7.然后把腌制好的蝦仁放進去，蓋上蓋子，蒸3分鐘左右關火,蒸水蛋好不好就看這一步了,4.要蒸的蛋液細膩無蜂窩,首先將青蝦清洗干凈，去掉蝦殼和頭，然后在蝦仁中去掉蝦線，用少許生抽和蠔油腌制五分鐘,蝦蒸蛋湯做法:食材:雞蛋3個，蝦仁20，姜絲5g(蝦仁中)，醬油1勺，白胡椒粉1g，蔥花少許,放入蝦仁再蒸三分鐘。
首先將青蝦清洗干凈，去掉蝦殼和頭，然后在蝦仁中去掉蝦線，用少許生抽和蠔油腌制五分鐘。第二，在碗里打一兩個雞蛋，看你的胃口。一定要用筷子把它打散，這樣蛋黃和蛋清才能完美的融合在一起。三、雞蛋打好后，在碗中加入適量的水，水不要太多，三分之一蛋液即可，然后打散，放入蝦仁 in。第四，鍋中倒入水，放入蒸籠，蒸十五分鐘左右。撒上蔥花，半勺醬油，一滴香油就可以吃了。
1。食材:蝦仁5、雞蛋2個、醬油15g、鹽5g、香油幾滴、溫水120g。2.兩個雞蛋被打碎了。3.用溫水和鹽攪拌均勻。水和蛋液的比例是1比1，或者1.5比1。4、過濾蛋液！這一步很重要！蒸水蛋好不好就看這一步了！5.用保鮮膜把碗包好，用牙簽扎幾個孔。6.用保鮮膜把碗包好，用牙簽扎幾個孔。7.提前把蒸鍋里的水燒開。水燒開后，放入碗中，中火蒸。8、蝦殼，放一撮鹽抓，容易入味。9.等到蛋液表面凝固，8分鐘左右。放入蝦仁再蒸三分鐘。
蝦蒸蛋湯做法:食材:雞蛋3個，蝦仁20，姜絲5g(蝦仁中)，醬油1勺，白胡椒粉1g，蔥花少許。步驟:1。準備材料。2.將3個雞蛋倒入碗中，用筷子朝一個方向攪拌。3.接下來，將1.5倍蛋液的溫水倒入蛋液中，用筷子朝一個方向繼續(xù)攪拌，使溫水和蛋液充分混合溶解。4.要蒸的蛋液細膩無蜂窩。關鍵步驟是用篩子過濾2-3次。5.過濾后，如果蛋液表面有一些小氣泡，可以用勺子輕輕去除。6.用大盤蓋蛋液，或者用保鮮膜包起來，表面打洞，這樣蒸出來的蛋羹表面就像鏡子一樣平整美觀。7.然后把腌制好的蝦仁放進去，蓋上蓋子，蒸3分鐘左右關火。8.最后加入3ml醬油，2-3滴香油，撒些蔥花裝飾蛋羹，這樣一盤-1蒸蛋就做好了。
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