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1，山東的什么好吃

煎餅卷大蔥..

山東的什么好吃

2，山東好吃的小吃都在哪些地方

山東好吃的小吃有很多，而這些小吃分布的地方也大有不同，比如說淄博美食街、煙臺桃花街、青島劈柴院等地方，這些地方都是美食集散地，在這些地方隱藏著很多物美價廉的美食。淄博美食街淄博美食街位于淄博市的張店區，始建于1991年9月4日，這條美食街已經有23年的歷史，它臨近淄博商廈，振華商場，利群廣場，是淄博商業最集中、人流最大、消費群最集中的一條街，而隱藏在這條街中的美食可以說是不勝枚舉，而淄博美食街也成為了張店地區飲食文化中心。淄博美食街曾經是一所很多大型的美食城，在這條街內可以看到老北京，老重慶，老四川等多加具有很濃郁地方特色的店面，這里的美食種類不僅是繁多，更是有很多西方美食存在。當然像小攤點美食更是不計其數，比如說過橋緣米線、圣禾餛飩、博山特色風味小吃、小籠蒸包、淄博菜煎餅、等，雖然如今這條街的名聲有所下滑，在美食街內也出現了很多服裝店、小商品店，但是這條街依舊很受當地人的歡迎。煙臺桃花街煙臺桃花街始建于19世紀末，這條街北起北大街生生堂藥房西，南至祥子街西口，路寬不足3米，長140米。在煙臺桃花街中不僅有雜貨店、理發館、澡堂子等商鋪林立，當時最為著名的建筑便是同泰利銀樓，這條街道每到中午便人流涌動，街道內有各式各樣的小吃供行人隨便選擇，同時也有很多膠東小海鮮，還有來自陜西的肉夾饃和涼皮等特色美食，這里的美食不僅味道正宗，美食的價格也很親民，絕對是當地人最喜歡去的一條街。青島劈柴院青島劈柴院位于青島市南區的中山路商業圈，是中山路、北京路、河北路、天津路圍合的街坊，也是當地人氣最高的美食街之一。劈柴院這條街東端連著中山路，北邊連北京路，西邊通河北路。“江寧”是南京的古稱，這里也是青島最早的“南京路”，而這里也是青島5月--10月游客最喜歡來的地方。在這片繁華的商業圈內，不僅有各種地方特色小吃，其中鍋餅、爐包、餛飩和豆腐腦也是最為有名、最搶手的。而在海鮮肥美的季節，才是這條街人聲鼎沸的時期，在那個時候，這里的海鮮可以盡情得吃到過癮，這也是外地游客最喜歡來這里的原因。

山東好吃的小吃都在哪些地方

3，山東有什么好吃的

1、德州扒雞：是德州的著名特產，它以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名，有神州一奇之美稱。德州扒雞已有三百年的歷史，乾隆年間，扒雞制作藝人被召進皇宮御膳房，從此德州扒雞名揚天下。2、煙臺蘋果：煙臺市是我國蘋果種植最早的地區，也是蘋果栽種面積最大，產量最多的地區。煙臺蘋果，品種優良，風味獨具，很受人們喜愛，被譽為膠東水果家族的“皇后”。3、樂陵金絲小棗：樂陵是金絲小棗的原產地，其栽培始于商周，興于魏晉，盛于明清，已有3000多年的栽培歷史，是國家命名的“中國金絲小棗之鄉”、“中國金絲小棗產業城”。樂陵金絲小棗皮薄肌豐，核小肉厚，清香甘甜，被譽為“棗中之王”、“果中之冠”、“天然維生素丸”，歷代為朝廷貢品，現仍為國家特需。

