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1，牛肉肉夾饃怎么樣

很罕見的清真靈寶肉夾饃，有軟香爛的牛肉加饃，還有炸雞脯肉夾饃。牛肉的好吃，西安的一個得賣十塊錢呢。他家才五塊。餅也好吃，老板夫妻倆很熱情，推薦！

牛肉肉夾饃怎么樣

2，李小青臘牛肉夾饃怎么樣

上次回西安在這吃了一頓早餐，印象頗好。這次專程帶兒子品嘗，兒子是個小美食家。他認為臘牛肉夾饃馬馬虎虎，粉絲湯一股味精味兒。我個人認為味道不錯，是小時候吃慣了吧。

作為早餐有點小貴，肉夾饃現烤，所以還不錯，就是有時候肉剁的不夠爛。粉絲湯肚絲湯真的很不錯，超級喜歡。胡辣湯一般般吧，不喜歡。

李小青臘牛肉夾饃怎么樣

3，牛肉肉夾饃怎么做好吃

牛肉肉夾饃的做法1.牛肉焯水去血水2.焯水后的牛肉加入蔥，燉肉包，姜，生抽，老抽，雞高湯，鹽，料酒3.加水，如果是砂鍋水要沒過牛肉，4.把面粉，酵母，水，鹽2克，揉成面團發酵，發酵好的面團中間用食指戳個小洞是不會回縮的5.發好的面團根據你自己需要的大小分成小面團，我分了七個，刷少量油6.用搟面杖搟成牛舌狀7.把上面三分之一處往下折8.再把下面折上去9.卷成卷，醒15分鐘10.醒好的面團，壓扁，搟成圓形，薄厚根據自己的口味來，平底鍋大火加熱，刷少許油，放入餅，然后小火，加蓋11.兩面烙成金黃上色即可12.出鍋13.牛肉做好后出鍋，用容器裝好，湯不要扔掉，稍微溫熱的時候，取出肉切碎14.肉大小根據自己口味，可以加洋蔥，青椒等自己喜歡的蔬菜，剁肉的時候要加些肉湯15.把餅從中間片開，不要切斷，把肉放進去，就可以享用了

他家才五塊。牛肉的好吃很罕見的清真靈寶肉夾饃，有軟香爛的牛肉加饃，還有炸雞脯肉夾饃，西安的一個得賣十塊錢呢。餅也好吃，老板夫妻倆很熱情

牛肉肉夾饃怎么做好吃

4，牛肉夾饃的牛肉怎樣做

牛肉夾饃的做法饃的材料：高筋面粉500克、水280克、白砂糖20克、酵母粉5克鹵牛肉材料：牛肉900克、李錦記鹵水汁250克、蔥1顆、姜4片、八角1顆、花椒1小撮、香葉1片、鹽5克另備：熟黑芝麻適量一、饃的做法：1.將材料全部放入面包桶，揉成面團，大約10分鐘2.按下發面團建，揉面、發面操作，室溫60分鐘即可發酵2倍大3.將面團取出，等量均分成10個小面劑子，并逐個揉圓4.取其中一個面團，搟開后撒上少許黑芝麻，然后再2個對折再搟開，讓黑芝麻均勻分布于面團中5.將面再次的揉成團，最后搟成半厘米厚的圓片6.將面團依次的全部搟好，再松弛5分鐘，放入預熱好的電餅鐺中，加蓋1-2分鐘，翻面再1-2分鐘，即可二、餡的做法：7.牛肉洗凈后分切成塊，跟冷水一起下鍋焯，大火煮開后在續煮3-4分鐘，當鍋中飄滿浮沫時即可關火撈出洗凈待用8.將牛肉、鹵水汁、蔥、姜、八角、花椒、香葉、鹽一起放入紫砂煲，加足水，武火煲3-4個小時即可9.饃趁熱從中間剖開，并在底部抹上一層麻辣醬，再鋪上用肉汁和柿子椒調拌好的牛肉絲即可

