大同好吃的羊雜還是挺多的，仁者見仁智者見智，個人比較推薦三醫院崗東南隅的賀老人羊雜。現在感覺最好喝的羊雜湯是自己做的，應該叫全羊湯，真正的純羊雜，味道比較正宗，膻味控制的很恰當，好吃又實惠，賀老人羊雜的老板是一位和藹又樸實的老阿姨，賀秀娥，她的理念是誠信做好每一碗羊雜。

1、大同最好吃的羊雜在哪里？

大同吃羊雜歷史悠久，因為大同的天氣寒冷，所以冬天時候，大同人最愛吃一碗羊雜，驅寒。暖胃，大同好吃的羊雜還是挺多的，仁者見仁智者見智，個人比較推薦三醫院崗東南隅的賀老人羊雜。賀老人羊雜的老板是一位和藹又樸實的老阿姨，賀秀娥，她的理念是誠信做好每一碗羊雜，賀老人羊雜獲得了很多獎項，店里面一整面墻上都是各種榮譽牌匾，屬于大同市的非物質文化遺產，最主要的是得到了消費者的肯定。

真正的純羊雜，味道比較正宗，膻味控制的很恰當，好吃又實惠，現在為了適應消費者的健康飲食需求，還出了素羊雜。如果吃不慣太油太味，可以嘗試下，尤其是南方的游客朋友們，這家店的油炸糕也很好吃，很筋道，比較有特色的的是，這里不僅有糖糕，還有菜糕，甚至還有素糕，就是未炸之前的，很有特色，能夠接受的朋友可以嘗試下。

2、哪個地方的羊雜湯最好喝？

以前在北京打工時，好象在哪個農貿市場附近有一家賣羊雜湯的，是清湯那種，調料有韭菜花醬和辣椒油。具體什么地方的做法沒問，返正每天早上一碗湯，兩個餅飽飽的，暖暖的真舒服，這也是首都留給我們打工仔唯一的念想吧！以后每到一地都會嘗嘗當地的羊雜湯，各有干秋，但都沒那個味！現在感覺最好喝的羊雜湯是自己做的，應該叫全羊湯，

我們那的習俗每到中秋節或者農忙過后，三五家人在一起殺個自家喂的山羊，每家都去人幫忙，劈柴，燒鍋，殺羊，洗羊腸每個人都忙的很。最高興的是孩子們，小時候窮很少吃肉，每次殺羊小孩子們都去，大人干活小孩子圍著看，其實是有好處，大人都知道小孩子饞，說讓小孩幫忙啃骨頭，其實是為了讓小孩子提前解解饞。啃完后洗洗，用刀背砸開骨髓繼續下鍋煮，

等肉煮好后全部切好，心肝肺肚腸都放在一起，分成幾份，每家一份，有小孩的多給些羊血。每家都拿著鍋或桶盛湯，湯隨便，人多就多盛些，人少就少盛些，肉每家一份，等回到家回鍋再熱一熱，放點香菜和辣椒，稍顯油花的羊湯，再來個燒餅，一家圍在一起。那叫一個美，既是一種美味，也是一種團圓的幸福！在我們那方言叫涮（音）羊肉份子，在飯店吃不到這種稍帶膻味的正宗全羊湯，不知道你們那有沒有這種吃法？返正我認為這是最美的美味！，

3、太原羊雜割和大同羊雜哪個好吃？

毫無爭議大同羊雜最正宗也好吃。不僅僅在山西在全國大同羊雜也是首屈一指，歷史上大同地理位置處于漢族和游牧民族交匯地，土地草原氣候適合養羊，各種羊肉吃法歷史悠久。包括大同周邊張家口集寧豐鎮朔州都差不多，北派風味，羊雜是晉北地區居民最喜歡的一道地方風味小吃，歷史悠久源源流長。主料是羊下碎，包括心肝肺血腸肚，

熬制后加粉叫粉羊雜，不加粉(土豆粉)叫純羊雜。大同羊雜不加任何蔬菜，但熬制過程中加入辣椒油是必備的，吃時加一點香菜和蔥花陳醋味道更加。在大同一般飯店論碗賣，大飯店叫鍋仔羊雜，下面有火邊煮邊吃，過去在大同羊雜上不了正席，經過廚師們改進，也可以上桌了，也是外地游客在大同吃飯時必點的一道菜。72年法國總統皮杜來大同，菜譜中就有大同羊雜，

4、羊雜和牛雜哪個好吃？

羊雜和牛雜雖然都是動物內臟，但從口味角度出發確實沒有可比性。人的口味是非常主觀的東西，有些人就喜歡吃羊雜，而有些人就喜歡吃牛雜，所以簡單的對比是沒有可比性的！此外，就算一個人羊雜和牛雜都喜歡吃，它也還跟食材的好壞有關系，跟烹飪的出品有關系！所以，不能簡單的說兩者哪個好吃，只能是你更喜歡哪一種而已！每個人的口味都不一樣，在這個問題上無法得出一個統一的答案！。