山東有什么好吃的

4，山東本土都有哪些好吃的

哈哈有意思萊蕪炒雞雪野魚頭萊蕪羊湯肉夾饃干鍋辣鴨頭菜煎餅煎餅果子章丘大蔥新泰煎餅萊蕪煎餅周村燒餅。。。。。。。?？傊芏嗬? 我就知道這幾個。。。

5，山東有什么好吃的

山東小吃-糝臨沂地區的風味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃實為眾人所喜愛，早晨喝糝系臨沂傳統食俗。“糝”在文字上講是用肉作成的湯羹。相傳是古代西域回族的一種早餐食品。最初由元朝大都一對回民夫婦來臨沂經營，當時叫“肉糊”，后來仿制者越來越多，明朝時期定為“糝”。據臨沂縣志記載，糝是明朝末年臨沂人創造的，幾經演變改進逐步形成獨具一格的沂州名吃。解放前臨沂城有八家著名糝鋪，今已發展至百家專營糝鋪。喝糝有四大講究，即熱、辣、香、肥。一碗熱糝配以油條、燒餅、烤牌等食用是美好的早餐享受。糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝三種，以羊肉糝最為普遍，雞肉糝為珍。 ------------------------------------------------- 曲阜熏豆腐馳名中外，為獨具風味的地方傳統小吃。制作方法：先將白豆腐（用膏豆腐），切成長寬5至6厘米，厚1厘米的方塊，放在鐵蓖子上，下面用鋸末或谷糠熏烤，至棕黃色。谷糠油熏在豆腐上，發出油亮光即成。熏豆腐可涼拌、燉熏，也可切成薄片，稍加鮮辣椒炒制。另外，集市上設有許多熏豆腐鍋，把熏豆腐與肉塊放入鐵鍋內，加水沒蓋，在加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料燉煮，即成"五香油辣熏豆腐"。上市者多以熏豆腐為佳肴飲酒，佐餐。 ------------------------------------------------- （1）青島大包，肉餡的，餡很細，我沒吃出好吃來，可人家已打到外地了！（2）濰坊肉火燒。傳統小吃，現在已經發展到用烤箱了，但是真正有味道的還是用泥爐子打出來的，皮酥肉嫩，趁熱吃味道真是好極了！想當年我剛來得時候，才九分錢一個，現在已經六角一個了?。。?（3）雞鴨和樂。面的制作方法同拉面，不過要比拉面粗得多，關鍵是配料，除了雞肉鴨肉，還有切碎的甜蒜、香菜、味精等料，如果你愿吃辣的，就可以要辣椒油，當然這樣味道最好！（4）杠子頭，濰坊和青島共有的，是一種實心面火燒，硬如其名，可以直接吃，也可以燴火燒吃，別有一番風味！（5）煎餅。為沂蒙老區傳統食糧，用玉米、小米或者混合料，底下燒火，在鏊子上攤，最薄的可以看到對面，呵呵！有甜味的，酸味的和普通的，我吃著還是酸味的過癮！（6）朝天鍋。因人圍著朝天的鍋子吃東西而得名吧，呵呵！鍋子里燉的是老湯，另備有香菜、大蔥和咸菜（去膩），主食是用薄餅卷各類肉食、雞蛋等料，隨你自己選，驢肉、口條、牛肉、腸等一應俱全。吃著這個喝著老湯，在秋冬季節里確實不錯。（7）周村燒餅。也就是現在到處在賣的那種燒餅，兩張餅考在一起，上面粘了芝麻等，香脆可口。我第一個聽說的就是周村燒餅，以前只是聽說。后來我剛畢業出發順路經過周村，就狠狠地買了一大包回來過癮。（8）濟南糖酥煎餅。這種煎餅最大的特點是薄，一層一層的卷在一處，還有點甜，現在也不覺得新鮮了。（9）德州扒雞。不用我說，很多人都知道，是老牌子了！另外，我介紹幾個濰坊后來發展的：馬宋餅，山東名吃，我也不了解怎么做的，反正挺好吃的，味道略帶咸味，吃在口里也不粘！再是富各莊全雞，望留全驢，臨朐五井全羊等！就不一一介紹了！

6，山東什么東西最好吃啊

好吃的：說說地方小吃吧，淄博的周村燒餅，博山酥鍋，燒鍋，卷煎，蛋包，酣酥魚，淄川西河的煎餅。泰安的豆腐。萊蕪的炒雞。玩的：青島海水浴場，（七個）泰安泰山，泰山腳下的天外村廣場不錯，另由市政府廣場也很漂亮。煙臺蓬萊閣山東有東岳泰山，有孔府孔廟孔林，有蒙山沂水，有2008奧運會帆船賽場青島，有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的濟南，有具有大型綜合游樂設施”富華游樂園的濰坊。。。山東這么大，飲食更是多樣，主要是品魯菜啦，各地小吃也各具特色，山東太大，不知道你打算去哪兒濟南的煎餅、德州的扒雞、青島的啤酒、濰坊的風箏一山一水一圣人！是山東的特色。齊魯大地歷史悠久，有很多人文，自然景觀！省會濟南的泉水，是這個古老城市的靈性，一城山色半城湖，在一個不大的城市中，有山有水，是不多見的。隨著近幾年，濟南的保泉工程，泉水得以常年噴涌，城市更加生機勃勃。

