洛陽湯種類繁多，湯湯美味，湯湯精品。要說這洛陽牛肉湯哪里的最好喝，這個(gè)小編還真不敢亂下定論，因?yàn)槁尻枩校瑥膩矶际桥P虎藏龍，有的名不見經(jīng)傳的偏僻小湯館，其湯美味程度絕對可以讓人感動(dòng)，結(jié)語洛陽這幾年湯館，無論從裝修還是從食材再到味道，全部都有質(zhì)的提升，所以到了洛陽，喝一碗洛陽的湯是必不可少的。

1、洛陽水席哪幾道菜最好吃？

說起洛陽，首先想到的就是每年的4月這里便是觀賞牡丹的好地方，畢竟洛陽作為十三朝古都，更是有“千年帝都，牡丹花城”的美譽(yù)。但是作為吃貨，每到一個(gè)地方最關(guān)心的一定是當(dāng)?shù)氐拿朗常尻柍伺Ｈ鉁钣忻拿朗尘褪锹尻査税桑@種源于唐代的傳統(tǒng)名宴已經(jīng)有1000多年歷史，也是目前保留下來的歷史最悠久的著名宴席之一。

洛陽水席在食材的選擇上非常豐富，味道涵蓋了酸，甜，辣，咸等多種口味，可謂回味悠長，所謂水席，確實(shí)和水有關(guān)，一個(gè)是說水席上的各道菜都是湯湯水水的，另一個(gè)是說水席的吃法，吃完一道撤掉一道，再上一道，就像行云流水般一道道更新。關(guān)于洛陽水席有這樣一個(gè)傳說，話說唐朝初年有一天，天文學(xué)家袁天綱夜觀天象，算出武則天要當(dāng)皇帝，但是又不能泄露天機(jī)，于是大擺宴席，預(yù)示今后24年武則天的酒肉光景，而每道菜都是湯湯水水，暗示武則天當(dāng)皇帝乃是水到渠成，正規(guī)的洛陽水席一共24道菜，也正應(yīng)了武則天稱帝的24年，

洛陽有很多專門吃水席的餐廳，在這家老字號吃了一次水席，而且據(jù)說還上過電視節(jié)目，餐廳里有劃算的水席套餐，可以按人數(shù)選擇，這點(diǎn)真的挺讓人喜歡的。連湯肉片，名字真的和菜品太搭配了，一語道破菜的特色，配料非常豐富的一道湯菜，因?yàn)槎际菧珳模杏X水席里的菜賣相上確實(shí)不占優(yōu)勢，這道菜里的肉片和蘑菇都很足，肉質(zhì)嫩滑，胡辣湯味道的湯底，有滋味還不油膩，

熬貨，只有真的吃一次水席，才明白它真正的含義，真的是熱菜每道菜都是湯菜，這道菜加了豬肝，腐竹和木耳等等配料，量依舊很足，豬肝沒有腥氣，其他食材都比較入味，味道還不錯(cuò)。水漂丸子，洛陽水席中比較喜歡的一道特色美食，因?yàn)槠綍r(shí)就比較喜歡吃各種丸子，自然對丸子的菜就多了一份好感，這道丸子非常清潤，調(diào)味適宜，丸子潔白如玉，個(gè)頭勻稱，口感勁道帶著淡淡的肉香。

燕菜，有些地方也叫牡丹燕菜，會在菜上放上一朵食物做的牡丹花，整體是清清淡淡的味道，白蘿卜絲，火腿絲根根分明，也是適合老人和孩子吃的一道菜。八寶飯，以前吃的八寶飯都是像年糕一樣的半圓形，還是第一次吃泡在湯里的八寶飯，糯米上撒滿了蜜豆，棗，玉米之類的配料，軟軟糯糯的甜香，就是吃到后面就有點(diǎn)膩了，焦炸丸子，可以說是最喜歡的水席菜品之一了，泡在湯里的丸子以為是軟軟的口感，沒想到剛端上來的時(shí)候，吃著是外焦里嫩的，所以一定要及時(shí)吃，泡久了泡軟了就不好吃了。

2、到洛陽必喝湯，洛陽湯類有多少種，哪里的湯最好喝，你最愛喝哪一種湯？

導(dǎo)讀：洛陽湯種類繁多，湯湯美味，湯湯精品，例如：牛肉湯、驢肉湯、羊肉湯、臭雜肝兒湯、不翻湯、豆腐湯、丸子湯等各種特色湯！牛肉湯最具有代表性其中最具有代表性的莫屬牛肉湯了，相傳牛肉湯是姜子牙在孟津發(fā)明的，牛肉湯屬于洛陽湯的初始領(lǐng)軍者。要說這洛陽牛肉湯哪里的最好喝，這個(gè)小編還真不敢亂下定論，因?yàn)槁尻枩校瑥膩矶际桥P虎藏龍，有的名不見經(jīng)傳的偏僻小湯館，其湯美味程度絕對可以讓人感動(dòng)，

所以在洛陽喝湯，建議你不要道聽途說，必須自己去親自發(fā)現(xiàn)，只有這樣你才能領(lǐng)略洛陽湯中奧秘。結(jié)語洛陽這幾年湯館，無論從裝修還是從食材再到味道，全部都有質(zhì)的提升，所以到了洛陽，喝一碗洛陽的湯是必不可少的，無論你喝什么種類的湯，都要用心去品嘗，因?yàn)槁尻柕臏骷叶加懈骷业奶厣骷叶加懈骷业奈兜溃瑳]有你所謂的好壞之分，也沒有高低差別，主要看你口味喜好！所以你大可放心的進(jìn)入你所發(fā)現(xiàn)的任何一個(gè)湯館去品嘗美湯吧！。