涼粉草的做法和其它中草藥一樣，涼粉草采摘后清洗、曬干即可使用，涼粉草植物本身含糖量重。如果要問到廣州最好吃和最出名的菜，我相信很多人隨口就會并于涼粉草在古時還有傳古時的人們開始發(fā)現了涼粉草的用處，后一直流傳至今，涼粉草的藥用價值涼粉草具有清熱解暑、解毒清火等作用，我們在夏日常作為食物食用，是一種比較解渴又美味的小吃。

1、哪里的涼粉好吃？

哪的涼粉我覺得都不如老家涼粉好吃，這或許是和生活環(huán)境和飲食習慣分不開吧。老家涼粉口感軟糯，有韌勁，吃到嘴里滑爽、可口，越吃越想吃，小時候，自己不會做的時候，只能趕集的時候才能吃到，偶爾有推車走街串巷叫賣的。老家涼粉都是用碗做出來的，所以都是一坨一坨，我記不清一坨多少錢？但是它的味道深深印在了我的腦海，

老家涼粉調料也是很特別，里面有醋、鹽、韭菜花、豆瓣醬、芥末這幾種調料缺一不可，味道才是最正宗的。小面我就詳細介紹一下我們老家最地道的涼粉做法吧，紅薯涼粉制作方法：1.紅薯淀粉和水充分攪拌均勻，淀粉和水的比例基本上是1：5左右，浸泡3個小時以上。2.起鍋燒火，倒入攪拌均勻的紅薯淀粉，不間斷的進行翻炒，受溫度的影響，出現了透明的塊狀物，

3.等所有的水淀粉受熱成透明粘稠至熟后，把紅薯粉撈出放于碗內，每個不需要太滿，磨平后晾涼。4.待涼粉放涼后，放入涼白開水內，浸泡，食用時，撈出切長條放入碗中。5芥末放入碗內，倒數開水，使芥末燙熟，老家一般都放于灶臺旁邊蓋蓋燜熟。6.把晾涼的芥末放入切好的涼粉條中，接著放醋、少量的鹽、豆瓣醬、韭菜花和香油充分的攪拌均勻，好吃不貴的涼粉就做好了，

2、你知道廣州什么菜最出名最好吃？

如果要問到廣州最好吃和最出名的菜，我相信很多人隨口就會說：廣州的燒鵝和白切雞，但我卻不這樣認為，其實這只是咸魚白菜各有所愛而已。而我平時比較喜歡的是香菇干迫清遠雞，和芹菜蘭豆炒土尤，（上等的干尤魚）這兩種菜我平時都會經常吃，因為我對烹調有一定的水平，有時幾個好朋友都專程來我家，就想品嘗我做的這兩道菜，

3、涼粉里面加什么好吃？

涼粉里面加什么好吃？涼粉里當然是不可以缺少川菜的靈魂，四川川菜紅油了。沒有正宗的好川菜紅油涼粉做的怎樣精美都不好吃，而且大家對川菜紅油還有一個誤解，其實正宗的川菜紅油香味遠遠大于辣味，只能算微辣，下面送上正宗川菜紅油的制作方法，真實配方建議收藏。這個紅油拌涼菜炒熱菜什么的都可以用哦！辣椒面（香而不的辣海椒）3勺大勺辣椒粉（二荊條微辣的）3勺大勺菜籽油750ml芝麻50克花椒粉30克八角香葉，桂皮各2塊小蔥7根香芹3根洋蔥半個肉蔻，草果各1個三奈3個花椒粒70粒左右鹽4克醬油1大勺姜4片1先把芝麻，花椒粉，鹽，兩種辣椒面混合在一起，

加1大勺醬油，攪拌均勻就可以這是為了防止熱油把辣椒面燙糊了2冷鍋冷油，把所有香料都放下鍋。中小火慢慢熬，要用菜籽油哦！用菜籽油。香3中小火慢慢熬，中小火慢慢熬，待香料都熬干把所有香料都撈起不用。香料：桂皮，八角，香葉，肉蔻，草果，三奈，花椒，洋蔥，西芹，小蔥，姜，一定要注意安全，一定要是中小火慢慢熬大火容易把香辣熬苦了這步大概要30分鐘左右。

要有耐心哦4熬好油后，把鍋內的香料撈出再把熱油倒入辣椒面里邊倒邊攪拌，防止燙糊焦了，多分幾次倒入油，一定要充分攪拌均勻5做好后靜置冷卻，裝瓶密封保存就好。瓶子用玻璃瓶，用熱水燙一下瓶子，晾干之后再用，到這里正宗的川菜紅油制作完成，你好，我是頭條和西瓜視頻的美食達人廚房小筆記，二十年廚房工作經驗，專注美食家常菜視頻制作教程。

4、干涼粉草如何做才有中藥材的味呢？

涼粉草是既可作為藥材又可以作為食物的一種植物，莖部高度15-100厘米，分枝少。花期7-10月，主要生長在臺灣、江西、浙江，以及廣東和廣西的西部地區(qū)，因為涼粉草藥性寒，所以是夏日清熱解暑的良方，也是做涼粉不可或缺的材料，涼粉也是一道健康美味的食療，簡單又方便，夏季常見，它可以為飽受夏日烈日的人們帶來一絲清涼。