醬油鵝也叫碌鵝，是非常有名的一道客家菜菜，做法如下↓↓↓首先準備好材料。柱侯醬(一勺)、鵝(半只)輔料，醬油(塑料杯半杯)、姜(一大塊)、大蒜(半個)、黃豆醬(一湯勺)、老抽(適量)、白糖(10克)1.鵝半只，清洗干凈，細小的毛拔干凈哦~2.準備材料，醬油漏拍啦3.起鍋熱油，鍋里下兩小碗油，把鵝煎至兩面金黃，出鍋，油倒出，流底油4.下姜蒜爆香，下柱候醬，黃豆醬和半杯醬油，老抽，白糖，加五碗水燒開。
謝邀回答，廣州醬油鵝怎么做？醬油鵝也叫碌鵝，是非常有名的一道客家菜菜，做法如下↓↓↓首先準備好材料：主料：柱侯醬(一勺)、鵝(半只)輔料：醬油(塑料杯半杯)、姜(一大塊)、大蒜(半個)、黃豆醬(一湯勺)、老抽(適量)、白糖(10克)1.鵝半只，清洗干凈，細小的毛拔干凈哦~2.準備材料，醬油漏拍啦3.起鍋熱油，鍋里下兩小碗油，把鵝煎至兩面金黃，出鍋，油倒出，流底油4.下姜蒜爆香，下柱候醬，黃豆醬和半杯醬油，老抽，白糖，加五碗水燒開！5.下入煎好的鵝，燜煮30分鐘6.趁熱把鵝撈出鍋7.斬塊，搭上鍋里的醬汁，裝盤上桌~8、開起來不錯吧~開吃塘廈碌鵝是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于粵菜系。
2、肉鵝養殖的前景怎么樣？
您好，我覺得前景還可以，首先鵝不僅可以食用，它能轉化成各種優質鵝產品，鵝糞可以施肥，能改善土壤結構，提高作物產量，形成良性循環，促進農業發展，養鵝可與形成良性循環等產業共存，具有良好的生態效益，鵝全身是寶，羽絨、肥肝、鵝掌、鵝頭、鵝舌、鵝、鵝翅、腸、筋、胃、血等都是很有價值的暢銷產品。其次市場需求方面繼鴨絨之后，鵝絨以迅猛的勢頭搶占羽絨市場，鵝絨現已成為羽絨產業中最受歡迎、最活躍的商品，年貿易量有45000噸之多，
中國是世界上養鵝最多、羽絨產量最多、出口量最多的國家，就國內市場來說，我國的鵝肉市場一直處于供不應求的狀態中，飼養量遠遠趕不上需求量。最后市場潛力巨大，隨著人們對食品安全、營養和保健意識的不斷提高，對鵝產品的需求量必然增加，市場潛力巨大，農村有很多剩余勞動力，非常適合發展鵝肉生產，鵝在生長過程中主要食草，屬于節食家禽，而且還具有生長快，飼料利用率高，飼養周期短，增產效益高，經濟周轉快等優點，所以養殖前景還是很不錯的。
