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1，濟南名吃有哪些啊

黃河鯉魚九轉(zhuǎn)大腸辣子雞丁螺絲糕麒麟馬哈魚壇子肉油爆雙脆油炸螺絲糕吃濟南本地特色菜當然去老鋪子,芙容街附近有家盤絲餅,聚豐德的油璇,普利街草包老店的草包,大觀附近的老王家米飯把子肉,還有大多數(shù)本地飯店甚至很多小地攤都作的很香的壇子肉,春餅,燜餅.保證找不到那種"X呼呼"的惡心東西的,放心吃好啦.

濟南本土的名吃不是太多，油旋應該算一個吧

濟南名吃有哪些啊

2，濟南特色小吃有哪些

1、油旋油旋，又叫“油旋回”，是山東濟南特色傳統(tǒng)名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。2、奶湯蒲菜奶湯蒲菜是山東省濟南市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系；該菜品在制作時用奶湯和蒲菜烹制，湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口感覺清淡味美，是高檔宴席之上乘湯菜。該菜品素有“濟南湯菜之冠”的美譽，又歷來被人們譽為濟南第一湯菜。3、甜沫甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥，濟南人又俗稱之為“五香甜沫”。甜沫源于豫北地區(qū)的豆沫，后流傳至山東濟南，成為濟南的一種特色傳統(tǒng)名點，該小吃是大眾粥類美食，也是泉城二怪之一。

濟南特色小吃有哪些

3，濟南都有哪些名吃

　　奶湯蒲菜　　奶湯蒲菜是以濟南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成, 歷來被人們譽為濟南第一湯菜。　　糖醋黃河鯉魚　　鯉魚鮮嫩肥美，營養(yǎng)豐富。濟南地處黃河下游，烹燒鯉魚有其獨特的地方風味。糖醋黃河鯉魚歷來被尊為山東名菜之首。　　油旋　　濟南傳統(tǒng)精細風味小吃。清道光年間，濟南城里就有油旋經(jīng)營。油旋蔥香濃郁，外酥內(nèi)嫩，很受歡迎，流傳至今。泉城大包

煎餅果子，甜末，把子肉，油圈

濟南都有哪些名吃

4，濟南特色美食

濟南特色美食：1、甜沫：一碗甜沫看名字以為是一個甜味的食物，沒想到它略微有一點點咸味。微微咸很鮮，里面有各種青菜、蝦皮、豆腐皮、花生，感覺和胡辣湯的配料有些相似，味道卻不是一個感覺。2、把子肉：這玩意一聽名字就霸氣，吃把子肉最重要的就是過癮。來濟南必吃它，盡管賣把子肉的店鋪可能很簡陋，但是簡約的店鋪裝修產(chǎn)品卻不簡單，肥瘦夾層澆上辣油，米飯吃它兩三碗。3、草包包子：草包包子的創(chuàng)始人最早是民國年間的張文漢。1937年，張文漢全家從濼口逃難進濟南，在西門里太平寺街南段路西租了兩間店房，專營包子，取店名為草包包子鋪。4、濟南酥鍋：酥鍋傳說是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女始創(chuàng)，故名為“蘇鍋”，又因此菜用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，遂改為“酥鍋”。酥鍋是以肘子骨、五花肉、整雞、整魚、藕、海帶、豆腐、大白菜等為原材料制作而成。5、油旋：對于不少老濟南人來說，早起有兩只香酥熱騰的油旋配上一碗甜沫做早餐，實在是舒坦踏實，妙不可言。其外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。

5，濟南十大小吃濟南特色小吃排行濟南什么有名小吃

第一奶湯蒲菜，是濟南的一道傳統(tǒng)風味名菜之一,也是泉水宴中一道重量級菜品蒲菜產(chǎn)于大明湖畔，在很早的時候就很有名氣了那你還不來嘗嘗嗎？第二油旋，憑著外酥里嫩，蔥香撲鼻和形似螺旋、表面油潤呈金黃色而得名，現(xiàn)在在山東省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中也是榜上有名了。第三甜沫，是一種粥類食品，是最物美價廉的“招牌”名優(yōu)小吃，是一種以小米面為主熬煮的咸粥，在當?shù)靥貏e有名氣，特別是老人和小孩子。第四盤絲餅，餅絲細如發(fā)絲，外觀金黃，口感酥脆，其制作流程非常繁瑣但是價格確比較便宜，但因為商家利潤比較低所以生產(chǎn)的就比較少了。第五孟家扒蹄，成品軟爛香醇、色澤細膩而紅潤，肉爛脫骨而皮整，味咸醇厚而鮮香，在當?shù)氐拿麣饽鞘窍喈數(shù)暮谩５诹嫌裼洶请u，因為制作獨特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩、營養(yǎng)豐富等特點，從清朝就開始流傳到現(xiàn)在。第七鍋貼，食時皮脆餡軟，香氣撲鼻，回味無窮，是一種在街頭隨處可見的街頭風味小吃。第八把子肉，把子肉放醬油而不放鹽，其特色是肥而不膩、瘦而不柴、入口醇厚，用來配米飯最佳。第九酥鍋，是因為有傳說是清朝時候有一位叫蘇小妹的婦女始創(chuàng)，故名為“蘇鍋”，本身特點是食材豐富，香酥入味，以海帶和白菜最具特色。第十草包包子，現(xiàn)在還有存在著100年的老字號，實屬不易呀，流傳到現(xiàn)在也有著自己的原因，包子都是現(xiàn)做的，湯汁鮮美，口感松軟，如果外帶，會用荷葉包裹，是非常值得嘗一嘗的哦！