大餅

7，山東最出名的12道小吃特色山東味香咸酥脆你都吃過幾道呢

山東最出名的12道小吃，特色山東味，香咸酥脆，你都吃過幾道呢？山東是我們中國華東地區的一個沿海城市。山東的省會成分是濟南，山東的青島也是大家都知道非常出名的城市之一。山東人種植小麥比較多，山東各種蔬菜也是非常出名。因為山東人大多以面食為主，山東人愛吃各種面，餅類的面食。提到山東的小吃，很多人第一個就會想到山東煎餅，的確山東煎餅是山東非常出名的小吃，但山東小吃遠不止有山東煎餅，還有其他的名小吃，下面我來分享山東最出名的12道小吃，看看你都吃過幾道呢。山東煎餅是山東最出名的小吃之一。山東煎餅顏色金黃，薄，看起來很誘人。山東煎餅是選用麥子，地瓜，谷子，玉米，高粱等食材做的煎餅。山東人喜歡用山東煎餅卷大蔥吃，還可以卷帶絲，卷肉絲，卷油條、韭菜、白菜、生菜等配菜來食用。山東煎餅不光在山人喜歡吃，在全國各地都有人愛吃，并且各地都有賣。濟南油旋是山東濟南最出名的傳統小吃，也是山東濟南人愛吃的名小吃。濟南油旋外觀是是一種旋渦狀蔥油小餅。濟南油旋剛出爐時，色澤金黃，口感：外酥里軟，蔥香味濃郁，非常好吃。德州扒雞是山東德州最出名的小吃，德州扒雞在全國各地都非常出名。德州扒雞是將整雞加入各種調味料和香料，炸熟撈出，再放入燉鍋里，經過2-3個小時悶熟撈出就可以食用了。德州扒雞外觀色澤焦黃，香味撲鼻，口感：雞肉軟爛入味，能用手撕開來吃，非常不錯。武大郎燒餅是山東的傳統名小吃。武大郎燒餅也叫"炊餅"。很多人都通過電視就知道武大郎燒餅。武大郎燒餅的顏色金黃，酥香可口，口感：香軟好吃，非常不錯。周村燒餅是山東淄博市的一種傳統名小吃。周村燒餅是用小麥粉，白砂糖，芝麻等食材制作的薄餅，經過烘烤而成。周村燒餅的外形是圓形，非常薄，顏色金黃，非常誘人，口感：酥脆香甜，非常好吃。周村燒餅的特點是：酥、香、薄、脆四大特點。周村燒餅是一道非常好吃的名點，去山東淄博市當地旅游的朋友一定要嘗嘗這個特色小吃。福山大面是山東煙臺市的名小吃。福山大面也叫福山拉面，也是一種手工拉面。福山拉面的面條顏色潔白，細如龍須。福山拉面煮熟撈出裝碗，淋上高湯，配上牛肉，或是鹵肉，豆芽，鹵蛋等配菜。福山大面有湯面和干拌面兩種。福山大面的口感：面條香軟可口，湯香味濃，非常香咸好吃。菏澤吊爐燒餅是山東傳統名小吃。菏澤吊爐燒餅是用面粉制作而成，撒上芝麻，經過吊爐烤熟。菏澤吊爐燒餅外觀顏色焦黃，外形美觀。菏澤吊爐燒餅的口感：外酥里軟，香酥好吃。濰坊肉火燒是山東濰坊當地的特色小吃。濰坊肉火燒也叫老濰縣肉火燒。老濰縣肉火燒是用小麥粉，豬肉，蔥花，雞蛋糕、海米制作而成的。濰坊肉火燒是將小麥粉加入清水，酵母做成面團，發酵后，搟成薄片，包入豬肉和蔥等食材和調味制作而成的餡料，做成圓餅，放入烤箱或是爐子烤熟撈出即可。濰坊肉火燒的外形焦黃，口感：外脆里軟，香咸好吃。濰坊肉火燒是山東當地人最愛吃的名小吃，也是非常值得品嘗的美食。膠東鲅魚水餃是山東的特色名小吃。膠東鲅魚水餃皮薄，肉香，非常好吃。膠東鲅魚水餃是用鲅魚和五花肉，蔥等食材和調味料做的餡料，非常有特色。很多地方都是用豬肉做的餡料，用鲅魚做的水餃比較少。臨沂糝是山東的特色名小吃。臨沂糝里有肉、麥米、蔥、姜、五香粉、鹽、面粉、雞蛋、香菜等食材，還有調味料燉煮而成的。臨沂糝是山東當地人愛吃的一道特色小吃。臨沂糝就是用肉湯熬制的米粥。青島大包是山東的傳統名小吃。山東人愛吃的面食，因此會用小麥粉制作面條，包子，饅頭等美食食用。青島大包的包子個頭大，雪白，圓圓的，蓬松喧軟，看起來非常好吃。青島大包里的餡料里有豬肉和蔥花，調味料制作而成的，口感：香軟軟糯可口，非常好吃。濟寧甏肉干飯的山東濟寧的特色小吃。濟寧甏肉干飯是以豬肉為主，將五花肉洗凈切成小塊，放入鍋里，加入面筋，豆腐泡，辣椒，海帶，香料和調味料煮熟，處理后，配飾米飯吃。濟寧甏肉干飯的肉塊顏色醬紅色，口感：肉質軟爛入味，肥而不膩，非常好吃。

8，山東有啥好吃的

青島啤酒、山東大花生、煙臺蘋果、萊陽梨、肥城桃、龍口粉絲、德州扒雞、東阿阿膠、沾化冬棗、陽信鴨梨、周村燒餅、威海對蝦、黃河口刀魚、樂陵金絲小棗、淄博的酥鍋，這些是山東的特產。好吃的有很多，得看你到山東的哪個地方了。沿海地區的海鮮也很不錯，像青島、威海、煙臺、東營等等。山東的飲食文化：山東風味由濟南、膠東、孔府菜點三部分組成。以濃少清多，醇厚不膩見長。濟南菜取材廣泛，刀工精細，尤重制湯。清湯、奶湯、項湯的使用及熬制都有嚴格的規定。菜品以清鮮脆嫩著稱。膠東菜起源于福山，煙臺、青島，同屬于膠東。以烹制海鮮見長，口味以鮮嫩為主，偏重清淡，特別講究共絕。孔府菜是食不厭精、膾不厭細的具體體現。其用料之精廣、筵席之豐盛堪與宮廷御膳相媲美。山東菜調味極重純正醇濃，少有復雜的合成滋味，一菜一味，竭力體現原料的本味。山東風味的另一大特征就是面食品種極多，小麥、玉米、甘薯、黃豆、高粱、小米、栗子均可制成風味各異的面食品種，既可作為三餐的主食，亦可精制成筵席名點。山東菜點對北京、天津、東北三省等地的影響非常深遠。山東著名的風味菜點有：炸山蝎、德州五香脫骨扒雞、原殼扒鮑魚、九轉大腸、博山豆腐、奶湯蒲菜、氽西施舌、糝、糖醋黃河鯉魚、福山拉面、銀絲卷、長官包子、周村燒餅、盤絲餅等。我個人吃過的有：濰坊的驢肉火燒、博山的酥鍋、燒羊排、還有些海貨。好不好吃還得看合不合自己的口味。

