濟南甜沫：甜沫也叫五香甜沫，其實是咸的，是選用新鮮上好小米浸泡后磨成小米糊（現在大多直接用小米面），熬煮時加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，以姜蔥末“倒熗鍋”，加胡椒粉或“五香面”提味兒，并點入少許香油溢其香氣。

6，濟南特色小吃排行濟南什么有名小吃

第一奶湯蒲菜，是濟南的一道傳統風味名菜之一,也是泉水宴中一道重量級菜品蒲菜產于大明湖畔，在很早的時候就很有名氣了那你還不來嘗嘗嗎？第二油旋，憑著外酥里嫩，蔥香撲鼻和形似螺旋、表面油潤呈金黃色而得名，現在在山東省第二批非物質文化遺產名錄中也是榜上有名了。第三甜沫，是一種粥類食品，是最物美價廉的“招牌”名優小吃，是一種以小米面為主熬煮的咸粥，在當地特別有名氣，特別是老人和小孩子。第四盤絲餅，餅絲細如發絲，外觀金黃，口感酥脆，其制作流程非常繁瑣但是價格確比較便宜，但因為商家利潤比較低所以生產的就比較少了。第五孟家扒蹄，成品軟爛香醇、色澤細膩而紅潤，肉爛脫骨而皮整，味咸醇厚而鮮香，在當地的名氣那是相當的好。第六老玉記扒雞，因為制作獨特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩、營養豐富等特點，從清朝就開始流傳到現在。第七鍋貼，食時皮脆餡軟，香氣撲鼻，回味無窮，是一種在街頭隨處可見的街頭風味小吃。第八把子肉，把子肉放醬油而不放鹽，其特色是肥而不膩、瘦而不柴、入口醇厚，用來配米飯最佳。第九酥鍋，是因為有傳說是清朝時候有一位叫蘇小妹的婦女始創，故名為“蘇鍋”，本身特點是食材豐富，香酥入味，以海帶和白菜最具特色。第十草包包子，現在還有存在著100年的老字號，實屬不易呀，流傳到現在也有著自己的原因，包子都是現做的，湯汁鮮美，口感松軟，如果外帶，會用荷葉包裹，是非常值得嘗一嘗的哦！

7，濟南的美食有哪些

魯菜歷史悠久，影響廣泛，作為山東首府，濟南的魯菜地道、正宗。濟南菜，以清香、鮮嫩、味純著稱，俗稱“一菜一味，百菜不重”，尤其在選料、烹制上，巧妙地用高湯進行調制，形成濟南菜的一大特色。濟南名菜有糖醋鯉魚、宮爆雞丁、九轉大腸、油爆雙脆、奶湯蒲菜等。濟南著名小吃有油旋、鍋貼、灌湯包、盤絲餅等。濟南的美食主要聚集在芙蓉街、經十一路一帶。九轉大腸九轉大腸是濟南傳統名菜。把豬大腸（直腸）經洗刷后，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調味，就制成了香肥可口的九轉大腸。以魯菜著稱的老字號飯店——濟南飯店的招牌菜之一就是九轉大腸，推薦游客去嘗試。糖醋鯉魚“糖醋鯉魚”是濟南的傳統名菜。這里做的黃河鯉魚又酸又甜，蒜味濃郁。依據當地習慣，在吃完魚后，會將魚頭、魚尾和盤中剩下的調味料做成湯，叫做“頭尾湯”或者叫“劃水”。當地有不少地道的魯菜館有這道拿手菜，給大家推薦兩家口碑不錯的店鋪：城南往事和小城故事，可以去品嘗一下。油旋濟南名吃油旋，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。名店“油旋張”的油旋全濟南都很出名。油炸螺絲糕油炸螺絲糕是濟南的一種傳統精美小吃，皮脆內嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。為了滿足濟南當地人民口味，糕的原材料進行了改良，咸香的口味立刻受到了中國北方人民的喜愛。從此生意興隆，人們甚至將此糕叫為“徐氏螺絲糕”。壇子肉壇子肉是濟南名菜，始于清代。用豬肋條肉加調味和香料，放人磁壇中慢火煨煮而成，色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，人們食后，會覺得非常合口味。因肉用磁壇燉成，故名“壇子肉”。小編推薦濟南的兩家飯店，店里的壇子肉為很多吃貨所津津樂道，價格也不貴，值得一試。油爆雙脆油爆雙脆是山東的傳統名菜和特色菜式，相傳濟南廚師以豬肚尖和雞胗片為原料，沸油爆炒，將原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟。該菜問世不久就聞名于市，原名“爆雙片”，后顧客稱贊此菜又脆又嫩，改名為“油爆雙脆”。奶湯蒲菜奶湯蒲菜以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料，配有苔菜花、冬菇，加奶湯烹制而成。奶湯味道醇厚，潔白，蒲菜脆嫩，因此味道寡淡但帶著河水的香甜，口味獨特，被很多人稱奇。濟南有不少餐館做奶湯蒲菜，有時間的話去細細品味濟南第一湯品吧。

