金釵石斛是它的別名，生活中大家都習慣于叫金石斛，吊蘭花。把加工過的一粒石斛，放入嘴里，干燥的石斛很快變軟，嚼之有吃糯米感覺，嚼完后沒有石斛渣為最好的石斛，石斛里最有價值的物質是石斛多糖、石斛胺和石斛堿，石斛多糖具有促進免疫系統淋巴細胞產生移動抑制因子的作用，能夠有效地抵消免疫抑制劑環磷酰胺加入所引起的提升移動抑制指數的副作用，能夠提高機體的免疫功能；石斛胺可以在人體中被分解成糖胺聚糖，補充人體結締組織的養分；石斛堿有降血壓、降血糖、解熱、鎮痛、安神、抑菌、促進消化系統功能、抗白內障等多種功效。

1、誰知道金釵石斛怎么食用？

金石斛又名石斛蘭，淡黃色，產自中國臺灣，除了有一定的保健作用，還有很強的觀賞性。金釵石斛是它的別名，生活中大家都習慣于叫金石斛，吊蘭花，金石斛的主要功效是益胃生津，養陰清熱①主要用于因胃陰不足津虧造成的口干舌燥，通常和麥冬、玉竹同用。各取12-15克，水焦煮10分鐘，當茶飲②主要用于胃脹打嗝，不消化，不思茶飯，常和陳皮、白術(炒)同用，

2、鮮后斛(金釵石斛）怎么吃，發芽了還好吃嗎？

食用石斛，建議可以先將石斛切成小段，加入適當的水，放進料理機打碎。打碎后的石斛汁，簡單過濾后可直接食用（如果料理機沒有煮沸功能的，需要煮沸后放涼食用），濾出的石斛渣其實還含有很多膠質，可以將其放入小紗布袋中，搭配骨頭之類煲湯。這種吃法可以最大化的利用起石斛的各個部位，絕對物盡其用，發芽后一樣可以食用，只是發芽了的石斛膠質被消耗了不少，所以含膠量會下降。

3、什么季節吃石斛最好？

服用石斛，以秋冬季節最佳，石斛里最有價值的物質是石斛多糖、石斛胺和石斛堿，石斛多糖具有促進免疫系統淋巴細胞產生移動抑制因子的作用，能夠有效地抵消免疫抑制劑環磷酰胺加入所引起的提升移動抑制指數的副作用，能夠提高機體的免疫功能；石斛胺可以在人體中被分解成糖胺聚糖，補充人體結締組織的養分；石斛堿有降血壓、降血糖、解熱、鎮痛、安神、抑菌、促進消化系統功能、抗白內障等多種功效。

以中醫理論來說的話，石斛的作用是滋陰、生津，正可對應秋冬季節氣候干燥的特點，有俗語：秋冬進補，開春打虎。秋冬季姐按養生來說宜藏精藏神，維持心火不亢，精神內守，而石斛正是由此功效的，另外，秋冬季節氣溫較低，寒性收引，寒冷的刺激導致血管收縮，既往有高血壓、糖尿病等基礎疾病的人群，在秋冬季血壓本就較以往偏高。

且秋冬嚴苛的環境也易使人情緒波動，石斛不僅能降血壓降血糖，一定的涼性也可抑制人的內燥，穩定情緒，最后，秋冬時節人們在飲食上易更甘膩，石斛也有養脾胃促消化的功效。加工了的石斛質量有好，也有壞，首先看色澤，顏色黃潤者為佳，其次更重要的是用嘴嘗，把加工過的一粒石斛，放入嘴里，干燥的石斛很快變軟，嚼之有吃糯米感覺，嚼完后沒有石斛渣為最好的石斛。