6，濟南有哪些特色美食

把子肉這應該是所有濟南人都耳熟能詳?shù)奶厣?美食了，無論是在家，還是星級酒店，還是路邊攤，濟南人最愛吃的永遠是那一塊塊“香氣四溢、肥而不膩、美味入喉”的把子肉。就連“情歌王子”張信哲到了咱大濟南后吃的第一頓飯，就有把子肉！你說，濟南的把子肉是不是很知名呢？油旋不用說，咱濟南的美食，如果第一個說了把子肉，第二個必然是油旋。百度百科里是這么介紹油旋的，“油旋是山東濟南漢族傳統(tǒng)名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗甜沫，可謂物美價廉，妙不可言。” 甜沫在咱們濟南，除了把子肉和油旋，最有名的當屬“甜沫”了。很多外地游客來濟南后，聽到“甜沫”都想嘗嘗，可是品嘗過后，都會奇怪的問，甜沫為什么不甜呢？其實，濟南的甜沫，就是一碗咸粥。百度百科里的介紹比較到位：甜沫是山東濟南漢族傳統(tǒng)名點，大眾粥類美食。泉城二怪之一，是一種以小米面為主熬煮的咸粥，濟南人又俗稱之為“五香甜沫”。在濟南的眾多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名優(yōu)小吃。九轉(zhuǎn)大腸在濟南的美食里，有一道名菜，叫九轉(zhuǎn)大腸。你會在很多游客的游記里提到濟南的把子肉、油旋、甜沫，然后就是這個九轉(zhuǎn)大腸了。這道菜，色澤誘人，味美難忘，是很多游客到濟南后必吃的特色菜品之一。奶湯蒲菜是山東省濟南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風味名菜之一。用奶湯和蒲菜烹制成的“奶湯蒲菜”，湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口清淡味美，是高檔宴席之上乘湯菜，素有“濟南湯菜之冠”的美譽，又歷來被人們譽為濟南第一湯菜。來自網(wǎng)絡魯菜歷史悠久,影響廣泛,作為山東首府,濟南的魯菜地道。濟南菜更是以清香、鮮嫩、味純著稱,俗稱“一菜一味,百菜不重”。這里給大家推薦一些濟南美食。草包包子草包包子鋪總店及分店，遍布泉城濟南。草包包子不僅外形美觀，而且看起來令人垂涎欲滴，吃起來更是湯汁豐富、口感細膩，它以其獨特的工藝和風味多次榮獲濟南市“名優(yōu)小吃”的稱號。孟家扒蹄孟家扒蹄是山東濟南市的當?shù)孛灾唬滠洜€香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香，非常受當?shù)厝撕陀慰偷南矏邸? 油旋濟南的傳統(tǒng)小吃“油旋”如今已列在“山東省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”中。油旋有圓形和橢圓形兩種，大多數(shù)當?shù)貪先硕际浅脽岢浴Ｓ托莵頋?旅游時必吃的一種特色小吃。甜沫甜沫是泉城濟南的一種特色早餐，主要食材有小米面、花生米、粉條、豇豆、五香豆腐干、菠菜等，其呈粥狀，色黃微咸，五香味濃。甜沫是在濟南的眾多小吃中最價廉物美的“招牌”名優(yōu)小吃。亮亮拉面亮亮拉面是泉城濟南“十大名吃之一，其不僅湯麻辣鮮香，而且面更是光滑筋道，雖然有的店面不大卻常常是人頭攢動。濟南燒烤如果提到濟南特色小吃，不得不提到濟南的燒烤。在濟南城區(qū)，到處都可以看到燒烤的蹤跡。吃燒烤時，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了。名士多烤全羊名士多烤全羊也是濟南十大特色之一，其色香味俱佳，它在清朝末期就已經(jīng)名聲大起。