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本文目錄一覽

1，青島的美食及美景
2，青島美食攻略來青島不容錯過的美食你都吃過哪幾種呢
3，跪求青島旅游之美食攻略
4，青島有哪些小吃和旅游景點推薦不要大眾化
5，跪求青島旅游之美食攻略
6，青島市有什么好吃的小吃
7，去青島旅游怎么吃
8，青島十大名吃青島特色小吃攻略

1，青島的美食及美景

青島的美景就是集中在從棧橋起向東沿著海邊和旁邊的一些景觀：棧橋、中山路、第一海水浴場、魯迅公園、小青島、八大關、太平角等，這些是比較老的景了，其中八大關不可不去，很美、很幽靜；中山路是老商業街，其中劈柴院就是一條美食街，都是小吃:壇子肉、雞湯餛飩、豆腐腦等都算是當地的小吃了。再往東走就是新東海路一帶，屬于92年后的新建的CBD區，就是純現代化、城市化的感覺了。然后再往東很遠就是石老人景區，還不錯。嶗山很美，特別是夏天走北九水線，一路是泉水和瀑布，可以渡過很愜意的一天。嶗山的美食也不錯，當地的蘑菇、茶、土雞等等都很好吃。到青島不可不吃的是蛤蜊，當地人稱Gala，是海邊的貝類，辣炒和清蒸都很美味。

青島的美食及美景

2，青島美食攻略來青島不容錯過的美食你都吃過哪幾種呢

青島鍋貼青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，其外焦里嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”，經久而不衰，是名副其實的島城特色小吃，被評為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國名點”等榮譽稱號。辣炒蛤喇辣炒蛤喇在山東青島是很常見的美食，也是青島十大特色小吃之一，風味獨特。蛤喇本身肉美，營養豐富，是人們常吃的海產，而這道菜就是最有名的，剛入口并不怎么辣，隨著辣味滲透，回味無窮。蛤蜊吃起來其肉質鮮美無比，甚至被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種分，同時它以低熱能、高蛋白、少脂肪，是物美價廉的海產品，作為青島十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每個餐桌前必不可少的美食。青島的蛤蜊肥嫩鮮美，入口不辣，但和著醬汁，鮮香十足，令人回味無窮，配上一杯新鮮啤酒，根本停不下來！蛤蜊是青島人的最愛，在這個海濱城市，蛤蜊似乎總是豐富而肥美，無論是辣炒蛤蜊還是原汁蛤蜊都有著海量的粉絲，"喝啤酒，吃蛤蜊"已經成了"紅瓦綠樹碧海藍天"外更加讓人口水直流的一張名片。逐漸滲透的辣味配上冰爽的生啤酒，是這座城市夏天最愜意的投影，在青島，以紅島蛤蜊最負盛名。紅島蛤蜊比起其他地方的蛤蜊外形更趨于卵圓形，且個頭較小，殼面光滑，沒有太深的溝紋，以灰色和褐色居多。雞湯餛飩雞湯餛飩是一種很常見的青島美食，也是青島人最喜歡的早餐之一。雞湯餛飩有濃厚鮮美的雞湯，配上好吃的Q彈的餛飩，口感非常好，所以不少人都喜歡去吃，很多青島美食店都有這道小吃。吃雞湯餛飩的時候，如果加入香菜口感會更好，味道清爽，營養健康。海鮮燒烤啤酒大排檔青島是一座海濱城市，飲食上自然少不了海鮮，各大餐館的海鮮更是一道必備的菜品。青島盛產海鮮，海參、蛤蜊、鮑魚、鲅魚、金鉤海米等都是全國知名海產。所以，去青島是一定要吃海鮮的，青島的海鮮不僅價格便宜，而且一年四季都有海鮮上市。推薦榜必須No.1。“洗海藻、喝啤酒、吃海鮮”是老青島人夏天的最愛。當然除了洗海藻，喝啤酒和吃海鮮可都是青島一年四季的必備品。想要一次性都吃到這些，最好的就是去"海鮮燒烤啤酒大排檔"了，海鮮燒烤大排檔可太多了，比如登州路一條街、營口路一條街、云霄路美食街、麥島路美食街、四方路市場等等，伙伴們吃的時候可搜一下地址就近就餐。排骨米飯排骨米飯是青島特色小吃，歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源于山東半島地區，歷經百年之久，經過人們對吃法的不斷更新，排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，與米搭配很可口，與面搭配更美味。排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。排骨米飯于2003年走出青島，據今天為止有近十年的歷史，輻射范圍概括了中國80%的城市。在鄭州、洛陽、南陽、石家莊、東北、威海、煙臺等地盛行。