5，臘牛肉夾饃做法正宗肉夾饃怎么做

肉夾饃的做法1、面粉加酵母、少量鹽和溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放到一邊發酵至兩倍大。　　2、將發酵好的面團放到案板上，壓扁排氣，搓成長條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分鐘。　　3、餅鏜打開電源按鈕預熱（不刷油），將餅坯放入，烙熟即可。　　4、將香菜、尖椒、香蔥洗凈，和鹵肉一起切碎，邊切邊加鹵汁，成餡料。　　5、將餅攔腰切開，不要完全切斷，將肉餡夾入即可。　　步驟二鹵肉：　　材料：五花肉、香菇、竹蓀（可不加）、姜片、蔥、大料、冰糖、料酒、生抽、鹽、雞精　　做法： 1、五花肉切大塊，冷水下鍋，開蓋煮開，將肉撈出，洗凈血沫　　2、起油鍋，加冰糖炒糖色，將肉塊倒入，炒勻上色后，將姜片和蔥加入，炒勻　　3、烹入料酒，加香菇和竹蓀，炒勻后，加水沒過肉塊，另加入少量生抽　　4、大火燒開后，轉小火，加鹽和雞精調味，燉1.5至2小時，至肉軟爛即可。

用料秘制牛肉，吊爐燒餅 300g（2個）青椒碎，香辣醬適量臘汁牛肉夾饃的做法將燒餅和牛肉放入微波爐或烤箱中加熱將燒餅剖成兩半，牛肉切成肉丁或肉碎，放入餅中夾食

6，臘汁牛肉夾饃怎么做

肉夾饃的做法1、面粉加酵母、少量鹽和溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放到一邊發酵至兩倍大。 2、將發酵好的面團放到案板上，壓扁排氣，搓成長條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分鐘。 3、餅鏜打開電源按鈕預熱（不刷油），將餅坯放入，烙熟即可。 4、將香菜、尖椒、香蔥洗凈，和鹵肉一起切碎，邊切邊加鹵汁，成餡料。 5、將餅攔腰切開，不要完全切斷，將肉餡夾入即可。步驟二鹵肉：材料：五花肉、香菇、竹蓀（可不加）、姜片、蔥、大料、冰糖、料酒、生抽、鹽、雞精做法： 1、五花肉切大塊，冷水下鍋，開蓋煮開，將肉撈出，洗凈血沫 2、起油鍋，加冰糖炒糖色，將肉塊倒入，炒勻上色后，將姜片和蔥加入，炒勻 3、烹入料酒，加香菇和竹蓀，炒勻后，加水沒過肉塊，另加入少量生抽 4、大火燒開后，轉小火，加鹽和雞精調味，燉1.5至2小時，至肉軟爛即可。

7，孜然牛肉夾饃怎么做好吃

主料面粉200g豬肉200g青椒2個輔料蔥適量姜適量小米辣椒適量水淀粉適量油適量孜然粉適量辣椒粉適量鹽適量醬油適量食用堿1g酵母2g溫水120g步驟1.酵母用溫水融化，靜置一會兒。2.將酵母水倒入面粉中，用筷子攪拌成小團，用手將小團面粉揉成大團。3.食用堿用清水化開，用手沾取堿水，將堿水揉到面團里，如此反復。揉15分鐘，讓面團有彈性。4.揉好的光滑面團，蓋保鮮膜醒10分鐘。5.將面團分成80克左右的小劑子。6.將劑子搓成兩頭尖中間粗的成條。7.用搟面杖搟成薄片。8.從一頭開始卷起，結尾處壓到面卷的下面。9.將面卷豎起，壓扁。10.搟成大小合適的圓餅。11.放入電餅鐺，烙8分鐘即可。12.烙好的饃。13.豬肉切絲、青椒切絲、蔥、姜、小米辣切末，備用。豬肉絲中加水淀粉、孜然粉、料酒、食用油腌制20分鐘。14.鍋中油溫熱時放入腌好的肉絲，滑散炒至變色，加入少量醬油，炒勻盛出備用。15.鍋中油熱，放入蔥姜小米辣爆香。16.放入青椒炒至變色，加鹽。17.放入肉絲略炒，加孜然粉、辣椒粉翻勻即可出鍋。18.把饃用干凈的刀橫向剖開，邊上有1-2里面連接即可。夾上肉肉，開動吧。小貼士白吉饃：1、加食用堿可以使饃的表皮更加酥脆。2、烙饃最好用平底鍋以小火慢慢烙熟，我家只有一個電磁爐，還要炒菜，所以才選擇了用餅鐺。餅鐺不能控制火候，烙出的饃顏色偏深，但是味道沒影響。3、烙出的饃盡快食用，時間長了會影響脆度。所以炒菜和烙饃最好同時進行。孜然炒肉：1、在腌肉的時候加入孜然粉，可使肉的孜然風味更濃。2、最后炒肉時，加調味料的速度一定要快，否則會影響肉的嫩度。