9，山東都有哪些美味可口的食物

1.青島大包青島大包包是青島十大特色美食之一。以其皮薄.味美.細嫩而深受顧客的熱烈歡迎，依次被評選為“山東省特色小吃”.“中華特色小吃”。談起“青島大包包”，青島人男女老少皆聞，94.95年是其興盛時期，那個時候買小籠包的團隊“頭尾不對望”。它曾持續10年被納入青島10名字特色小吃的名冊，做為一個響亮的廣告牌，在引誘眾多顧客的食欲時，諸多加盟商也按捺不住，要想分到一杯羹。2.萊蕪油酥燒餅萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓形”，頂層“灑著細細芝麻”，薄且香酥，之中有“非常大的中空一部分”，下一層“軟中帶脆”，“百吃不膩”。咸的“夏季是韭菜餡，冬季是白菜餡”，咬下來“滿嘴聚香”。萊蕪油酥燒餅沒有什么尤其的原材料，香辣面糊油，主要是烘烤的家什較為尤其，是個相近鏤空雕花抽屜柜樣的火爐，期內也要不斷的翻烤，剛起鍋的最美味，酥麻麻有點兒香辣的味兒。基本上全部小羊湯館都供貨萊蕪油酥燒餅，掛爐油酥燒餅外焦里嫩。3.棗莊菜煎餅菜煎餅是山東魯南地域的一種大家食品類，制作原材料具體有小麥面粉.粗糧.生雞蛋等，男女老少兼宜，別名“中國熱狗香腸”，時興于棗莊.濟寧.臨沂.徐州等魯南地，后遍及周邊省份。20個世紀80時代，菜煎餅從難登人生巔峰的農家院飯桌，廣為流傳邁向都市的飯館和五星級酒店，街邊發生成千上萬運營菜煎餅的店面.攤位，十幾種菜肴由顧客依據其口感挑選，現做現做，熱煎熱吃，簡單靈便，備受世界各國美食專家的五星好評。4.濰坊肉火燒濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統式特色小吃，濰坊肉火燒是外省人的稱呼，濰坊當地人都叫老濰縣肉火燒，關鍵以老城隍廟肉火燒更為知名。濰坊肉火燒在濰坊人的味蕾里具備無法妥協的部位。濰坊的火烤種類許多，單是面火烤就會有砍火烤.簸箕火烤.梭火烤等多種多樣，比較有名的有濰坊肉火燒.杠子頭火燒.脂烙酥火烤。濰坊肉火燒把用麻椒小水泡過的餃子餡包進軟面糊掰成的小面糊里，收口制成扁圓的火烤坯，再放入爐里。濰坊肉火燒具備皮酥細嫩.香而不膩等特性。5.菜油雜糧煎餅果子菜油雜糧煎餅果子，濟南傳統式的漢族人特色小吃，外焦里嫩.金絲勻稱，味甜可口，條細勻稱，絲不并.持續.不隨便。往往叫菜油，是相對性葷油來講，用食用油來煎烙的。“盤絲”才算是此餅的造型設計特點。它是以抻面的根基上發展壯大下去的一種細致面食品類。制作時把面抻無比細，細如絲條，達數千根，再盤到餅形形，加點油中半煎半烙使之變熟。隨后，提到正中間把餅拉散，散放盤里，撒上桂花醬.白砂糖即成。雜糧煎餅果子外焦里嫩，金絲勻稱，味甜可口，是酒席上的上品甜品。6.濟南拔絲山藥拔絲山藥，傳統式美味小吃，春節食品類，是過春節喜迎春菜品中的一道甜品，又甜又粘，脆甜脆香，滑嫩甘甜?；瓷剿幈久硎?，唐代宗名李預，因忌諱改成薯藥；宋朝時又因避宋英宗趙曙諱而改名淮山藥。“拔絲山藥”為素饌名品店，色調柿黃，能拔出來滌綸絲一丈，甜脆可口，為壓桌球甘藍。到魯菜館用餐，除開吃九轉大腸.糖醋鯉魚等主餐外，最終的甜點通常是拉絲菜式。濟南拉絲菜式是山東十大特色小吃之一。7.簽子饅頭簽子饅頭又被稱為竹簽子饅頭.尖饅頭.高樁饅頭.矮樁饅頭.杠頭饃饃等，山東省特點傳統的美味小吃，始于山東平原縣恩城鎮。有悠久的歷史；漂亮美味好拿；小孩特別喜愛吃，因位于魯西北平原區上，風景秀麗，生產麥子優質，此饃饃的發源聽說有五百年的時間了，盛行于清清朝乾隆年間，直到如今每到過春節每家每戶都蒸食，記的兒時每到過春節就等待饃饃起鍋，爭著搶吃饅頭尖，由于本地廣為流傳著一個觀點：吃饅頭吃尖，長大以后當官。8.青島生煎青島生煎是山東青島知名的地方特色小吃，生煎底邊呈深咖啡色，松脆，搟面皮軟韌，餡味香美。生煎底邊呈深咖啡色，松脆，搟面皮軟韌，餡味香美。生煎的樣子全國各地不一樣，一般是樣子，其外焦里嫩.鮮美爽口的“青島生煎”，經久而長盛不衰，是實至名歸的鳶都特色美食，被評選為“山東特色小吃”.“中華特色小吃”.“中國美味小吃”等光榮稱號。9.周村燒餅周村燒餅，因產自山東省淄博市周村區而而出名。來源于漢朝，成于清朝晚期，是山東省地方特產之一。周村燒餅以面粉.白糖.芝麻為原材料，以傳統式制作工藝而成。周村燒餅，外觀設計圓而微黃，正臉集齊芝麻仁，反面酥孔列舉，薄似楊葉，拿出一疊，有唰唰之聲響，似風中之白楊。吃起來，通道一嚼即碎，香滿嘴腹，松脆出現異常，且久嚼不油膩，若錯手落地式，則會皆成殘片。

