將腌制好的牛蛙拍上干淀粉，拌上香水豆豉、20g紅油、花椒油備用,可以做芋頭蒸牛蛙,用2大湯匙油炒香蔥花，加入芋頭、調味料和1杯水，燒開，加蓋小火煨至變軟,3.用2大勺油炒出蔥花，加入芋頭、調味料和1杯清水燒開，小火煨至變軟,材料:芋頭8個，蔥2根,蔥油芋郭是江南地區著名的漢味景點,下面是最受歡迎的一個-蔥油芋芋頭。
中秋節做芋頭的方法很多。下面是最受歡迎的一個-蔥油芋芋頭。蔥油芋郭是江南地區著名的漢味景點。芋頭去皮洗凈，放入鍋中不加水。煮沸后改小火煮20分鐘。放在一邊。將芋頭用冷水浸泡，然后去皮，每對對半切開，小的可以不切；大蔥洗凈，切成粉。用2大湯匙油炒香蔥花，加入芋頭、調味料和1杯水，燒開，加蓋小火煨至變軟。材料:芋頭8個，蔥2根。調料:鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙。1.芋頭去皮洗凈，放入鍋中不加水。煮沸后改小火煮20分鐘。放在一邊。2.將芋頭用冷水浸泡，然后去皮，每對對半切開。小的可以不剪；大蔥洗凈，切成粉。3.用2大勺油炒出蔥花，加入芋頭、調味料和1杯清水燒開，小火煨至變軟。小貼士:1。芋頭煮熟后再燒，湯汁能產生又香又粘的味道。2.這道菜既適合熱食也適合冷食。吃完不需要回鍋。熱食很軟，冷食很香很韌。
2、大頭芋艿怎樣做好吃可以做芋頭蒸牛蛙。具體步驟如下:準備材料:牛蛙350g，去皮芋頭200g，調料紅米椒段30克，李珊香牌香水豆豉40克，姜米、蒜米各15克，干淀粉35克，辣醬20克，紅油50克，雞粉、胡椒粉、花雕酒、香菜葉、味精各5克，精鹽8克，花椒油10克，糖3克。宰殺后，將青蛙去皮，洗凈，切成重約3克的塊，與雕酒、姜米、蒜米、辣醬、胡椒粉、白糖、雞粉、精鹽各3克混合，腌制15分鐘，將腌制好的牛蛙拍上干淀粉，拌上香水豆豉、20g紅油、花椒油備用。芋頭洗凈，加鹽5g調味，放入開水鍋中煮5min，撈出，控干水分，再加入味精調味備用，將腌制好的牛蛙裝盤，四周放上熟芋頭，撒上紅米椒，拌入30g紅油，大火蒸6分鐘，取出，放上香噴噴的白菜葉。