青島美食攻略來青島不容錯過的美食你都吃過哪幾種呢

3，跪求青島旅游之美食攻略

青島美食攻略：青島十大風味小吃：辣炒蛤蜊（ge li），海菜涼粉，醬豬蹄，鲅魚水餃，三鮮鍋貼，白菜肉包，海鮮鹵面，雞湯餛飩，排骨米飯，烤魷魚青島吸引我的除了美景還有就是海鮮，巧克力漁家，老牌海鮮連鎖店，漁家院出身，只做活海鮮，價格親民味道正宗。青島旅游攻略D1：上午先打卡青島標志性建筑——?棧橋，然后參觀青島市區最大的羅馬建筑天主教堂，中午可以去中山路覓食，隨意逛逛。下午去啤酒博物館，了解青島啤酒文化，然后去有“萬國建筑博覽會”之稱的八大關風景區，欣賞眾多異國建筑別墅群。接著前往奧帆中心，可以選擇乘帆船出海，最后去青島最著名的五四廣場散步，感受本地生活氣息。D2：今日先游覽嶗山仰口景區，這里有許多奇峰異石，包括獅子峰、仙桃石、壽字峰等知名景觀，還有白龍洞、猶龍洞、覓天洞等石洞。站在峰頂天苑，可以俯瞰山下的仰口海灘和遠處的黃海，這里也是觀日出的絕佳位置。之后前往位于嶗山南麓老君峰下的太清宮，感受道教文化，之后返回市區。D3：先去金沙灘玩水，這里是我國沙質最細、面積最大、風景最美的沙灘之一，號稱“亞洲第一灘”。之后前青島島東方影都萬達樂園，包括主題樂園、水世界和電影世界共三大園區，全年恒溫、四季皆宜，尤其適合親子家庭。

跪求青島旅游之美食攻略

4，青島有哪些小吃和旅游景點推薦不要大眾化

要看樓主想走哪個路線了，可以有觀景路線、親子路線、異國風情路線和文藝路線等等不同的推薦。去青島一般都是吃海鮮喝啤酒，比較爽。如果想吃海鮮吃到過癮最好提前備好拉肚子的藥。不去大眾化的路線可以去即墨小商品城逛逛，青島有幾個大教堂還是蠻有特點的，我記得中山路附近有兩個不同風格的，如果愿意走路可以從棧橋往東沿著海岸線走，有不少老建筑。迎賓館也不錯，順著山坡走上去，上次去青島玩在迎賓館下面的西餐廳吃飯，感覺也很好。常規景點有八大關、五四廣場、奧帆中心、嶗山。八大關還是很文藝的。喜歡時尚的可以去香港路，有很多可以吃飯的地方。個人不建議云霄路，我上次去都沒吃到什么東西。