把子肉把子肉吃的時候如果在配上一小碗澆上肉湯的米飯、一個四喜丸子和一個雞蛋，保你滿嘴流油，口口留香。壇子肉濟南除了把子肉好吃以外，還有一種肉叫壇子肉。因為其肉是用瓷壇子煨燉而成，故名壇子肉。其口感肥而不膩，來濟南如果吃上一次壇子肉更會讓你著迷于濟南的美食文化。奶湯蒲菜奶湯蒲菜素有"濟南湯菜之冠”的美譽，其質(zhì)地鮮嫩、味道清鮮，被譽為濟南第一湯菜。糖酥煎餅上世紀三十年代初，一位王姓商人開設了德順齋煎餅鋪，八十多年來，一直是濟南人饋贈外地有人的佳禮。這種煎餅十分酥脆，而且能夠久存。九轉(zhuǎn)大腸九轉(zhuǎn)大腸是清光緒年間的九華樓首創(chuàng)，九轉(zhuǎn)大腸的作法是把豬大腸(直腸)經(jīng)洗刷后，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調(diào)味，就制成了香肥可口的九轉(zhuǎn)大腸。其實九轉(zhuǎn)大腸一點也不帶彎的。此菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創(chuàng)，開始名為"紅燒大腸"，后改名為"九轉(zhuǎn)大腸"。據(jù)說當初店主宴請客人的時候，客人嘗過此菜贊不絕口，稱可與九轉(zhuǎn)仙丹媲美，同時為取悅店家喜"九"之癖，并稱贊廚師精工細作，才將其更名為"九轉(zhuǎn)大腸"。這道菜不僅外觀色澤紅潤光亮，口味肥而不膩，而且調(diào)味中使用名貴中藥，藥膳價值很高。濟南酥鍋濟南酥鍋是山東濟南漢族名菜，當?shù)貍鹘y(tǒng)春節(jié)食品之一，酥鍋因天氣寒冷便于多日存放，老少、酒飯皆宜，味道酥爛醇香，回味無窮。即可登上大雅之堂，又可下得百姓餐桌。炸藕合炸藕合是山東和上海地區(qū)漢族特色小吃，味道香酥嫩爽，適于家庭烹飪，沒有固定風格。將藕去皮切片，每兩片不完全切開而成一藕夾，中夾蔥姜肉餡，兩片藕合在一起而稱藕合。而后掛一些面粉糊，過油之后即成。打鹵面是山東山西一帶的傳統(tǒng)面食，尤以山東的打鹵面最為著名。吃打鹵面貴在其湯。本來濟南的高湯歷來聞名，乃用雞、鴨、肘子熬制，湯清味正，頂呱呱。打鹵時，鍋內(nèi)倒入高湯，湯微開后，放進白煮的肘子片，蒸雞蛋糕片，焯過的筍片、木耳、金針、苔菜心等，加清醬油、南酒、鹽，鹵子呈淡茶色，鍋開后，撇去浮沫，略勾薄芡，出鍋前還要點上幾滴花椒油才夠味。（PS：這里的推薦濟南美食只是個人看法，不一定完整，也可能會有一些小錯誤，做的不好的歡迎大家指正和補充更多的濟南美食。）說起美食，咱濟南絕對是一個適合吃貨們吃吃吃的地方，特色美食也不少。把子肉，聽說過吧，不少濟南人可是從小吃到大的，有時候去了外地上學，一聞到把子肉就按耐不住吧？肉塊肥肉相間，卻肥而不膩，配上一碗米飯，吃到撐肚皮有沒有? 說完把子肉，最先想到的是什么？當然是黃燜雞米飯了，很多城市都有黃燜雞米飯，不以為奇怪，然而正宗的黃燜雞米飯確實是發(fā)源于濟南，黃燜雞米飯確實是一道經(jīng)典菜，不少濟南人也會自己做這道菜，生火起油，炒糖加肉，期間加上胡椒粉，出鍋后別提有多好吃了，湯汁入味，雞肉飄香，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁且吸引人。還有就是爆炒腰花啦，不少濟南人喜歡吃這道菜，卻明白腰花是個啥？這也是不少人小時候腦袋里的問號，其實這爆炒腰花是以豬腰為主，過刀后爆炒而成，炒過以后鮮嫩可口，味道也是醇厚而軟滑，營養(yǎng)價值也是極高的，是不少人的最愛，一些小伙伴如果來濟南一定要嘗一嘗這道菜，絕對好吃！