10，山東最好吃的十大小吃是什么

山東的特色小吃主要有：沂水紅燒兔子頭、沂水油炸山山牛、沂水豆油炒姜芽、沂水油炸知了龜、沂水大鍋全羊、沂水塌煎餅、沂水塌包、沂水油煎白鱗魚、清油盤絲餅、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春餅、雞絲餛飩、長清大素包、民眾煎包、銀絲卷、炸雞絲春卷、濟南米粉、濟南甜沫、福山拉面（抻面）、景芝金絲面、單縣滕州羊肉湯、蛋酥炒面、魚肉水餃、豆汁粥、雞絲伊府面、雞湯饸饹、臨沂糝、朝天鍋、荷葉粥、滕州菜煎餅、八寶茶湯、瓜荅、石子旋餅、六角旋餅、糖酥杠子頭火燒、泰山豆腐面、蓬萊小面、梨丸、龍鳳炒飯、龍口肉盒、芙蓉燒麥。

江西十大小吃都有南昌米粉、瓦罐煨湯、南昌水煮、南昌油炸、涼拌藕、棉花糕、木瓜涼粉、二來子油條、牛舌頭、風味烤鹵。瓦罐煨湯、棉花糕、風味烤鹵最好吃。 1、味烤鹵：漫步在南昌街頭，要品嘗特色風味，還是應該買一些風味烤鹵來，因為在南昌，有許多家烤鹵店，生意紅火。整日里門庭若市，偶爾還可以見到烤鹵店的門前排起長隊，由此，足見南昌人喜愛烤鹵，因為這種特色食品攜帶方便，吃起來配酒配飯隨君自便，即衛生味道又好，更是親朋好友之間相互饋贈的上好禮品。所以，大凡旅游觀光客們前來南昌都以品味烤鹵做為一大樂事。 2、棉花糕：精米洗凈浸泡7~8個小時后磨成細嫩粉漿，榨干水后放入熟漿和發酵粉使其發酵，再加入蛋清、白糖攪勻，裝入形似酒杯的模子內蒸熟，其色澤雪白、松軟，形似裂開口的棉花。

