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1，山東的什么好吃

煎餅卷大蔥..

山東的什么好吃

2，山東有什么好吃的

山東小吃-糝臨沂地區的風味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃實為眾人所喜愛，早晨喝糝系臨沂傳統食俗。“糝”在文字上講是用肉作成的湯羹。相傳是古代西域回族的一種早餐食品。最初由元朝大都一對回民夫婦來臨沂經營，當時叫“肉糊”，后來仿制者越來越多，明朝時期定為“糝”。據臨沂縣志記載，糝是明朝末年臨沂人創造的，幾經演變改進逐步形成獨具一格的沂州名吃。解放前臨沂城有八家著名糝鋪，今已發展至百家專營糝鋪。喝糝有四大講究，即熱、辣、香、肥。一碗熱糝配以油條、燒餅、烤牌等食用是美好的早餐享受。糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝三種，以羊肉糝最為普遍，雞肉糝為珍。 ------------------------------------------------- 曲阜熏豆腐馳名中外，為獨具風味的地方傳統小吃。制作方法：先將白豆腐（用膏豆腐），切成長寬5至6厘米，厚1厘米的方塊，放在鐵蓖子上，下面用鋸末或谷糠熏烤，至棕黃色。谷糠油熏在豆腐上，發出油亮光即成。熏豆腐可涼拌、燉熏，也可切成薄片，稍加鮮辣椒炒制。另外，集市上設有許多熏豆腐鍋，把熏豆腐與肉塊放入鐵鍋內，加水沒蓋，在加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料燉煮，即成"五香油辣熏豆腐"。上市者多以熏豆腐為佳肴飲酒，佐餐。 ------------------------------------------------- （1）青島大包，肉餡的，餡很細，我沒吃出好吃來，可人家已打到外地了！（2）濰坊肉火燒。傳統小吃，現在已經發展到用烤箱了，但是真正有味道的還是用泥爐子打出來的，皮酥肉嫩，趁熱吃味道真是好極了！想當年我剛來得時候，才九分錢一個，現在已經六角一個了！！！（3）雞鴨和樂。面的制作方法同拉面，不過要比拉面粗得多，關鍵是配料，除了雞肉鴨肉，還有切碎的甜蒜、香菜、味精等料，如果你愿吃辣的，就可以要辣椒油，當然這樣味道最好！（4）杠子頭，濰坊和青島共有的，是一種實心面火燒，硬如其名，可以直接吃，也可以燴火燒吃，別有一番風味！（5）煎餅。為沂蒙老區傳統食糧，用玉米、小米或者混合料，底下燒火，在鏊子上攤，最薄的可以看到對面，呵呵！有甜味的，酸味的和普通的，我吃著還是酸味的過癮！（6）朝天鍋。因人圍著朝天的鍋子吃東西而得名吧，呵呵！鍋子里燉的是老湯，另備有香菜、大蔥和咸菜（去膩），主食是用薄餅卷各類肉食、雞蛋等料，隨你自己選，驢肉、口條、牛肉、腸等一應俱全。吃著這個喝著老湯，在秋冬季節里確實不錯。（7）周村燒餅。也就是現在到處在賣的那種燒餅，兩張餅考在一起，上面粘了芝麻等，香脆可口。我第一個聽說的就是周村燒餅，以前只是聽說。后來我剛畢業出發順路經過周村，就狠狠地買了一大包回來過癮。（8）濟南糖酥煎餅。這種煎餅最大的特點是薄，一層一層的卷在一處，還有點甜，現在也不覺得新鮮了。（9）德州扒雞。不用我說，很多人都知道，是老牌子了！另外，我介紹幾個濰坊后來發展的：馬宋餅，山東名吃，我也不了解怎么做的，反正挺好吃的，味道略帶咸味，吃在口里也不粘！再是富各莊全雞，望留全驢，臨朐五井全羊等！就不一一介紹了！

山東有什么好吃的

3，山東什么最好吃

餅.櫻桃,蘋果.老婆梨.(山東煙臺)