材料：牛肉、青椒（又大又直的聯辣，又小又彎曲的比較辣，根據自己的喜好選擇）、干辣椒、生姜、大蔥做法： 1、牛肉洗凈切絲（我切了三分之二的牛肉，覺得夠了，剩下的繼續凍起來）。 2、用料酒、淀粉、孜然粉、少許色拉油和水將肉絲腌制片刻。 3、青椒洗凈切細絲，蔥切碎，姜切絲備用。 4、待鍋中油溫熱即放入腌制好的肉絲滑開，肉絲變色后加少許老抽翻炒均勻盛出備用。 5、鍋中放少許油爆香蔥碎、姜片和干辣椒，放入青椒絲后加少許鹽，翻炒均勻即放入肉絲，然后依次加入孜然粉、辣椒粉（我放的油潑辣椒）和少許辣椒油(根據個人口味調節）翻炒均勻即可出鍋（孜然炒肉是個講究火候的菜，做之前最好將調料準備好放在手邊，加孜然粉和辣椒粉的過程要快，要不青椒老了就不好吃啦。也可以將肉絲炒熟后直接放孜然粉和辣椒粉，青椒最后出鍋前再加入，根據個人喜好選擇就好）。

1.小豆芽洗凈控水。2.青椒切斜絲。3.牛肉切絲、加入料酒、生抽，攪拌均勻，腌制20分鐘。4.鍋子燒熱，加入適量的油燒至7成熱，下入牛肉快速翻炒。5.下入青椒、小豆芽，快速翻炒幾下，此時可能牛肉和蔬菜都會出水。6.放入孜然粉、辣椒粉、鹽。7.快速翻炒1分鐘（調料粉調入后，之前出的水分被調料粉吸收，湯汁變少）。8.白吉餅提前下鍋油炸。9.炸至兩面金黃撈出控油。10.餅子切開，加入孜然炒牛肉開吃。

孜然炒肉夾饃的做法1.酵母用溫水化開，倒入面粉中，揉成光滑的面團，然后發酵至1.5倍大2.青紅椒、姜、蒜、豬肉3.發酵好的面團重新排氣揉勻4.分割成等分滾圓5.然后按扁6.放入預熱好的電餅鐺7.注意翻面，將餅烙熟8.青、紅椒切絲，豬肉肥瘦分開切絲，姜、蒜、蔥切末9.豬瘦肉用料酒、生抽、食鹽、淀粉腌制十分鐘10.鍋中放入肥肉11.將肥肉的油煸出12.然后放入姜、蒜末炒香13.放入瘦肉絲翻炒變色14.放入青、紅椒絲翻炒斷生15.加入生抽16.加入白糖17.加入孜然粉翻炒均勻18.加入鹽調味19.最后撒蔥花即可出鍋20.烙好的餅用刀切開，不要切斷，將炒好的肉絲加入餅內就可以吃啦

孜然肉夾饃的做法1.面粉用發酵粉醒發。發好的面，放進1/8小勺的堿面，1/4小勺的泡打粉，倒入60g油,20g的干面粉，揉勻后揪成小劑子，取一份，搓成兩頭尖中間圓的長條，2.卷起來，壓扁，搟或按成如圖的圓餅3.放平底鍋里烙熟即可4.肉切小條，青椒和蔥切好備用5.滑肉，至變色撈出，鍋底留油，倒入蔥，放進辣椒面，翻炒，再放進青椒和肉，翻炒勻，放進鹽和孜然粉調味，炒熟即可