洛陽湯種類繁多，湯湯美味，湯湯精品。要說這洛陽牛肉湯哪里的最好喝，這個小編還真不敢亂下定論，因為洛陽湯中，從來都是臥虎藏龍，有的名不見經傳的偏僻小湯館，其湯美味程度絕對可以讓人感動，結語洛陽這幾年湯館，無論從裝修還是從食材再到味道，全部都有質的提升，所以到了洛陽，喝一碗洛陽的湯是必不可少的。

1、洛陽水席哪幾道菜最好吃？

說起洛陽，首先想到的就是每年的4月這里便是觀賞牡丹的好地方，畢竟洛陽作為十三朝古都，更是有“千年帝都，牡丹花城”的美譽。但是作為吃貨，每到一個地方最關心的一定是當地的美食，洛陽除了牛肉湯，最有名的美食就是洛陽水席了吧，這種源于唐代的傳統名宴已經有1000多年歷史，也是目前保留下來的歷史最悠久的著名宴席之一。

洛陽水席在食材的選擇上非常豐富，味道涵蓋了酸，甜，辣，咸等多種口味，可謂回味悠長，所謂水席，確實和水有關，一個是說水席上的各道菜都是湯湯水水的，另一個是說水席的吃法，吃完一道撤掉一道，再上一道，就像行云流水般一道道更新。關于洛陽水席有這樣一個傳說，話說唐朝初年有一天，天文學家袁天綱夜觀天象，算出武則天要當皇帝，但是又不能泄露天機，于是大擺宴席，預示今后24年武則天的酒肉光景，而每道菜都是湯湯水水，暗示武則天當皇帝乃是水到渠成，正規的洛陽水席一共24道菜，也正應了武則天稱帝的24年，

洛陽有很多專門吃水席的餐廳，在這家老字號吃了一次水席，而且據說還上過電視節目，餐廳里有劃算的水席套餐，可以按人數選擇，這點真的挺讓人喜歡的。連湯肉片，名字真的和菜品太搭配了，一語道破菜的特色，配料非常豐富的一道湯菜，因為都是湯湯水水的，感覺水席里的菜賣相上確實不占優勢，這道菜里的肉片和蘑菇都很足，肉質嫩滑，胡辣湯味道的湯底，有滋味還不油膩，

熬貨，只有真的吃一次水席，才明白它真正的含義，真的是熱菜每道菜都是湯菜，這道菜加了豬肝，腐竹和木耳等等配料，量依舊很足，豬肝沒有腥氣，其他食材都比較入味，味道還不錯。水漂丸子，洛陽水席中比較喜歡的一道特色美食，因為平時就比較喜歡吃各種丸子，自然對丸子的菜就多了一份好感，這道丸子非常清潤，調味適宜，丸子潔白如玉，個頭勻稱，口感勁道帶著淡淡的肉香。

燕菜，有些地方也叫牡丹燕菜，會在菜上放上一朵食物做的牡丹花，整體是清清淡淡的味道，白蘿卜絲，火腿絲根根分明，也是適合老人和孩子吃的一道菜。八寶飯，以前吃的八寶飯都是像年糕一樣的半圓形，還是第一次吃泡在湯里的八寶飯，糯米上撒滿了蜜豆，棗，玉米之類的配料，軟軟糯糯的甜香，就是吃到后面就有點膩了，焦炸丸子，可以說是最喜歡的水席菜品之一了，泡在湯里的丸子以為是軟軟的口感，沒想到剛端上來的時候，吃著是外焦里嫩的，所以一定要及時吃，泡久了泡軟了就不好吃了。

2、到洛陽必喝湯，洛陽湯類有多少種，哪里的湯最好喝，你最愛喝哪一種湯？

導讀：洛陽湯種類繁多，湯湯美味，湯湯精品，例如：牛肉湯、驢肉湯、羊肉湯、臭雜肝兒湯、不翻湯、豆腐湯、丸子湯等各種特色湯！牛肉湯最具有代表性其中最具有代表性的莫屬牛肉湯了，相傳牛肉湯是姜子牙在孟津發明的，牛肉湯屬于洛陽湯的初始領軍者。要說這洛陽牛肉湯哪里的最好喝，這個小編還真不敢亂下定論，因為洛陽湯中，從來都是臥虎藏龍，有的名不見經傳的偏僻小湯館，其湯美味程度絕對可以讓人感動，

所以在洛陽喝湯，建議你不要道聽途說，必須自己去親自發現，只有這樣你才能領略洛陽湯中奧秘。結語洛陽這幾年湯館，無論從裝修還是從食材再到味道，全部都有質的提升，所以到了洛陽，喝一碗洛陽的湯是必不可少的，無論你喝什么種類的湯，都要用心去品嘗，因為洛陽的湯，各家都有各家的特色，各家都有各家的味道，沒有你所謂的好壞之分，也沒有高低差別，主要看你口味喜好！所以你大可放心的進入你所發現的任何一個湯館去品嘗美湯吧！。