山東什么最好吃

4，山東最出名的12道小吃特色山東味香咸酥脆你都吃過幾道呢

山東最出名的12道小吃，特色山東味，香咸酥脆，你都吃過幾道呢？山東是我們中國華東地區的一個沿海城市。山東的省會成分是濟南，山東的青島也是大家都知道非常出名的城市之一。山東人種植小麥比較多，山東各種蔬菜也是非常出名。因為山東人大多以面食為主，山東人愛吃各種面，餅類的面食。提到山東的小吃，很多人第一個就會想到山東煎餅，的確山東煎餅是山東非常出名的小吃，但山東小吃遠不止有山東煎餅，還有其他的名小吃，下面我來分享山東最出名的12道小吃，看看你都吃過幾道呢。山東煎餅是山東最出名的小吃之一。山東煎餅顏色金黃，薄，看起來很誘人。山東煎餅是選用麥子，地瓜，谷子，玉米，高粱等食材做的煎餅。山東人喜歡用山東煎餅卷大蔥吃，還可以卷帶絲，卷肉絲，卷油條、韭菜、白菜、生菜等配菜來食用。山東煎餅不光在山人喜歡吃，在全國各地都有人愛吃，并且各地都有賣。濟南油旋是山東濟南最出名的傳統小吃，也是山東濟南人愛吃的名小吃。濟南油旋外觀是是一種旋渦狀蔥油小餅。濟南油旋剛出爐時，色澤金黃，口感：外酥里軟，蔥香味濃郁，非常好吃。德州扒雞是山東德州最出名的小吃，德州扒雞在全國各地都非常出名。德州扒雞是將整雞加入各種調味料和香料，炸熟撈出，再放入燉鍋里，經過2-3個小時悶熟撈出就可以食用了。德州扒雞外觀色澤焦黃，香味撲鼻，口感：雞肉軟爛入味，能用手撕開來吃，非常不錯。武大郎燒餅是山東的傳統名小吃。武大郎燒餅也叫"炊餅"。很多人都通過電視就知道武大郎燒餅。武大郎燒餅的顏色金黃，酥香可口，口感：香軟好吃，非常不錯。周村燒餅是山東淄博市的一種傳統名小吃。周村燒餅是用小麥粉，白砂糖，芝麻等食材制作的薄餅，經過烘烤而成。周村燒餅的外形是圓形，非常薄，顏色金黃，非常誘人，口感：酥脆香甜，非常好吃。周村燒餅的特點是：酥、香、薄、脆四大特點。周村燒餅是一道非常好吃的名點，去山東淄博市當地旅游的朋友一定要嘗嘗這個特色小吃。福山大面是山東煙臺市的名小吃。福山大面也叫福山拉面，也是一種手工拉面。福山拉面的面條顏色潔白，細如龍須。福山拉面煮熟撈出裝碗，淋上高湯，配上牛肉，或是鹵肉，豆芽，鹵蛋等配菜。福山大面有湯面和干拌面兩種。福山大面的口感：面條香軟可口，湯香味濃，非常香咸好吃。菏澤吊爐燒餅是山東傳統名小吃。菏澤吊爐燒餅是用面粉制作而成，撒上芝麻，經過吊爐烤熟。菏澤吊爐燒餅外觀顏色焦黃，外形美觀。菏澤吊爐燒餅的口感：外酥里軟，香酥好吃。濰坊肉火燒是山東濰坊當地的特色小吃。濰坊肉火燒也叫老濰縣肉火燒。老濰縣肉火燒是用小麥粉，豬肉，蔥花，雞蛋糕、海米制作而成的。濰坊肉火燒是將小麥粉加入清水，酵母做成面團，發酵后，搟成薄片，包入豬肉和蔥等食材和調味制作而成的餡料，做成圓餅，放入烤箱或是爐子烤熟撈出即可。濰坊肉火燒的外形焦黃，口感：外脆里軟，香咸好吃。濰坊肉火燒是山東當地人最愛吃的名小吃，也是非常值得品嘗的美食。膠東鲅魚水餃是山東的特色名小吃。膠東鲅魚水餃皮薄，肉香，非常好吃。膠東鲅魚水餃是用鲅魚和五花肉，蔥等食材和調味料做的餡料，非常有特色。很多地方都是用豬肉做的餡料，用鲅魚做的水餃比較少。臨沂糝是山東的特色名小吃。臨沂糝里有肉、麥米、蔥、姜、五香粉、鹽、面粉、雞蛋、香菜等食材，還有調味料燉煮而成的。臨沂糝是山東當地人愛吃的一道特色小吃。臨沂糝就是用肉湯熬制的米粥。青島大包是山東的傳統名小吃。山東人愛吃的面食，因此會用小麥粉制作面條，包子，饅頭等美食食用。青島大包的包子個頭大，雪白，圓圓的，蓬松喧軟，看起來非常好吃。青島大包里的餡料里有豬肉和蔥花，調味料制作而成的，口感：香軟軟糯可口，非常好吃。濟寧甏肉干飯的山東濟寧的特色小吃。濟寧甏肉干飯是以豬肉為主，將五花肉洗凈切成小塊，放入鍋里，加入面筋，豆腐泡，辣椒，海帶，香料和調味料煮熟，處理后，配飾米飯吃。濟寧甏肉干飯的肉塊顏色醬紅色，口感：肉質軟爛入味，肥而不膩，非常好吃。