11，山東哪些東西最好吃

自古傳今的名吃有鳳肝龍膽。山東海里有海參鮑魚。齊魯大地燒餅加大蔥。山東人實惠，但在吃文化上，齊魯大地在五千年古文明獨領風騷，對吃特有研究，四川的麻辣燙，江浙的楊淮菜，清王朝的滿漢全席，等等，全不抵膠東的蜫蟲宴，炸好的螞蚱，蜂蛹，大頭皇，其中珍貴的柞木蟲，蝎子，百刺毛小蛹這些山野現在也被養殖以假亂真，而具有傳統的代表作被推上了桌面，全省普有的刺槐花，吉地菜，山苦菜在桌面上有了市場。而清明野采的三毛楂，一種多年生植物在膠東被認為是宴席上的明珠，沒有第二。三毛楂，乳山特產，后傳給文登牟平海陽。乳山有的村莊，山嵐地堰全是它。用來炒菜，包水餃，包飽子，是極品。因其產量大，清明節在市場上花十元八元就可買到。清明上墳后的居民，一家一車為單位在山中集中采，好不熱鬧，好不風光。三毛揸，如在二月二吃到野味，哪可是吳剛在月亮上的酒，貴有啊。三毛楂，在數九寒天，也同其它植物一同枝枯葉落，在亂草中被雪所掩。而它的根系也熟睡休眠待發。問題好在山東越向東離海被包圍的環境越清近，牛角尖的一部分威海，有個仙姑頂，被海環繞，城市沿山而發展。這里的溫差被海水調節的冬無零下十度的寒季，夏不過三十五度的三伏。冬雪下的植物，休眠好象吃煙的時間。很快就蘇醒過來，大地還冷，大雪在飛，而仙姑頂的余脈里口山，聽名子就暖和，山的向陽坡就開始熱氣騰騰。這是大自然特有現象。山中的三毛楂根系就開始萌動，己經枯萎的干枝，開始漸綠，在草中，在雪下，開始伸腿露手了。到二月二這天己有部分從石縫里，在樹根旁伸出了手，雖然只有碧螺春茶尖那一點點，仍被早來的人們象梳頭一樣在草中翻動，雖小也被輕輕采下，有的象蒜黃根，白里還沒變綠，這樣的三毛楂更是極品。二月二如果是周未，一個山總要被翻動幾遍，每人雖然只有一小把，家有雙親，這可是頂尖的食材，送給老人的美味佳肴呀。中國龍井茶好，竹葉青稀，碧螺春貴?？墒沁@三種合起來也不如威海二月二的三毛楂。這個時節，珍貴到皇帝聞到也口饞，只聽說，買不到啊。威海，二月二的三毛楂雖好，產量太少，是山東的珍品，大中華的特產。物以稀為貴呀！我居住的城市與山東一海之隔，我們這座城市里的人也大多是山東人的后裔，因此在老人口中都稱山東為“山東家”，而且我們這座城市的人也被戲稱為“海南丟”。山東我去過無數次，山東省內的很多城市我也去過很多，對于山東的美食可以說是也非常的了解。本身我們這座城市的人在口音和飲食習慣上就跟山東極其相似，而且在山東老家也有很多的親戚。山東做為中國“八大菜系”之首魯菜的發源地，自然好吃的東西很多，而且山東的海產品和農副產品的產量在全國也位居前列，自然可以用來烹制美味的市場也有很多。一，山東的羊湯在味素和雞精沒有發明以前，魯菜之所以能夠成為“八大菜系”之首，就是因為用高湯入菜來給菜品提味增鮮，自然山東人都會熬的一鍋好湯。山東特產的青山羊，肉質細膩而不膻，用來熬制羊湯可以說最佳的選擇，因此山東的單縣羊肉湯有了“天下第一湯”的美譽。在山東羊湯館可以說遍地都是，只要選擇門口車停的多的，標著“現殺活羊”的羊湯館進去品嘗，那是絕對沒有錯的。二，山東的打鹵面打鹵面應該是山東首創然后在北方推廣開來的，山東的打鹵面選材多樣，鹵汁粘稠而咸香適口，搟的勁道爽滑的手搟面，配上用五花肉、木耳、黃花、雞蛋和海米熬制的鹵汁，愛吃面條的人是必須要嘗試一下。山東沿海還有一道非常經典的家常面條——【蕓豆蜆子打鹵面】，用細嫩的蕓豆搭配肉丁和鮮活的蜆子肉制作鹵汁，這面的鮮味是嘗過一次是難以忘懷的。三，山東的大餑餑山東人蒸制面食的水平，在全國來說絕對是數一數二的。我丈母娘就是祖籍山東的，她就繼承了山東人蒸面食的手藝。尤其是蒸的大棗餑餑，不用配菜也能一口氣吃下一大個。山東的燒餅、大包子這些也特別的有名，是來到山東后不得不嘗的美味。四，山東的水果山東有很多在全國叫的響的水果，像煙臺的大櫻桃、棲霞的紅富士蘋果、壽光的油桃、萊陽的梨、青州的西瓜等等，都是在全國叫的響的品質優良的瓜果。五，山東的海鮮山東的海岸線很長，因此海鮮的產量在全國也名列前茅，尤其是煙臺、青島和日照出產的海鮮，品質在國內都數上乘。青島紅島的蛤蜊、煙臺萊州灣的梭子蟹、威海乳山的生蠔等，都是品質特別優良的海鮮。山東美食數不勝數，要論好吃的，我只能說，十個手指頭都數不過來。你想嘗嘗我們老家的美食嗎？在這里，我介紹幾個，希望你能喜歡。 1、山東煎餅：其形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。餅的吃法，一般都要用煎餅卷豆腐，卷海帶絲，卷肉絲，卷油條，以及卷其他各種各樣的菜肴。但最經典、最普遍的吃法，當屬煎餅卷大蔥了。在魯西南地區，煎餅中間加入韭菜、白菜、小瓜、胡蘿卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉條等佐料上鍋騰熟，即成營養豐富味道鮮美的菜煎餅，備受人們喜愛。 2、肥城桃：俗話說:" 天上蟠桃，人間肥桃。" 肥桃又名佛桃、壽桃，因個大，味兒美，營養豐富，被譽為"群桃之冠"。肥城桃品質好, 營養豐富。肥城桃含有多種糖、果酸、維生素、胡蘿卜素等多種營養成分和鈣、磷、鐵等20多種微量元素，具有很高的藥用價值和營養價值。 3、煙臺蘋果：煙臺蘋果栽培歷史悠久，是中國蘋果栽培最早的地方。煙臺蘋果以"果形端正、色澤艷麗、果肉甜脆、香氣濃郁"享譽國內外。煙臺蘋果果實個大、果形正，色澤鮮艷紅潤，外表光滑細膩，口味酸甜適口，咬一口細脆津純，清香蜜味，且果肉硬度大，纖維少，質地細，果汁含量在89%以上，糖份含量高，總糖量16.4%，含有鐵、鋅、錳、鈣等人體有益的微量元素，氨基酸含量較高。經常食用，可起到幫助消化、養顏潤膚的獨特作用。煙臺蘋果有"水果皇后"的美譽。 4、濰坊青蘿卜：濰坊青蘿卜是濰縣著名土特產，也是山東省著名蘿卜優良品種。經常食用有去痰、清熱解毒、健脾理氣、助消化等功能。濰縣蘿卜含有大量維生素，確有保健作用。肉質緊密、翠綠、脆、甜、多汁、生食如水果，所以又稱水果蘿卜。 5、德州扒雞：德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是漢族傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞的特點:形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交叉而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的美食藝術珍品。 6、萊陽梨：萊陽梨因產于萊陽市而得名，萊陽也因萊陽梨而聞名，并延伸出獨有的"梨文化"。其多為倒卵形，果實碩大，果皮為黃綠色，萊陽梨表面粗糙，有褐色銹斑，萼部凹入。果肉質地細膩，汁水豐富，口感清脆香甜，是梨中的上品。 7、沾化冬棗：化冬棗果形呈扁圓形或圓形，果面光潔，成熟后分別呈現出點紅、片紅、全紅，著色面顏色為赭紅色。成熟的沾化冬棗皮薄肉脆、核小，口感甘甜清香，甜酸適口，食之無渣。 9.周村燒餅：該小吃以山東省傳統工藝精工制作而成，為純手工制品，擁有"酥、香、薄、脆"四大特點。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會結成碎片，俗稱"山東瓜拉葉子燒餅"。 10、單縣羊肉湯：單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔清香，不膻不膩，品種繁多，各具其妙;肥的油泛脂溢，瘦得白中透紅，天花湯健腦滋目，口條湯壯身補血，肚絲湯健胃壯體，眼窩湯清火明目，奶渣湯沙酥帶甜，滋陰壯體，還有馬蜂湯、三孔橋湯、腰花湯等七十二種風味?？诟絮r而不膻，香而不膩，不僅是一道爽口的美食，而且還有藥膳的功能，具有溫中散寒、健脾和胃、滋陰壯陽、助消化、增加人體抗病能力等功效。菏澤的燒餅，肉盒子，單縣的羊肉湯。若論山東哪些東西最好吃，應當首推享譽國內、不負盛名的德州扒雞。雖然眾口難調、褒貶各一，但它的知名度確實是不可否認的。德州扒雞和道口(豫安陽滑縣)燒雞、符離集(皖宿州埇橋區)、溝幫子(遼錦州北鎮市)熏雞并稱中國四大名雞由來已久，決非浪得虛名，也越來越得到國人乃至國外人士的認可。德州扒雞，煎餅卷大蔥山東的好吃的數不勝數，我是寧津的，名吃有長官的包子，大柳的面，保店的驢肉，相衙鎮的驢肉火燒應該是煎餅卷大蔥。因為此食品是地方最具代表性著名食品之一、最有大眾性，影響面也最大。