8，濟南有什么小吃

濟南風味小吃濟南地方風味小吃，制作精細，風味各異，同時兼收各民族小吃特色，品種豐富，在風味食壇上獨樹一幟。目前，在濟南能吃到的小吃有：清油盤絲餅、油旋、五仁包、黃米切糕、八寶飯、五香甜沫、豆腐腦、豬肉灌湯包、什錦素包、三鮮鍋貼、煎包、餛飩、水餃、燙面餃、炒面、蘭州拉面等。另外，還有節令小吃，如元宵在元宵節（每年一月）前后上市，粽子則是在端午節前后能吃到。清油盤絲餅清油盤絲餅之所以叫“清油”，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發展起來的一種精細面食品。制作時把面抻至極細，細如銀絲，達千余根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然后，提起中間把餅拉散，散放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦里嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點心。特點：外焦里嫩、金絲均勻，味甜爽口。油旋油旋為濟南傳統精細風味名吃。因其形似螺旋，表面潤呈金黃色，故名油旋。其外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻。據說濟南的油旋是在一百多年前，由齊河縣境內徐氏三兄弟從南京傳來。為適應濟南人的口味，他們改進了配料，口味變為北方人喜食的咸香味，頗受顧客歡迎，生意十分興隆，人稱“徐家油旋”。后來許多餐館廣為仿制，成為濟南風味小吃。特點：色澤金黃，外酥內嫩，層多松散，蔥油香味濃，與餛飩配食味更佳。鍋貼鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。灌湯包濟南最著名的有兩家：一是大觀園的“狗不理包子”；二是普利街的“草包包子”。這兩家經營的都是“豬肉灌湯包”。由于嚴格保持投料標準，制作精細，新出籠的包子，不變形，不塌架，油脂雖多，香而不膩。糖酥煎餅糖酥煎餅主要原料為小米。由于放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠籮、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。其特點，薄而酥脆，香甜不膩，色澤金黃，品種多樣，營養豐富，容易消化。水餃水餃是傳統的節日食品。據《濟南府志》載：“歲時元旦，家人稱壽，食水餃，及五。”這一習俗來源已久。濟南有俗語“迎客餃子送客面”，所以餃子超出了節日食品的時限，成為著名的餐館名吃。餃子是一種餡制食品，水煮至熟，故有“水點心”之稱。成熟之后食時蘸香油醋汁，佐大蒜瓣食之，是濟南的可口美食。餃子以餡料有葷素之分，葷餡有三鮮、魚餡、雞肉、豬牛羊肉等；素餡則有全素餡和半素餡之別。在調制餡料時要加些蔥姜末、香油、花椒水、味精等調味品，素餡還得加五香粉。制作面皮時，是和冷水面團，下劑、搟皮、包餡成型。餃子包好后，水沸下鍋，煮好至熟用涼水過，這樣成熟后的餃子皮嫩柔勁道，餡味鮮美。開花饅頭開花饅頭，又名白銀如意。色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色是桃紅色的，自然而俏麗，成為濟南的傳統面食品種。其制作工藝相當嚴格，面和好后需經過兩次發酵，再加緘水揉勻、揉透，且蒸時需用大火蒸20分鐘。由于制作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統風味濃而很受歡迎。春餅立春是春天的開始也是新的一年的開始。我國各地的農村都用各種形式來慶賀，祈求一年有好收成。嘗春則以吃春餅、春卷和春盤為特點，家家戶戶都食春餅、春面等。這稱之為“咬春”。春餅用料簡單，家家戶戶都可做。用沸水和面，熟制后餅爽口、耐嚼、柔香、可卷菜肴食用。老濟南人喜歡將綠豆芽、粉絲、火腿絲、韭黃、雞蛋絲等炒在一起，用春餅卷食。五仁包五仁包甘甜香濃，色澤潔白，造型美觀，具有較高的營養價值，是濟南地區特色風味面點之一。它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五種料炒熟后去皮壓成碎丁，再加入紅棗丁、桂花醬、金錢酥料粉等，最后加入白糖調制而成。薺菜春卷春日里，老濟南人有做春卷的習俗，不但飯店酒樓制作出售，而且家庭也制作。春天正值田野薺菜破土而出時，全家出動踏青采些薺菜，動手制作薺菜春卷，品嘗鮮嫩味美的野薺菜亦樂在其中。制作春卷大致有三個步驟：一是做皮；二是制陷；三是炸熟。做皮是一項專門的技術。方法是和極軟的面團，右手抓住面團，左手握住刷凈的熱勺，手抓面團在勺底轉一圈，即是一張薄的餅皮，順勢揭下，隨之再做第二張……，包入的陷一般都是提前炒好的熟陷。取陷放在皮中間，向上卷起，用稀面糊粘住封口即可。鍋內加花生油燒至七成熱，下入春卷，炸至金黃色即可。