還有就是黃河鯉魚了，濟南的黃河鯉魚適合做成糖醋鯉魚，也就是我們經(jīng)常看到的“鯉魚打挺”的樣子，在濟南一些小巷子里，泉水深巷里，會經(jīng)常有餐館做糖醋鯉魚這道菜，打上來的新鮮黃河鯉魚，在泉水里養(yǎng)上幾天再開始做成糖醋味，吃完魚后再熬個湯，鮮美滋補，喝一口別提有多美了，有益健康而滿足味蕾。說了這么多，其實最特色的美食還是需要個人去逛逛，光說沒有用，期間美味還需自己親生經(jīng)歷才能印象深刻。濟南美食 |濟南四家必吃私房菜四家店均為本人親身體驗三次以上，四家店都有至少一個招牌菜品可以位列濟南最好。四家店也都具備一個共同特點，都處于深巷或小區(qū)內(nèi)，位置不是太好找，非本地人建議使用導航或打電話 1、蛙郎中·不上火麻辣鋪(佛山街店) 地址:濟南市十方院街佛山苑小區(qū)一區(qū)9號樓商鋪，佛山街北第一個小路口，西行50米，有個下坡。店鋪周邊有數(shù)十個停車位。菜系:川菜人均消費:80-120元特色:環(huán)境比一般私房菜裝修的更高端，適合拍照，店內(nèi)老板娘顏值高，濟南二店馬上開業(yè)！ 2、燕楠kitchen 地址:濟南市岱宗街40號，從百花洲景區(qū)走到雕塑、豆腐坊，就在隔壁。菜系:牛肉類為主自主研發(fā)菜人均消費:100-200元特色:地處濟南市中風景區(qū)內(nèi)，周圍環(huán)境舒適。小店由夫妻二人創(chuàng)立，我承認菜價相對較高，是因為選用的食材都是精中選精，量也大。 3、芳姨廣東砂鍋粥地址:張莊路96-16號(東方大酒店對面)。建議導航。菜系:廣東菜、早茶。人均消費:60-120元特色:所處區(qū)域不算是濟南的旅游區(qū)、繁華區(qū)，但是專門為了吃它家的食客越來越多，所以門店也擴大到了400多平米。芳姨幾十年正宗的廣東菜手藝，為了女兒而留在濟南，這里的砂鍋粥絕對是可以媲美廣東最正宗的做法。 4、二小姐館子地址:濟南市歷下區(qū)泉城路啟明街97-2，泉城路西頭高層的國美大廈東側(cè)有個小路口，走50米。菜系:魯菜菜系為主私房菜人均消費:100-200元（點招牌牛肉鍋的話）特色:2020年底開始天天高朋滿座，每天都需要排隊，店鋪本身裝修和普通街邊小館差不多，店內(nèi)有一個大包間。牛肉鍋價格不低，但是來這里就為了吃這個，兩個人應該吃不了，可以打包。要說起濟南的特色美食，在我心里只有油漩兒和甜沫還可以代表老濟南的一種口味，因為這兩種特色美食的歷史悠久…… 其他的一些名吃，比如草包包子、孟家趴蹄，確實也很有名氣…… 油旋最早是清朝道光年間從南方流傳過來……后來經(jīng)過改良后油漩兒比較適合濟南人的口味兒，所以一直流傳至今…… 油旋一個面團是一兩，做好的油旋要能拎著一圈圈拉成線，每個油旋都要在固定火候下用手按出菊花旋渦出來…… 然而如今除了濟南之外，不論是南京還是其他城市似乎都沒有了油旋的影子…… 現(xiàn)在人們說起濟南的油旋，很多人會想到“油旋張”，當年季羨林老先生曾經(jīng)題詞“軟酥香，油旋張”；上一點年紀的老濟南人則認為，當年最地道的油旋是在聚豐德，那可是西哈努克親王和毛主席都吃過的…… 甜沫甜沫是可以追溯到明朝末年…… 在濟南有悠久的歷史，甜沫起源于河南省內(nèi)黃河以北的地區(qū)……后流傳到山東濟南，屬于特色傳統(tǒng)名點，粥類美食，泉城二怪之一…… 多少年前，我們剛從老家到濟南來的時候，老是聽別人說什么甜沫……我當時還很納悶兒?什么是甜沫呢？鬧了半天就是別處的胡辣湯……它是咸的，為什么叫甜沫呢? 傳說在明末清初，戰(zhàn)亂連年，大批難民紛紛擁入濟南，有一家田姓小粥鋪，經(jīng)常施舍給災民粥以渡難關(guān)，災民互相轉(zhuǎn)告，來粥鋪喝粥救命者增多…… 粥鋪滿足不了眾求，便在粥內(nèi)加入大量的菜葉和咸辣調(diào)料。