12，山東有什么好吃的地方特產嗎

煙臺蘋果，大櫻桃，萊陽梨，濰坊蘿卜，臨沂黑山羊，泰安煎餅肥桃，高密姚戈莊燒雞火燒，淄博周村燒餅，青島海鮮，即墨老酒。

山東辣味牛肉干的做法詳細介紹菜系及功效：魯菜氣血雙補食譜補虛養身食譜口味：辣味工藝：烤山東辣味牛肉干的制作材料：主料：牛肉(后腿)5000克調料：白酒25克,鹽70克,辣椒醬70克,辣椒粉25克,白砂糖50克,味精20克山東辣味牛肉干的特色：味道鮮美，干而不燥，愈嚼愈香，又便于攜帶，受到群眾歡迎。教您山東辣味牛肉干怎么做，如何做山東辣味牛肉干才好吃1.用鮮嫩而肥的牛腿肉，切成方塊（每塊重500左右）再用水洗凈放在鍋內煮，放水的標準，以水漫過牛肉即可。并放蔥、姜及大茴香等物。2.牛肉煮至五成熟后取出，剔筋去油，切成薄片。同時將鍋內煮牛肉的原湯取出，用細布濾出臟物后，再倒入鍋內。 3.以原湯入鍋，加入其他各料，再把切好的薄片牛肉放入鍋內煮，直到鍋內湯盡，牛肉即熟。4.把煮熟的牛肉片取出，放在烤房內烘干，取出即為辣味牛肉片。山東白菜泡菜的做法詳細介紹菜系及功效：清爽涼菜山東白菜泡菜的制作材料：主料：山東白菜 3顆韭菜 10根 (1)鹽 1/2杯 (2)辣油 1/2大匙辣椒醬 2大匙糖 1大匙教您山東白菜泡菜怎么做，如何做山東白菜泡菜才好吃(1)將山東白菜剝除3～5片表面葉片后，取山東白菜心及嫩葉洗凈瀝干水份備用。韭菜洗凈瀝干切成5公分長段備用。 (2)將調味料(1)均勻撒在山東白菜葉片上，并用手輕輕加以搓揉使之軟化，待山東白菜出水，鹽水可蓋過大部份白菜時即可靜置腌漬，約半天后再將鹽水倒掉，略用冷開水洗凈瀝干水份，切成5公分長段備用。(3)將調味料(2)與韭菜混合均勻后加入山東白菜中攪勻，加蓋置于陰涼處腌漬約1～2天即可食用，冷藏約可保存2週。