5，山東本土都有哪些好吃的

哈哈有意思萊蕪炒雞雪野魚頭萊蕪羊湯肉夾饃干鍋辣鴨頭菜煎餅煎餅果子章丘大蔥新泰煎餅萊蕪煎餅周村燒餅。。。。。。。。總之很多啦我就知道這幾個。。。

6，山東都有哪些美味可口的食物

1.青島大包青島大包包是青島十大特色美食之一。以其皮薄.味美.細嫩而深受顧客的熱烈歡迎，依次被評選為“山東省特色小吃”.“中華特色小吃”。談起“青島大包包”，青島人男女老少皆聞，94.95年是其興盛時期，那個時候買小籠包的團隊“頭尾不對望”。它曾持續10年被納入青島10名字特色小吃的名冊，做為一個響亮的廣告牌，在引誘眾多顧客的食欲時，諸多加盟商也按捺不住，要想分到一杯羹。2.萊蕪油酥燒餅萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓形”，頂層“灑著細細芝麻”，薄且香酥，之中有“非常大的中空一部分”，下一層“軟中帶脆”，“百吃不膩”。咸的“夏季是韭菜餡，冬季是白菜餡”，咬下來“滿嘴聚香”。萊蕪油酥燒餅沒有什么尤其的原材料，香辣面糊油，主要是烘烤的家什較為尤其，是個相近鏤空雕花抽屜柜樣的火爐，期內也要不斷的翻烤，剛起鍋的最美味，酥麻麻有點兒香辣的味兒。基本上全部小羊湯館都供貨萊蕪油酥燒餅，掛爐油酥燒餅外焦里嫩。3.棗莊菜煎餅菜煎餅是山東魯南地域的一種大家食品類，制作原材料具體有小麥面粉.粗糧.生雞蛋等，男女老少兼宜，別名“中國熱狗香腸”，時興于棗莊.濟寧.臨沂.徐州等魯南地，后遍及周邊省份。20個世紀80時代，菜煎餅從難登人生巔峰的農家院飯桌，廣為流傳邁向都市的飯館和五星級酒店，街邊發生成千上萬運營菜煎餅的店面.攤位，十幾種菜肴由顧客依據其口感挑選，現做現做，熱煎熱吃，簡單靈便，備受世界各國美食專家的五星好評。4.濰坊肉火燒濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統式特色小吃，濰坊肉火燒是外省人的稱呼，濰坊當地人都叫老濰縣肉火燒，關鍵以老城隍廟肉火燒更為知名。濰坊肉火燒在濰坊人的味蕾里具備無法妥協的部位。濰坊的火烤種類許多，單是面火烤就會有砍火烤.簸箕火烤.梭火烤等多種多樣，比較有名的有濰坊肉火燒.杠子頭火燒.脂烙酥火烤。濰坊肉火燒把用麻椒小水泡過的餃子餡包進軟面糊掰成的小面糊里，收口制成扁圓的火烤坯，再放入爐里。