去八大關啊，景色很不錯，小吃去海信廣場樓下吧，挺多的，要不臺東周圍也很多，但是怕你找不到啊再看看別人怎么說的。

5，跪求青島旅游之美食攻略

小吃街主要有：劈柴院美食街（江寧路主街）、云霄路美食街（市內可乘坐205.104.232路公交車前往）、登州路啤酒街、匯泉、雙星和泰山路燒烤街（市內可乘坐26、201、202路公交車前往）。青島推薦餐館王姐燒烤: 經濟實惠中山路派出所對面超有人氣的燒烤店，青島之行不可錯過。烤物品種豐富，光魷魚就分了魷魚頭、魷魚爪、魷魚牙等，各個部位都蠻Q，加上店家秘制的蘸醬，口味一流。羊肉串、烤雞心、肉筋、脆骨也是必點，再要杯新鮮扎啤，邊喝邊吃，感覺“很愜意”。環境和服務就別多計較了。市南區中山路113號(保定路口) 0532-82867147 參考價格：15人民幣美達爾燒烤：青島美食推薦中不可或缺的一家店，以海鮮燒烤為主。青島美食攻略中不可或缺的燒烤店。菜品大多是海鮮，上菜速度挺快。最受歡迎的烤魷。超大一盤，醬料放得足足的，吃起來很過癮；其他東西味道也不錯，搭配本地名產”青島啤酒，“爽”就一個字。價格不算貴，推薦大家去試試。小貼士：有炒菜。青島市南區中山路125號 0532-82852983 參考價格：40人民幣景點有海濱景點棧橋第六海水浴場第一海水浴場第二海水浴場奧帆中心海底世界海軍博物館田橫島極地海洋世界嶗山景區嶗山北九水百利酒莊石老人異國風情八大關花石樓基督教堂天主教堂青島“釣魚臺” 康有為故居公主樓德國總督府舊址啤酒相關啤酒街青島國際啤酒城青島啤酒博物館其他劈柴院湛山寺五四廣場中山公園魯迅公園小魚山公園信號山公園青島休閑娛樂浮山灣畔的“香港街”和12公里的海濱中華文明雕塑長廊、海洋游樂城、海豚表演館、國際啤酒城、海上樂園、露天歌場、高爾夫球場等設施組成了青島繽紛的娛樂生活。不過，在這種海濱、港口城市，最好的娛樂是出海。到附近島嶼吹吹海風，吃些海鮮，人生愜意盡在此時。此外，根據季節，青島每年還會舉辦各種名目的節日慶典，最出名的不外乎青島的國際啤酒節青島五日深度游線路特色洋城古都，海光山色，青島精華美景盡收眼底！ D1：棧橋→小青島→五四廣場→第一海水浴場棧橋是青島的標志性建筑，位于中山路南端，交通便利，通有2、5路電車和6、8、25、26路等公交車。參觀棧橋后，可乘船到小青島，小青島位于棧橋東南。可選擇自帶食物，在小青島上野餐，也可從小青島回市內解決午飯。下午第一站是青島的新標志—五四廣場。市內可乘坐317路公交車在“五四廣場”站下車，也可乘25路，26路，31路，202路，304路，316路，318路公交車在市政府站下車南行。最后一站是亞洲最大的海水浴場，青島第一海水浴場。蜂蜂們可在這盡情享受細軟的沙灘，湛藍的海水以及各種海上項目。 D2：嶗山→巨峰景區-龍潭瀑-上清宮-明霞洞-太清宮-太平宮-北九水早上蜂蜂們可從輪渡、火車站（棧橋）乘304路，或從李村乘106路（7：15～16：20），或自己開車到游客服務中心站下車到嶗山，下車買票后統一坐景區游覽車進入景區。