太多了，博山酥鍋、周村燒餅、沂源櫻桃、德州扒雞、萊陽梨、威海青島的海鮮等等

煙臺蘋果萊陽梨不如濰坊的蘿卜皮青島海鮮啤酒萊州全羊濰縣菜

煙臺蘋果萊陽梨，濟南油旋，德州雞

山東好大啊。呵呵。膠東的爬蝦，（鍋貼小黃花魚或者大頭寶），地瓜干，蘋果片，蠓子蝦醬，大饅頭。德州的烤雞、驢肉火燒，淄博的周村燒餅，濟南的(油旋)好多地方沒去過，呵呵。不太清楚。

13，山東有哪些美食

1、阿膠糕：高檔滋補品，味甘、補血養氣、美容養顏。都知道阿膠是用驢皮熬制而成，有進補功效，嚴格意義上來說并不能算作是零食，但是阿膠的名頭是在太大，享譽中外。二是如果用合適的烹飪方法來制作阿膠，補品就會變成一道異常好吃的美味，所以也列入到山東十大休閑零食中。東阿阿膠正是正宗阿膠的代名詞。2、鈣奶餅干：有獨特的奶香和甜味。說道鈣奶餅干，山東人民只認青食鈣奶餅干。青食鈣奶餅干可以說是當地四代人的飄香記憶，不少人從記事時開始吃，人到中年、老年也依然在吃。用熱水稍微蘸一下再吃會特別的好吃，不噎人的同時依然保留了餅干原有的奶香和甜味，如今山東人提起來一定會覺得很親切。3、威海無花果：皮薄無核、肉質柔軟、甘甜爽口。威海是無花果的主產地，每年從7月份陸續有開始賣無花果的果農了。想要吃到真正新鮮的無花果，只需要去到當地即可，大街小巷根本不缺賣無花果的，不過剛上市的時候價格會略貴，15元左右錢一斤。也有無花果的采摘園，適合一家人去，邊玩邊吃，也別有情趣。

山東煙臺的特色美食

1、青島啤酒如果你來到青島，一定要品嘗一下青島啤酒，登州路的啤酒一條街，青島啤酒廠就在那里，在那喝十來塊錢的扎啤，才夠味呀。來海邊怎么不吃海鮮呢，常見的蛤蠣，蝦虎，海參，鮑魚。農貿市場的鮑魚十來塊錢就能買到一只，煮熟就可以吃，非常方便。2、淄博酥鍋淄博酥鍋是淄博名菜，多在傳統春節期間食用。傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名為“蘇鍋”。又因此菜肴用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，遂改名為“酥鍋菜”。淄博酥鍋咸香適口，醋味濃郁，含多種維生素，營養豐富。冷卻后食用口味更佳。 3、棗莊菜煎餅菜煎餅是起源于棗莊滕州的著名小吃，原料采用小麥，用石磨或機器磨成全麥面粉，攤薄烙制，然后折疊為兩層或兩塊煎餅放在一起。煎餅中央夾上各種菜丁，如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿卜絲、土豆絲、粉條、豆腐等，加油、鹽、辣椒面等作料，或放置雞蛋火腿腸，在鏊子上攤熟。既有粗糧的纖維和全面營養又有蔬菜的維生素，以獨家專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，獨樹一幟。

蓬萊小面！這是打鹵面的一種，鹵有魚鹵，比如加吉魚，還有扇貝鹵啊蛤蜊鹵啊海虹鹵等等等等，鮮就一個字！嗯類似的還有福山大面！膠東大包子！排骨餡是王道！一般都會把排骨醬一下再包，而且一定要帶骨頭的好吃，純肉沒有排骨香，咬一口包子滿嘴流油！香死人??！個人比較喜歡蕓豆排骨！當然白菜排骨也是我的愛??！魚鍋片片！一般都是用那種灶臺大鐵鍋做的，大鍋中間是用醬熬的或者燜的鲅魚，時間會比較長，熬到魚爛入味，旁邊烀片片，也就是玉米餅子，會吸收魚香。粗顆粒的片片搭配軟爛的鲅魚，緩解了醬的咸味，如果可以搭配一點小酒簡直不能更美。

山東的美食有哪些？

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