濰坊肉火燒具備皮酥細嫩.香而不膩等特性。5.菜油雜糧煎餅果子菜油雜糧煎餅果子，濟南傳統式的漢族人特色小吃，外焦里嫩.金絲勻稱，味甜可口，條細勻稱，絲不并.持續.不隨便。往往叫菜油，是相對性葷油來講，用食用油來煎烙的。“盤絲”才算是此餅的造型設計特點。它是以抻面的根基上發展壯大下去的一種細致面食品類。制作時把面抻無比細，細如絲條，達數千根，再盤到餅形形，加點油中半煎半烙使之變熟。隨后，提到正中間把餅拉散，散放盤里，撒上桂花醬.白砂糖即成。雜糧煎餅果子外焦里嫩，金絲勻稱，味甜可口，是酒席上的上品甜品。6.濟南拔絲山藥拔絲山藥，傳統式美味小吃，春節食品類，是過春節喜迎春菜品中的一道甜品，又甜又粘，脆甜脆香，滑嫩甘甜。淮山藥本名薯蕷，唐代宗名李預，因忌諱改成薯藥；宋朝時又因避宋英宗趙曙諱而改名淮山藥。“拔絲山藥”為素饌名品店，色調柿黃，能拔出來滌綸絲一丈，甜脆可口，為壓桌球甘藍。到魯菜館用餐，除開吃九轉大腸.糖醋鯉魚等主餐外，最終的甜點通常是拉絲菜式。濟南拉絲菜式是山東十大特色小吃之一。7.簽子饅頭簽子饅頭又被稱為竹簽子饅頭.尖饅頭.高樁饅頭.矮樁饅頭.杠頭饃饃等，山東省特點傳統的美味小吃，始于山東平原縣恩城鎮。有悠久的歷史；漂亮美味好拿；小孩特別喜愛吃，因位于魯西北平原區上，風景秀麗，生產麥子優質，此饃饃的發源聽說有五百年的時間了，盛行于清清朝乾隆年間，直到如今每到過春節每家每戶都蒸食，記的兒時每到過春節就等待饃饃起鍋，爭著搶吃饅頭尖，由于本地廣為流傳著一個觀點：吃饅頭吃尖，長大以后當官。8.青島生煎青島生煎是山東青島知名的地方特色小吃，生煎底邊呈深咖啡色，松脆，搟面皮軟韌，餡味香美。生煎底邊呈深咖啡色，松脆，搟面皮軟韌，餡味香美。生煎的樣子全國各地不一樣，一般是樣子，其外焦里嫩.鮮美爽口的“青島生煎”，經久而長盛不衰，是實至名歸的鳶都特色美食，被評選為“山東特色小吃”.“中華特色小吃”.“中國美味小吃”等光榮稱號。9.周村燒餅周村燒餅，因產自山東省淄博市周村區而而出名。來源于漢朝，成于清朝晚期，是山東省地方特產之一。周村燒餅以面粉.白糖.芝麻為原材料，以傳統式制作工藝而成。周村燒餅，外觀設計圓而微黃，正臉集齊芝麻仁，反面酥孔列舉，薄似楊葉，拿出一疊，有唰唰之聲響，似風中之白楊。吃起來，通道一嚼即碎，香滿嘴腹，松脆出現異常，且久嚼不油膩，若錯手落地式，則會皆成殘片。