早餐要吃好，因為登山會比較耗費體力，另外建議蜂蜂們自帶午餐，既經濟又實惠。按照嶗山旅游圖游覽即可。下午的行程，最好乘坐旅游車，因為景點間的距離比較遠。首先游覽太平宮，最后到北九水。北九水位于嶗山白沙河上游，景色優美。之后返回市區。 D3：青島啤酒街→啤酒博物館→臺東商業街考慮到前兩天在體力上比較辛苦，所以第三天游覽一些青島市內輕松的特色景點。早晨可乘坐15路、205路、302路公交車到登州路青島啤酒街，沿街步行，欣賞啤酒街每一個角落的啤酒痕跡。找一家酒吧進去品嘗原漿、純生、黑啤等地道的青島啤酒，還有海鮮烤串等小吃可以下酒。之后，同樣在登州路，青島啤酒廠旁邊是啤酒博物館，里面展示介紹了啤酒的發展歷程、文化故事以及生產加工過程，讓你對日常所見的啤酒有一個更全面的深切認識。之后沿著啤酒街即可步行到臺東商業街，街邊的建筑上畫滿了彩繪，圖案非常漂亮，晚上，步行街上人流攢動，攤販商品云集，好不熱鬧。 D4：劈柴院→天主教堂→基督教堂→迎賓館早晨起來，可前往中山路上的劈柴院解決早餐，推薦劈柴院的豆腐腦，那是眾人吃了都說好的一家店。之后沿著中山路步行，在一個岔路口上去，即可看到浙江路的天主教堂。青島不大，從天主教堂打聽一下，步行可來到江蘇路的基督教堂，參觀之后，問路，步行來到青島迎賓館（原總督府舊址），這一路步行絕對值得，沿途的別墅梧桐，一路的風景，欣賞不盡。 D5：極地海洋世界→海軍博物館→第二海水浴場→八大關早晨可乘坐11路、317路、501路、801路公交車，或者乘坐104路、304路以及其它通往嶗山的公交車在“王家麥島”車站下車前往極地海洋世界，它是在原青島海豚表演館的基礎上投資興建的集吃、住、行、游、購、娛為一體，以海洋公園為主題的大型開放式旅游項目，也是青島為迎接2008年奧運會而開發的七大項目之一。之后前往海軍博物館。海軍博物館是中國唯一的一座全面反映中國海軍發展的軍事博物館。以上兩個景點的游覽時間都不會太長，然后，來到青島第二海水浴場，游客可再次體驗大海帶給我們的快樂和寧靜，這里還可以看到八大關的花石樓，參觀過花石樓后，游客可恣意徜徉在浪漫的八大關建筑中，體會那一片異國風情。旅程結束。精華步行線路棧橋— 海軍博物館—青島海底世界—小青島—魯迅公園—第一海水浴場—八大關—五四廣場—（乘公交）石老人(沿途欣賞海景，沙灘，小洋樓，城市雕塑等) >>海濱暴走線路小貼士 1、大概需要一天時間，可以單獨把石老人前的景點安排為半天或大半天。 2、石老人距離距離市區較遠，請留足時間。海濱暴走線路第六海水浴場—棧橋— 天主教堂 — 基督教堂—信號山公園— 海軍博物館—青島海底世界—小青島—魯迅公園— 小魚山公園—康有為故居—第一海水浴場 — 八大關 (公主樓花石樓) — 第二海水浴場—湛山寺—五四廣場