災民每當端碗盛粥前，見煮粥的大鍋內(nèi)泛著白沫，便親切地稱之為“田沫”，就是田老板施舍的粥…… 這時候有一個外地來濟南趕考的落難書生，也來這里喝粥……感覺味道甜美無比，心想“甜沫”果不虛傳。后來書生考取功名做了官后，又專程來濟再喝甜沫時，已無昔日感覺，問它的原因，老板答稱實是“田沫”，田姓之粥的意思……官員恍悟，當初只聽音而未辨字跡導致誤解，于是題寫“甜沫”匾額，并吟詩一首：“錯把田沫作甜沫，只因當初歷顛連”…… 甜沫也是很多的濟南人早上起來必喝的一種湯食…… 只要是到過濟南的，都想嘗一嘗濟南的甜沫到底是什么樣的味道…… 孟家趴蹄店內(nèi)的銷售情況就是中午以后，下午兩到三點鐘，基本上就沒有貨了，如果那個點去買的話，就會看到店面外邊的門板上貼上了已售完三個字……孟家趴蹄的口感咸香醇厚，軟爛香醇、肉爛脫骨而皮整……肥而不膩是老少皆宜的一種美食 …… 草包包子在濟南也可以說沒有人不知道……草包包子店內(nèi)很忙也很大……吃飯的人也特別多……飯點兒的時候要挨號等包子下籠…… 草包包子最大的特點是用荷葉打包，這也是他的一大特色傳統(tǒng)。每天開門營業(yè)，店員要做的第一件事就是疊荷葉。成包的荷葉送到店里，經(jīng)過沖洗和高溫殺菌，再由店員們手工撕裁、折疊，最后將裁剪好的荷葉裝入即將打包的方便袋里…… 熱氣騰騰的包子經(jīng)由荷葉包裹，荷葉中的清香會沁入到包子里…… 草包包子是濟南市的傳統(tǒng)名吃，因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名……也因為包子精致皮薄，口感味美多汁而走紅，深受老濟南人的厚愛…… 以上四種是我認為最能代表濟南的特色美食。到濟南來玩的朋友們。你們也來嘗一嘗濟南的特色美食。回去和朋友聊天兒的時候也能說個三、五…… 給你推薦幾家優(yōu)質(zhì)餐廳: 1、會仙樓飯莊（芙蓉街店）：魯菜老字號的代表性飯莊，賓客如織，好評如潮，無論是大廚的刀工、技法，還是菜品的火候、口味，都可以算作傳統(tǒng)濟南風味中的佼佼者。推薦菜：糖醋鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、滑炒里脊絲、八珍布袋雞、拔絲地瓜、罐蹄、油旋等。 2、春江飯店（共青團路總店）：經(jīng)典魯菜館子，國營氛圍濃重，毛主席當年來濟南就在此吃過魯菜，即使店面顏值和服務態(tài)度早已落后于時代，但菜品的風味和質(zhì)量絕對不減當年。推薦菜：全家福、爆炒腰花、糖醋鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、素八絲、魚香肉絲、棒子魚、京醬肉絲等。 3、金三杯酒家（西門店）：國家特級酒店，繼承了歷經(jīng)三朝四代、享譽五湖四海的魯菜老字號匯泉樓之衣缽，借助深厚底蘊，緊跟時代潮流，算是名副其實的老字號魯菜的領(lǐng)頭羊。推薦菜：糖醋鯉魚、爆炒腰花、九轉(zhuǎn)大腸、黑椒牛仔骨、三杯雞、翡翠鱈魚球、海鮮疙瘩湯、蝦仁水餃等。 4、至尊源菜館（經(jīng)二店）：濟南老字號，主營地道魯菜，堅持精工細作，講究百菜百味，炒菜看似清淡、實則回味無窮，湯菜火候上佳、讓人念念不忘。推薦菜：爆炒腰花、酥炸五香肉、糖醋里脊、九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚、熘肝尖、干煸卷心菜、酸辣湯等。 