7，山東什么東西最好吃啊

好吃的：說說地方小吃吧，淄博的周村燒餅，博山酥鍋，燒鍋，卷煎，蛋包，酣酥魚，淄川西河的煎餅。泰安的豆腐。萊蕪的炒雞。玩的：青島海水浴場，（七個）泰安泰山，泰山腳下的天外村廣場不錯，另由市政府廣場也很漂亮。煙臺蓬萊閣山東有東岳泰山，有孔府孔廟孔林，有蒙山沂水，有2008奧運會帆船賽場青島，有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的濟南，有具有大型綜合游樂設施”富華游樂園的濰坊。。。山東這么大，飲食更是多樣，主要是品魯菜啦，各地小吃也各具特色，山東太大，不知道你打算去哪兒濟南的煎餅、德州的扒雞、青島的啤酒、濰坊的風箏一山一水一圣人！是山東的特色。齊魯大地歷史悠久，有很多人文，自然景觀！省會濟南的泉水，是這個古老城市的靈性，一城山色半城湖，在一個不大的城市中，有山有水，是不多見的。隨著近幾年，濟南的保泉工程，泉水得以常年噴涌，城市更加生機勃勃。

大餅

8，山東有啥好吃的

青島啤酒、山東大花生、煙臺蘋果、萊陽梨、肥城桃、龍口粉絲、德州扒雞、東阿阿膠、沾化冬棗、陽信鴨梨、周村燒餅、威海對蝦、黃河口刀魚、樂陵金絲小棗、淄博的酥鍋，這些是山東的特產。好吃的有很多，得看你到山東的哪個地方了。沿海地區的海鮮也很不錯，像青島、威海、煙臺、東營等等。山東的飲食文化：山東風味由濟南、膠東、孔府菜點三部分組成。以濃少清多，醇厚不膩見長。濟南菜取材廣泛，刀工精細，尤重制湯。清湯、奶湯、項湯的使用及熬制都有嚴格的規定。菜品以清鮮脆嫩著稱。膠東菜起源于福山，煙臺、青島，同屬于膠東。以烹制海鮮見長，口味以鮮嫩為主，偏重清淡，特別講究共絕。孔府菜是食不厭精、膾不厭細的具體體現。其用料之精廣、筵席之豐盛堪與宮廷御膳相媲美。山東菜調味極重純正醇濃，少有復雜的合成滋味，一菜一味，竭力體現原料的本味。山東風味的另一大特征就是面食品種極多，小麥、玉米、甘薯、黃豆、高粱、小米、栗子均可制成風味各異的面食品種，既可作為三餐的主食，亦可精制成筵席名點。山東菜點對北京、天津、東北三省等地的影響非常深遠。山東著名的風味菜點有：炸山蝎、德州五香脫骨扒雞、原殼扒鮑魚、九轉大腸、博山豆腐、奶湯蒲菜、氽西施舌、糝、糖醋黃河鯉魚、福山拉面、銀絲卷、長官包子、周村燒餅、盤絲餅等。我個人吃過的有：濰坊的驢肉火燒、博山的酥鍋、燒羊排、還有些海貨。好不好吃還得看合不合自己的口味。

9，山東有什么好吃的地方特產嗎

煙臺蘋果，大櫻桃，萊陽梨，濰坊蘿卜，臨沂黑山羊，泰安煎餅肥桃，高密姚戈莊燒雞火燒，淄博周村燒餅，青島海鮮，即墨老酒。

山東辣味牛肉干的做法詳細介紹菜系及功效：魯菜氣血雙補食譜補虛養身食譜口味：辣味工藝：烤山東辣味牛肉干的制作材料：主料：牛肉(后腿)5000克調料：白酒25克,鹽70克,辣椒醬70克,辣椒粉25克,白砂糖50克,味精20克山東辣味牛肉干的特色：味道鮮美，干而不燥，愈嚼愈香，又便于攜帶，受到群眾歡迎。教您山東辣味牛肉干怎么做，如何做山東辣味牛肉干才好吃1.用鮮嫩而肥的牛腿肉，切成方塊（每塊重500左右）再用水洗凈放在鍋內煮，放水的標準，以水漫過牛肉即可。并放蔥、姜及大茴香等物。2.牛肉煮至五成熟后取出，剔筋去油，切成薄片。同時將鍋內煮牛肉的原湯取出，用細布濾出臟物后，再倒入鍋內。 3.以原湯入鍋，加入其他各料，再把切好的薄片牛肉放入鍋內煮，直到鍋內湯盡，牛肉即熟。4.把煮熟的牛肉片取出，放在烤房內烘干，取出即為辣味牛肉片。山東白菜泡菜的做法詳細介紹菜系及功效：清爽涼菜山東白菜泡菜的制作材料：主料：山東白菜 3顆韭菜 10根 (1)鹽 1/2杯 (2)辣油 1/2大匙辣椒醬 2大匙糖 1大匙教您山東白菜泡菜怎么做，如何做山東白菜泡菜才好吃(1)將山東白菜剝除3～5片表面葉片后，取山東白菜心及嫩葉洗凈瀝干水份備用。韭菜洗凈瀝干切成5公分長段備用。 (2)將調味料(1)均勻撒在山東白菜葉片上，并用手輕輕加以搓揉使之軟化，待山東白菜出水，鹽水可蓋過大部份白菜時即可靜置腌漬，約半天后再將鹽水倒掉，略用冷開水洗凈瀝干水份，切成5公分長段備用。(3)將調味料(2)與韭菜混合均勻后加入山東白菜中攪勻，加蓋置于陰涼處腌漬約1～2天即可食用，冷藏約可保存2週。