6，青島市有什么好吃的小吃

我靠，連這都不知道？？？火星人！的，告訴你吧，臺東威海路站牌有個綠豆糕，超好吃。往南走自助一條街。再往里走步行街各色小吃小炒土豆片、爆肚、串串等等太多了，再不行就到劈柴院那里可是能吃到老青島的口味，只是價位高點，嘿嘿嘿。。。。

1.住宿推薦家庭旅館www.qingdaoren.cn不錯的選擇2.青島3天已經足夠了，2天的話時間有點緊，去過好多城市感覺游玩的話就屬青島最方便，因為青島的景點非常的集中，都在市南區沿海一線，只要選擇一個住處在市南區的就ok了。游玩的話3天其中一天安排在嶗山，剩下的兩天安排市區，自東往西或者自西往東都可以，沿海一線以外也沒什么景點不需要玩，著名景點棧橋、魯迅公園，海底世界，第一海水浴場，八大關，花石樓，五四廣場，石老人海水浴場等3，青島吃的東西很集中，四個地方：云霄路美食街，臺東美食街，登州路啤酒一條街，中山路美食街。推薦中山路的美達爾，云霄路的天天漁港，具體路線還是確定住處后自己查吧

海瓜子最好吃了。

青島燒烤最好吃，還有臺東的飯店炒菜很好吃，小紅樓灌湯包，涮串串haha

7，去青島旅游怎么吃

早餐可以在出去游玩的路上隨便買點包子稀米粥吃，可以嘗嘗青島的甜沫（就是加菜葉子的咸味的玉米粥）和油煎的餡餅，中午當然在游玩地附近吃了，最好不要進些不規范的小飯店，別看店面小，可不少花錢！去正規點的大店，50元以內2人可以解決，晚上可以到臺東步行街去吃小吃，或者去登州路啤酒城喝啤酒。臺東吃飯的地方最多了，另外可以常常青島的好一家牛肉粉，據說是用很深的泉水做的呢。吃海鮮分不同的檔次啦，臺東的店里吃一頓100多也能拿下，像勇麗美食城兩個人要400-500也不一定吃到很多啊，還有青島火鍋很多都可以涮海鮮，好幾個大型商場超市都有自助火鍋涮海鮮吃，價格不高，幾十元吧步行街當然是臺東步行街了，傍晚去，很爽！從中午開始就可以開始逛臺東附近的外貿店了，不過要往偏僻的小店逛，貨更真價更低！逛到傍晚去步行街，邊逛邊吃，有章魚丸子、爆壓魷魚，還有各種冷飲

青島靠近海邊啊，海鮮也多，所以玩的人也多。我最近喜歡游輪旅行。我乘坐黃曉明和楊穎Angelababy夫婦代言的皇家加勒比的游輪去了一趟菲律賓，我覺得游輪出行很享受的，既可以看景點，又有的玩兒，游輪上的生活那是此生難忘啊，我比較喜歡那個大劇院表演，由專職藝員表演的百老匯風格歌舞或是由外聘的著名表演藝術家演繹脫口秀、器樂等，帶來震撼的視聽感受，餐廳很多，世界各地的美食，尤其大董烤鴨，讓你吃了還想吃。

8，青島十大名吃青島特色小吃攻略

青島十大地方特色小吃01小紅樓牛肉灌湯包市北區新興飯店昆明路17路 30、2路臺東下02三鮮蒸餃春和樓飯店中山路46號 2、5、6路中山路下03大蝦燒麥四方大酒店溫州路60號 32、5、1路長途站下04天府元霄天府酒家中山路208號 2、5、6路中山路下05長城海鮮水餃市北區長城飯店膠州路60號06谷香村排骨面谷香村面館保定路12號07青島大包青島飯店中山路53號 2、5、6路中山路下08青島鍋貼李滄區鍋貼鋪四流中路82號09海鮮餛飩餛飩王快餐公司泰山路38號 301、2路西鎮下10排骨砂鍋米飯萬和春飯店臺東八路66號 32路臺東八路青島風味小吃01小籠蒸餃02蟹殼黃03爐包04鍋貼05豆沙包06杠子頭火燒（夢周火燒）07合餅08麻花09開花饅頭10炒面11春卷12八寶飯13馓子14甜沫15豆腐腦劈柴院 2、5、301、8路中山路下16小豆腐17蛋炒飯18牛肉灌湯包新興飯店昆明路17號 2、5路19排骨面谷香村保定路12號 2、5路紡織商廈20凍菜21炒辣蛤蜊22烤魷魚23海鮮餛飩餛飩王快餐泰山路38號 2、5、8路火車站24蝦湯面25蛤蜊面26海鮮水餃27地瓜棗28排骨炒鍋米飯萬和春飯店臺東八路66號 32路臺東八路下29壇子肉30馬家拉面31美達爾烤肉中山路 2、5、301、8路中山路下

