泗洪縣熱量條件也很豐富，年平均氣溫14.4℃,天崗湖銀魚，龍嫂米線，泗洪空心掛面,因此，從作物生長需要的角度來看，泗洪縣的熱量條件非常充足，可以滿足麥稻兩熟制,由于地處洪澤湖西岸，土地低洼，多為粘土質土壤，保水性能較好,另外，地下水位高，土壤含水量充足，發生干旱的概率低，有利于后期水稻的生長和陳年水稻。
天崗湖銀魚，龍嫂米線，泗洪空心掛面。泗洪縣熱量條件也很豐富，年平均氣溫14.4℃。1月最低平均氣溫0.0℃；7月平均氣溫最高，為27.5℃。0.0℃的活動積溫為5299℃，高于淮北各縣，僅次于江淮地區。一般積溫在0.0℃以上，4600℃以上就可以實行一年兩熟制。因此，從作物生長需要的角度來看，泗洪縣的熱量條件非常充足，可以滿足麥稻兩熟制。氣候特征:泗洪縣地處暖溫帶半濕潤氣候區和亞熱帶濕潤氣候區的過渡交匯處，具有過渡性和季風性氣候特征。季風顯著，四季分明，降雨集中，雨熱同季，春多變，秋爽，日照充足，熱量充沛。泗洪位于洪澤湖西岸，夏秋季多為東南風。空氣濕潤，境內七大流域交叉進入洪澤湖，形成獨特的自然小氣候。由于地處洪澤湖西岸，土地低洼，多為粘土質土壤，保水性能較好。另外，地下水位高，土壤含水量充足，發生干旱的概率低，有利于后期水稻的生長和陳年水稻。
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