太多了，博山酥鍋、周村燒餅、沂源櫻桃、德州扒雞、萊陽梨、威海青島的海鮮等等

煙臺蘋果萊陽梨不如濰坊的蘿卜皮青島海鮮啤酒萊州全羊濰縣菜

煙臺蘋果萊陽梨，濟南油旋，德州雞

山東好大啊。呵呵。膠東的爬蝦，（鍋貼小黃花魚或者大頭寶），地瓜干，蘋果片，蠓子蝦醬，大饅頭。德州的烤雞、驢肉火燒，淄博的周村燒餅，濟南的(油旋)好多地方沒去過，呵呵。不太清楚。

10，山東有哪些美食

1、阿膠糕：高檔滋補品，味甘、補血養氣、美容養顏。都知道阿膠是用驢皮熬制而成，有進補功效，嚴格意義上來說并不能算作是零食，但是阿膠的名頭是在太大，享譽中外。二是如果用合適的烹飪方法來制作阿膠，補品就會變成一道異常好吃的美味，所以也列入到山東十大休閑零食中。東阿阿膠正是正宗阿膠的代名詞。2、鈣奶餅干：有獨特的奶香和甜味。說道鈣奶餅干，山東人民只認青食鈣奶餅干。青食鈣奶餅干可以說是當地四代人的飄香記憶，不少人從記事時開始吃，人到中年、老年也依然在吃。用熱水稍微蘸一下再吃會特別的好吃，不噎人的同時依然保留了餅干原有的奶香和甜味，如今山東人提起來一定會覺得很親切。3、威海無花果：皮薄無核、肉質柔軟、甘甜爽口。威海是無花果的主產地，每年從7月份陸續有開始賣無花果的果農了。想要吃到真正新鮮的無花果，只需要去到當地即可，大街小巷根本不缺賣無花果的，不過剛上市的時候價格會略貴，15元左右錢一斤。也有無花果的采摘園，適合一家人去，邊玩邊吃，也別有情趣。

山東煙臺的特色美食

1、青島啤酒如果你來到青島，一定要品嘗一下青島啤酒，登州路的啤酒一條街，青島啤酒廠就在那里，在那喝十來塊錢的扎啤，才夠味呀。來海邊怎么不吃海鮮呢，常見的蛤蠣，蝦虎，海參，鮑魚。農貿市場的鮑魚十來塊錢就能買到一只，煮熟就可以吃，非常方便。2、淄博酥鍋淄博酥鍋是淄博名菜，多在傳統春節期間食用。傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名為“蘇鍋”。又因此菜肴用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，遂改名為“酥鍋菜”。淄博酥鍋咸香適口，醋味濃郁，含多種維生素，營養豐富。冷卻后食用口味更佳。 3、棗莊菜煎餅菜煎餅是起源于棗莊滕州的著名小吃，原料采用小麥，用石磨或機器磨成全麥面粉，攤薄烙制，然后折疊為兩層或兩塊煎餅放在一起。煎餅中央夾上各種菜丁，如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿卜絲、土豆絲、粉條、豆腐等，加油、鹽、辣椒面等作料，或放置雞蛋火腿腸，在鏊子上攤熟。既有粗糧的纖維和全面營養又有蔬菜的維生素，以獨家專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，獨樹一幟。

蓬萊小面！這是打鹵面的一種，鹵有魚鹵，比如加吉魚，還有扇貝鹵啊蛤蜊鹵啊海虹鹵等等等等，鮮就一個字！嗯類似的還有福山大面！膠東大包子！排骨餡是王道！一般都會把排骨醬一下再包，而且一定要帶骨頭的好吃，純肉沒有排骨香，咬一口包子滿嘴流油！香死人啊！個人比較喜歡蕓豆排骨！當然白菜排骨也是我的愛啊！魚鍋片片！一般都是用那種灶臺大鐵鍋做的，大鍋中間是用醬熬的或者燜的鲅魚，時間會比較長，熬到魚爛入味，旁邊烀片片，也就是玉米餅子，會吸收魚香。粗顆粒的片片搭配軟爛的鲅魚，緩解了醬的咸味，如果可以搭配一點小酒簡直不能更美。

山東的美食有哪些？