1.烤魷魚。 2.流亭豬蹄。 3.青島三鮮鍋貼 4.青島大包 5.辣炒蛤蜊 6.海鮮鹵面 7.排骨米飯 8.鲅魚水餃 9.海菜涼粉 10.雞湯混沌山東菜青島名菜1.熬黃花魚八寶梨罐八寶原殼鮮貝八仙過海鬧羅漢八仙瑤池聚會扒鮑魚冬瓜球扒鮑魚蘆筍扒栗子白菜扒龍須鮑魚扒釀海參扒牛肉條扒原殼鮑魚拔絲空心小棗拔絲山藥白扒魚翅白炒刀魚絲白汁釀魚白汁裙邊 2.百花大蝦爆炒腰花爆兩樣爆腰花爆魚丁濱州“鍋子餅” 冰糟肘子玻璃鮮墨菠蘿古老肉炒碧桃里脊炒豆腐腦炒鳳尾蝦排炒雞米炒雞絲炒雞絲蜇頭炒木樨肉炒木需肉炒肉絲拉皮炒生雞絲炒素什錦炒蝦蟹捶燴雞片蔥爆羊肉丁蔥段海參蔥油魚醋椒桂魚脆炸網油卷大蹄扒海參帶子上朝單縣羊肉湯擔擔雞蛋梅鴨德州扒雞東安雞冬菇燒蹄筋冬筍里脊絲豆鼓肉燉加吉魚燉口蘑龍鳳珠番茄松鼠魚鳳凰魚翅鳳尾金魚芙蓉干貝浮油雞片脯酥金魚腐乳扣肉干燒冬筍干燒荷包魚干炸赤鱗魚 3.干炸丸子肝糕湯蛤蟆鮑魚古老肉桂花魚翅鍋燒雞鍋燒鴨鍋燒肘子鍋塌菠菜鍋塌豆腐鍋塌雞片鍋塌蒲菜鍋溻豆腐鍋溻桂魚鍋溻銀魚鍋鰨銀魚鍋鰨魚盒鍋榻腰盒鍋貼魚海米珍珠筍荷花金魚蝦荷花魚翅荷花魚肚荷葉米粉雞荷葉肉烘香椿芽蛋紅扒魚翅紅扒魚唇紅椒爆鮮

青島十大名吃 1、辣炒蛤喇青島人愛蛤蜊愛到發狂，幾乎天天要吃。辣炒蛤蜊和原湯蛤蜊是青島人最常吃的兩種燒法，辣炒更具代表性。或許由于地域影響，此地的蛤蜊非常鮮美，一年四季不間斷，而且似乎燒法并不重要，怎么燒蛤蜊都是那么美味。辣炒蛤蜊滋味濃郁，辣味適中，回味很濃。2、海菜涼粉選用正宗本地石花菜，經涼曬過細，水煮，精心過濾精制而成，配以10多種調味輔料，具有鮮、辣酸、嫩，入口即化的獨特風味。3、鲅魚水餃谷雨前后是鲅魚的最佳季節，在青島人的日常生活里，鲅魚有很多種吃法，但最有特點的還是把魚肉絞碎，混進肥肉碎，拌入韭菜，包入餃子皮中做成鲅魚餃子。鲅魚餃子的餡心較軟，比較濕潤，少許韭菜用于提味。吃完餃子，再來一碗帶面香的餃子湯，正所謂“原湯化原食”，這餃子吃得也比較完整了。4、油爆海螺以本地紅島淺海的黑皮大海螺為主料，做成的油爆海螺非常具有青島特色的美味，海螺肉質鮮嫩，細膩可口，雖然是油爆但絕對不膩。5、炸蠣黃牡蠣富含蛋白質以及鋅、碘、鐵、鈣、磷等多種人體必需的微量元素，益氣養血，細膚潤顏。選取肉肥色青的牡蠣炸食，蠣黃因掛了糊而保留了原味，實在是美味。6、大蝦燒白菜大蝦燒白菜是青島的特色菜。因青島多海鮮，所以這道菜連一般的家庭都很擅長做。蝦的鮮味和白菜結合在一起味道更鮮，提醒您要想嘗鮮先品白菜。7、海鮮鹵面海鮮鹵面是青島十大特色小吃之一，特點是：面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗。8、烤魷魚青島的烤魷魚貴在新鮮和火候，多一分則老，少一分則生。青島的烤魷魚色香味美、肉嫩、非常有“咬頭”。9、沫合這道菜基本保留了漁民菜的原來風貌。大蔥、玉米餅子、炒熟的沫合是漁民經常吃的食物。沫合非常鮮，生鮮的沫合就有一股濃烈的海水氣味，炒一下再加上蔥花，滋味更濃郁，口感碎碎的。據說沫合的名字來源于它的形狀，它很像推磨磨出來的磨渣，所以就得了個“沫合”的名字。每年春天是沫合的旺季，其他時節雖也撈得到，但畢竟少很多。這道菜將玉米餅子的形狀改過，變成小棒子，是白面和玉米面摻在一起做的，有股玉米的清香。吃的時候，一口大蔥、一口沫合，再來一根玉米小棒子，相當好吃。10、脂渣脂渣，顧名思義，油脂的渣子，又稱壓縮肉。以前的脂渣是用肥肉煉油的時候剩下的東西，現在的脂渣原料和制作過程發生了變化，不是為了煉油，一般用五花肉甚至全瘦肉炸制。要差不多要3斤五花肉才能制成一斤脂渣，經過壓制把豬肉中的脂肪濾出后，留下的都是肉質纖維，就是平時說的瘦肉。

