事實上，每年上半年應該是豬肉消費淡季，按理說豬肉價格不應該太貴，但今年因為3月份半月內開啟三輪豬肉收儲，再加上農業農村部3月份發布的3月份生豬統計數據，才使得人們意識到今年市場真得缺豬了，但由于上半年是豬肉需求淡季，因而目前生豬價格表現并不強烈，但到了傳統豬肉消費旺季，也就是下半年8月之后，由于節日增多，那時對于豬肉需求會迅速增加，可能豬價就可能出現迅猛上漲了。
1、政府儲備豬肉怎么來的？
哪里便宜，從哪里進貨！利潤永遠都是官商的鐵飯碗！中國的豬肉本身就不夠吃，包括糧食作物都需要大量進口！這些種苗技術大多數都在國外手中，也可以直接說是掐住了中國人的喉嚨！如果戰爭爆發，各國封鎖這些物資，光餓死的就不會少于中國一半人口！尤其是現在的中國農民已經脫離了農耕，將來會種田養殖的人也大幅度的減少，中國的糧食危機是個長期隱患！。
2、2019五一，有儲備肉上市嗎？
目前豬肉市場供需相對平衡，雖然豬源緊缺逐漸成為今年市場主流，但四月份屠宰場向市場拋售的凍豬肉卻銷售不佳，或許大家更青睞于買鮮豬肉吧，使得最近鮮豬肉行情有所好轉，但很多屠宰企業卻上調價格意愿并不強烈，因而近期豬價雖有漲幅，但幅度還是偏小為主！再一方面，目前關于國內養豬業數據統計方面，各種數據混亂不堪，會給人一種“公說公有理，婆說婆有理”的感覺，
例如最近統計局數據顯示，今年3月份母豬存欄量為3801萬頭，同比降幅只有11.4％，相比之前農業農村部統計的近21％要少10％左右，所以說，數據準確與否還是市場說了算，我們只能根據豬肉價格漲勢來看今年缺豬的行情！例如上圖統計的四月份國內豬肉白條統計情況，在4月6日時國內豬肉價格明顯上漲到了近期最高值，但從4月6日到4月18日卻一直持續下跌，這是因為從4月8日對屠宰企業開展了豬瘟疫情自檢要求，很多屠宰企業因擔心庫存凍豬肉有質量問題而提前向市場大量拋售，使得豬肉需求相對偏緊的情況得以好轉，也就是四月份在市場上大多會為去年的凍豬肉，鮮豬肉量實際上很少！而從4月18日跌入最低值后為何又恢復上漲趨勢了呢？這其實與4月17日農業農村部在新聞發布會說到今年下半年豬肉價格將上漲70％，以及在央視新聞上發布關于《中國農業展望報告（2019~2028）》分析時又對今年下半年豬肉價格猛漲站臺，使得近期市場信號被放大，再加上五月假期臨近影響，才促使豬肉價格重新恢復上漲！事實上，每年上半年應該是豬肉消費淡季，按理說豬肉價格不應該太貴，但今年因為3月份半月內開啟三輪豬肉收儲，再加上農業農村部3月份發布的3月份生豬統計數據，才使得人們意識到今年市場真得缺豬了，但由于上半年是豬肉需求淡季，因而目前生豬價格表現并不強烈，但到了傳統豬肉消費旺季，也就是下半年8月之后，由于節日增多，那時對于豬肉需求會迅速增加，可能豬價就可能出現迅猛上漲了！不知道大家有沒有關注今年的雞肉市場，由于受豬瘟疫情影響，占市場50％份額的白條雞價格也出現了“一飛沖天”現象，截止到4月25日的全國均價為5.32元/斤，相比去年同期價格上漲了68.35％！這可能是由于目前豬肉市場供給量正逐漸下降，或受疫情影響導致消費者失去信心，使得雞肉成為廣大消費者首選代替肉類食材，因而今年雞肉價格應該也會上漲非常迅猛！對此，大家不妨在價格相對較低時選擇提前買些冷藏起來，以避免后期節日時買到高價肉！（以上僅為個人見解！）。