5、便宜坊（經(jīng)三路總店）：天津人張月祥1933年在濟南開的飯店，被認為是老濟南美食界的瑰寶，最具特色的當屬鍋貼，以皮薄餡多、底面酥脆、兩端張口、鮮香誘人聞名。推薦菜：三鮮鍋貼、九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、糖醋里脊、熘肝尖、酸辣湯等。 6、鵲華居酒樓：緊鄰大明湖畔，鵲華居古色古香的外觀特色與大明湖古風古韻的建筑風格渾然一體、氣質(zhì)超然，主打明湖十大菜，皆傳統(tǒng)地道魯菜，選料精良，口味醇正。推薦菜：老濟南紅燒肉、烤鴨兩吃、王小二炒雞、鐵鍋豆腐、爆炒腰花、九轉(zhuǎn)大腸、琥珀山藥、拔絲地瓜等。 7、聚豐德飯店：創(chuàng)辦于1947年的老字號，歷經(jīng)風雨，至今不倒，其名是集濟南聚賓園的聚字、泰豐樓的豐字、北京全聚德的德字而成，寓意是揚三家飯店烹飪之長。推薦菜：九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、爆三樣、蔥燒海參、滑炒里脊絲、溜魚片、盤絲餅等。 8、崔義清魯菜館：魯菜泰斗崔義清老先生創(chuàng)辦的菜館，菜譜是老爺子欽定的菜譜，做法是老爺子親傳的做法，非傳統(tǒng)魯菜不做，且每一道菜都需要復雜的工序、嫻熟的技法打底。推薦菜：奶湯蒲菜、爆炒腰花、九轉(zhuǎn)大腸、滑炒里脊絲、糟溜魚片、爆三樣、四喜丸子、賽螃蟹等。 9、堯舜酒家：主打傳統(tǒng)魯菜，同時也注重融合創(chuàng)新，集東西南北之長，選址五龍?zhí)杜裕芍^鬧中取靜，店內(nèi)古色古香，菜品種類繁多，口味非常地道。推薦菜：爆炒腰花、糖醋鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、黑椒牛仔骨、砂鍋老豆腐、水晶蝦仁、三杯雞、熱炸五香肉等。 10、趵突泉食府：趵突泉畔，清照園旁，位置得天獨厚，風格返璞歸真，在趵突泉食府賞泉品菜，實乃吃貨與食客們的一大幸事。推薦菜：爆炒腰花、九轉(zhuǎn)大腸、蒜爆羊肉、糖醋鯉魚、老濟南酥肉、膠東燜魚、金湯煨鳳爪、食府海鮮水餃等。黃家烤肉：據(jù)說濟南市章丘區(qū)黃家灣有一個姓黃的人在元朝當大官，因打了敗仗被皇帝貶回原籍。而其有一個蒙古族的手下經(jīng)常點燃樹枝烤羊肉吃，鮮美的味道吸引了很多人。黃家因此受到啟發(fā)，也經(jīng)常烤肉吃，另外因為此地世代養(yǎng)豬，主要是烤豬肉吃，而且是將豬肉割成塊烤。到明朝末年，終于發(fā)展到用特制的爐子烤整豬和以烤肉謀生。至今已有300多年歷史。濟南名吃黃家烤肉的制作材料有健康活豬、小茴香、大茴香等。黃家烤肉用整豬烤制，以其皮黃酥脆、外焦里嫩、肥而不膩、久放長存聞名于世。山東有一款美食讓我現(xiàn)在想起來都流口水[愛慕][愛慕] 濟南的特色的美食其實挺多的，就像是生活中不缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。濟南的堤口莊里有一家清真餐廳，叫風味鮮，做了30多年了，主要是燉羊肉和燉牛肉，有羊頭肉，也可以吃到整個羊頭，牛羊的各個部位基本都有，可以嘗試。濟南的西市場有一家麻辣串，叫新林麻辣串，也是做了20多年了，油炸麻辣串不錯濟南的花園小區(qū)花洪路上有一家炒雞燉魚小攤，20多年了，陳家炒雞燉魚。濟南的閔子騫路上有一家白老太油炸羊肉串，30多年了，也是不錯的一家店。在西邊火車站那里也有一家清真老一百油炸羊肉串也30多年了。濟南小緯二路上有一家20多年的米線店，小青島米線，她家的泡菜很不錯濟南振華商廈東邊，高架橋下橋口有一家室內(nèi)涮牛肚，也30多年了，很不錯舜玉小區(qū)那里有個黃家龍蝦也很不錯