中國各地特色小吃－－中國各地名吃北京：北京烤鴨、涮羊肉、仿膳宮廷菜、炒肝、豆汁、燒麥、小窩頭、薩奇馬、打鹵面、豌豆黃、果脯、桂花陳酒、六必居醬菜、王致和臭豆腐。上海：浦東雞、鹽水火腿、熏火腿、豬肉灌腸、蜜餞、五香豆、雞肉灌包、三黃雞、雞鴨血湯、油炸臭干子、大閘蟹。天津：狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕、天津銀魚、天津紫蟹、小站大米、鍋巴菜、煎餅果子。重慶：賴湯圓、山城小湯圓、擔擔面、龍抄手、熨斗糕、珍珠圓子、雞味鍋貼、荷葉軟餅、蘿卜絲餅、鳳尾酥、金魚餃、玉兔餅、玲瓏魚脆羹、三色涼糕、香麻麻品酥、重慶火鍋、板鴨、金鉤豆瓣醬。廣州：開煲狗肉、炒田螺、燒鵝、叉燒包、蝦餃子、沙河粉、烤小豬、金絲燴魚翅、豹貍燴三蛇。武漢：武昌魚、老通城豆皮、四季美湯包、棉花糖、老大興鲴魚。杭州：杭州煨雞、西湖醋魚、幸福環、貓耳朵、蝦爆鮚鱔面、肉粽、油渣面。蘇州：春卷、醬雞、醬汁肉、櫻桃肉、松鼠桂魚、糕團。大連：鮑魚、海參、螃蟹、紅燒海味全家福。沈陽：熊掌、鱗面、熏面大餅、老邊餃。濟南：糖醋黃河鯉魚、奶油浦菜、清湯燕菜。青島：高梁飴、奶油氣鼓、奶油花生糖、醬什錦菜。桂林：馬肉米粉、鴛鴦馬蹄、尼姑面、珍醬脆皮豬、南乳肥羊。蘭州：白蘭瓜、高三醬肉、熱冬果、千層油餅、臊子面、空料果、八寶蜜食、雜肝湯。成都：夫妻肺片、擔擔面、麻婆豆腐、麻辣燙、肥腸粉、抄手、三臺泥、麻辣兔丁。