5、關火，把湯倒在魚盤上，把切好的三絲放在魚上,6.將蒸好的魚醬油均勻地澆在魚上,炒小黃魚幾次,面糊能迅速膨脹浮起，油溫適宜；將裹好面糊的小黃魚放入油鍋中煎幾次，煎至兩面金黃后夾出，將剩下的小黃魚煎熟；7.所有的小黃魚都炸了,炒小黃魚的方法如下:1,蒸黃魚:主料:黃魚1的做法。
蒸黃魚:主料:黃魚1的做法。輔料:花生油50克，鹽1克，料酒2湯匙，蒸魚醬油2湯匙，紅辣椒1個，小蔥3根，姜1片。1.Clean 黃魚先切幾刀方便入味，表面放少許鹽腌制幾分鐘。2.倒入料酒，均勻腌制幾分鐘。3.蒸鍋燒水，將魚上的汁液清洗干凈，放在魚盤上，放入蒸鍋，蒸10-12分鐘。4.將姜、細香蔥和紅辣椒清洗干凈，去除紅辣椒的莖和種子，切成細絲。姜和香蔥一半切絲，另一半切成姜片和蔥段。5、關火，把湯倒在魚盤上，把切好的三絲放在魚上。6.將蒸好的魚醬油均勻地澆在魚上。7.將花生油加熱，澆在三絲上，激發香味，即可食用。
2、小 黃魚的做法是什么?食材:小黃魚500g，雞蛋1個，面粉適量。輔料:鹽少許，白胡椒粉少許，冷水少許，植物油少許，胡椒面少許，炒小黃魚的方法如下:1。肖黃魚去頭去臟，洗凈，瀝干，晾干至表面干燥；2、碗中舀些面粉，舐一個雞蛋，根據口味撒上適量的鹽和白胡椒粉；3、先攪拌均勻，面糊有點稠，沒關系，再用冷水攪拌；4、調好的面糊略稠，用小勺調一下就能流暢；5.將小黃魚分幾次放入面糊中攪拌均勻；現在鍋里多放點油，加熱；6.用筷子往油鍋里滴一滴面糊，面糊能迅速膨脹浮起，油溫適宜；將裹好面糊的小黃魚放入油鍋中煎幾次，煎至兩面金黃后夾出，將剩下的小黃魚煎熟；7.所有的小黃魚都炸了。讓油溫再次升高，炒小黃魚幾次。表面顏色會更金黃，皮味會更脆，8.煮好后在表面撒一些剁碎的辣椒。