7，濟南市的名吃有哪些

油旋跟甜沫是正經(jīng)的濟南名小吃。別的都不是樓上說的一點不對九轉(zhuǎn)大腸是魯菜，山東任何一個地方飯店別地方也都有煎餅卷大蔥是泰安名吃從燒豆腐根本不是名吃烤地瓜滿大街都有遍及北方任何一個地方夫妻肺片更不是了，是川菜！！！好吃的地方：其實濟南好吃好玩的地方就固定的幾個地方，景點自然不用說,其他的有大觀園,泉城路,文化路,山師東路,老東門等等. 先說大觀園,原來那里有個立交橋的，現(xiàn)在好象拆了,不過那些個好吃好玩的地都還在,路口西南側(cè),我推薦米力乃. 再說泉城路,這里差不多是濟南最繁華的地方了,KFC,必勝客,芙蓉街,衛(wèi)巷..推薦芙蓉街入口往西點的老北京炸醬面. 山師東路,這個地方是少男少女最喜歡逛的地方了,據(jù)說里邊有不少特色小吃,但俺逛的少,推薦泡芙,蛋黃派老東門,這里靠近大明湖,路兩側(cè)賣的東西特便宜，下到鞋襪上到衣帽,還有日常用品，應有盡有.有個名翠商廈個人感覺不錯，推薦你去逛逛. 還有一些個網(wǎng)上流傳的濟南名吃,感覺基本是徒有其名,不過你要感興趣可以去嘗嘗,比如說普力街的草包包子,縣東巷的油旋啊等等,最好找個濟南土著帶你玩幾天,特別是現(xiàn)在濟南到處有修路的,麻煩,免得走街過巷的迷糊嘍

甜沫應該是其他地方?jīng)]有還很好喝

羊肉串啊

似乎沒有。。。樓上說的山師東路已經(jīng)拆掉了。。。歷山路表去，據(jù)我爸爸說（我爸爸是那邊的監(jiān)理）最近要鋪瀝青。。。去芙蓉街看看有沒有小吃吧。。。還有歡迎你去佛山院公園賞丁香。。。

魯菜~~ 九轉(zhuǎn)大腸煎餅卷大蔥蔥燒豆腐烤地瓜夫妻肺片

8，濟南都有哪些名吃

泉城大包烤地瓜

1.盤絲餅，又叫青油盤絲餅。青油是相對動物油而言，一般用花生油來煎烙。“盤絲”是指此餅的徒刑特色，是用傳統(tǒng)的膠東抻面制成的。把面抻至極細，細如發(fā)絲，再盤成圓餅型，故名盤絲絲餅脆酥香甜，是宴席上的上品點心，也是濟南的著名小吃 2.糖醋煎餅，是三十年代初由王姓開設的德順齋煎餅鋪所首創(chuàng)。這種煎餅十分酥脆，香脆可口，并且久放不變質(zhì)，因此，成為濟南著名的特產(chǎn)。現(xiàn)在濟南糖醋煎餅已成了來濟外地人首選的地方風味小吃，也是濟南人饋贈外地友人的上佳禮品。 3.濟南人有句口頭禪：吃雞還是玉記。玉記扒雞店的扒雞，骨酥肉爛，雞皮完整，肉質(zhì)肥嫩，色澤紅中透亮。手提雞腿一抖，則肉骨分離；玉記扒雞具有特殊的誘人香味，嗅之香氣撲鼻，食之回味無窮。 4.大明湖的蒲菜，是濟南的美蔬，早已馳名國內(nèi)。當代著名詩人臧克家，臧老說：“逛過大明湖的游客，往往到岸上的一家飯館里去吃飯。館子不大，但有一樣菜頗有名，這就是“蒲菜炒肉”。他深情回憶道：“蒲菜炒肉，我嘗過，至今皆有美好的回憶。寫到家鄉(xiāng)的菜，心里另有一種情味，像回到了自己的青少年時代。” 老舍在《大明湖之春》一文中，對大明湖的美蔬也給予極高的評價。他說：“湖中的出產(chǎn)可是很名貴呀。……吃到肚子里也許比一過眼的美景更容易記住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，還真許是它馳名天下的重要原因呢。不論怎么說吧，這些東西既都是水產(chǎn)，多少總帶著些南國風味。” 具有詩一般韻味的挺秀白嫩的蒲菜，不僅給人以美味享受，也是濟南的驕傲! 5.濟南名菜“糖醋黃河鯉魚”，歷來被尊為山東名菜之首。鯉魚鮮嫩肥美，營養(yǎng)豐富。《食療本草經(jīng)》稱：“將鯉魚煮湯食，最有補益而利水。”《棗林雜俎》稱：“黃河之鯉，肥美甲天下。”所以在沿黃地區(qū)到處都有烹飪鯉魚的餐館。濟地處黃河下游，是一個歷史悠久的沿黃大城市，因此，烹燒鯉魚而終至形成獨特的地方風味，是很自然的 6.濟南肴雞的歷史至今已有200余年。濟南肴雞表皮光澤紅潤美觀，雞肉肥嫩而不膩，越嚼越香，入口津津有味，是酒肴中的佳品。

