第五步，選擇電飯煲“紅燒牛肉”的程序,牛肉鹵制方法:用料:牛筋5斤，姜2塊，大蔥2根，胡椒粉2勺，醬油半碗,牛肉一定要選牛筋,夏天做鹵制牛肉需要泡3-4個小時,這種家常菜鹵牛肉需要的調料很少,4.煮牛肉:牛肉腌制后放入煮鍋，撈出腌制牛肉汁中的調料,第三步，準備鹵牛肉的調料,好吃的鹵牛肉做好了。

牛肉鹵制方法:用料:牛筋5斤，姜2塊，大蔥2根，胡椒粉2勺，醬油半碗。1.浸泡。牛肉一定要選牛筋。最好買“花蹄筋”。注入清水開始浸泡。夏天做鹵制牛肉需要泡3-4個小時。注意每小時換一次水，盡量把血洗掉。2.準備材料。這種家常菜鹵牛肉需要的調料很少。準備一盤姜蔥絲，兩勺胡椒粉，將牛肉放入盛有干水的盆中。3.腌制。牛肉放入鍋中后，加入姜絲、蔥絲、花椒，抓勻，倒入約半碗醬油中。用合適的工具蓋上鍋蓋將牛肉完全壓入汁中，放入冰箱冷凍室腌制4小時。4.煮牛肉:牛肉腌制后放入煮鍋，撈出腌制牛肉汁中的調料。只保留湯汁，全部倒入鍋中，然后加入適量的水，再根據個人口味加入適量的醬油。5.大火燒開后，小火開始腌制，煮的時間在40分鐘左右，就可以全熟了。關火泡半小時，取出切片吃。好吃的鹵牛肉做好了。

原料:牛筋、桂皮、八角、砂仁、白芷、豆蔻、花椒、蔥、姜、醬油、鹽。練習步驟:第一步，洗筋。第二步，放入冷水鍋中，煮沸出血沫，然后撈出。第三步，準備鹵牛肉的調料。然后倒入適量的醬油，撒上適量的鹽。第五步，選擇電飯煲“紅燒牛肉”的程序。時間設定為2個半小時。你也可以根據自己的喜好縮短或延長時間。第六步，時間到了，香氣撲鼻。不要把肌腱撈出來。在湯里浸泡一夜。第七步，味道鮮美。小貼士:洗筋；放入冷水鍋中，煮出血沫后撈出；鹵牛肉的香料準備好了，也可以根據口味調整，比如加幾個干辣椒；將蹄筋放入燉鍋中，將所有調料放入鍋中，然后倒入適量醬油，撒上適量鹽；選擇電飯鍋“紅燒牛肉”，設置時間為2.5小時。你也可以根據自己的喜好縮短或延長時間。

先將牛肉浸泡在水中去血水，再將腌制好的食材包好，然后焯水牛肉，再將鍋燒開，加入鹵汁和食材，再放入牛肉，然后蓋上鍋蓋。成分:牛肉500g，輔料:油、鹽、蔥、八角、桂皮、草果、香葉、姜、醬油、冰糖、生抽。如何腌制牛肉: 1，將牛肉切成塊，洗凈。泡2小時去血，中間換3次水，2.根據你的腌料量，將八角、桂皮、草果、天竺葵包在腌料袋里。3.用溫水浸泡腌料袋，去除苦味，4.牛肉焯兩次，洗去浮沫。5.鍋中加水，放入鹵汁包，姜，蔥，蒜，6.水燒開后，加牛肉。7.加入醬油和鹽，蓋火20分鐘，小火燉一小時，關火2小時，不要用高壓鍋蓋，那是燉，找個能蓋的蓋子就行了。8.兩個小時后拿出來，9.瀝干水分，放入冰箱冷藏一夜。注1，不要用高壓鍋蓋，就是燉。找個能蓋住它的蓋子就行了，2.瀝干水分，放入冰箱冷藏一夜。所以牛肉不會分開。