9，濟南有什么名吃

油旋：濟南的名吃。今天提起濟南名吃人人都只知道烤地瓜。其實濟南不是沒有傳統(tǒng)的好東西，是漸漸的都失傳了，很可惜。如果有時間和金錢真想去拍個專題。濟南老字號在東門后面，晚報曾經(jīng)報道過，好幾代了，傳兒不傳女。蘇將林做的油旋是正宗的濟南名吃。報上介紹現(xiàn)在正宗的只剩下聚豐德，我在聚豐德*馬路窗口買過，又涼又硬的。以前芙容街里有一家賣的，就在滕州羊肉館旁邊，蔥香飄的到處都是，真懷念啊。現(xiàn)在據(jù)說在老東門后面的巷子里還有，一塊錢3個，邊烤邊賣，限量發(fā)售，決不多賣。有時間去考察一下。草包包子 : 普利街15號，6921454。做1路公交車到普利街下車前行10米左右。濟南的名吃，始創(chuàng)于20世紀30年代。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已開發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風味。生意出奇的好。一籠才六塊經(jīng)濟又實惠。建議你去那里的大堂墻上看看名字的由來，還有，那里做正宗的魯菜。喜歡那里的龍井包。肘子肉拌黃瓜好吃。蛋花湯特別好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷葉打包帶走。那個大荷葉特別的香。這可是濟南的老字號，不僅是一種食品，而且是一種文化。名士多烤全羊 : 濟南經(jīng)三緯九路26號，7931027。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖?zhèn)髅胤娇局疲３衷叮阄毒慵选? 黃家烤肉 : 濟南名吃。恐怕很多人沒有吃過。黃家烤肉作坊在二七西邊小梁莊內(nèi)，濟南目前有四個地方有賣。一個在建設路二七新村西頭往南集市內(nèi)。還有一家在民族大街。另外在經(jīng)六路和經(jīng)七路之間的斜馬路也有一家。再就是經(jīng)八路自由大街菜市場里邊，紅色的亭子，正沖著集市的三岔路口。黃家烤肉起源于章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤制成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對是烤肉中的上品。天天炸雞 : 天橋醫(yī)院東鄰，5959187。泉城“十大名吃之一”。亮亮拉面泉城“十大名吃之一”。大米干飯把子肉：不確定是不是屬于濟南的名吃九轉(zhuǎn)大腸：聽說是屬于濟南的名吃甜沫：早上到濟南賣早點的地方都有賣的，挺好的

烤地瓜、、味道不錯、、甜甜的、面面的、、絕對經(jīng)典、、

10，濟南名吃是什么

好多呢，包子最出名了，還有泉城那邊的茶最好喝！！

濟南小吃　　1、泉城大包　　幾乎每個來泉城旅游的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎。它快捷方便又不失民族文化特色，獲得廣泛贊譽，蜚聲海內(nèi)外。老地址是南門大街2號。　　2、草包包子　　普利街15號，做1路公交車到普利街下車前行10米左右。濟南的名吃，始創(chuàng)于20世紀30年代。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已開發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風味。生意出奇的好。　　據(jù)說當年黃河岸邊有一家飯店雇用一個小伙計，表面看愚笨無能，所以叫他“草包”，只讓他做包包子的粗活，其實這人精明能干，制作的包子很快成了名吃。以后他自己到濟南市區(qū)開店，專做包子，取店名“草包包子鋪”。　　3、孟家扒蹄　　共青團路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。具體位置是朝陽街28號（一座四層小白樓）。老字號。門臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不錯。上午10-12點，下午16-18營業(yè)。　　4、名士多烤全羊　　濟南經(jīng)三緯九路26號。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖?zhèn)髅胤娇局疲３衷叮阄毒慵选?　　5、黃家烤肉　　濟南名吃。恐怕很多人沒有吃過。黃家烤肉起源于章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤制成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對是烤肉中的上品。　　6、天天炸雞　　天橋醫(yī)院東鄰。泉城“十大名吃之一”。工藝精湛、風味獨特。得到省內(nèi)外人士稱道和許多留學生的認同。　　7、奶湯蒲菜　　以濟南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成, 歷來被人們譽為濟南第一湯菜。奶湯蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂經(jīng)營不善而失傳。　　8、油旋　　濟南傳統(tǒng)精細風味小吃。清道光年間，濟南城里就有油旋經(jīng)營。油旋蔥香濃郁，外酥內(nèi)嫩，很受歡迎，流傳至今。　　9、燒烤　　回民小區(qū)、紙箱廠燒烤、啊里吧吧燒烤、一九燒烤、馕食烤吧、好旺角、良田燒烤、新疆食府、草春堂、紫羅蘭燒烤、王舍人、鑫鵬羊倌。　　10、糖醋黃河鯉魚　　鯉魚鮮嫩肥美，營養(yǎng)豐富。濟南地處黃河下游，烹燒鯉魚有其獨特的地方風味。糖醋黃河鯉魚歷來被尊為山東名菜之首。

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