2不要過多食用，因為海參的營養價值非常高，吃多了會產生副作用吃海參補什么,吃海參可以補充的物質：一、體內的碘元素，因為海參作為海產品，其中含有的碘比較豐富，對促進甲狀腺素的合成作用會非常明顯,脾胃虛弱可有選擇的服用海參保健食品春節期間吃野生海參應該注意什么。

吃海參可以補充的物質：一、體內的碘元素，因為海參作為海產品，其中含有的碘比較豐富，對促進甲狀腺素的合成作用會非常明顯。二、蛋白質，因為海參含有豐富的蛋白質和氨基酸，能為機體補充非常好的優質蛋白質。三、從中醫食療的角度上講可以補腎、補肺，因為中醫食療認為海參入腎經和肺經，因此適當食用海參對腎臟和肺有很好的滋補作用。特別注意：真正純野生的海參補充的營養要素才是最好的，國內的海參幾乎都是養殖的，想要真正野生的還得看進口，無人工干預，以日本北海道關東參較為出名

海參的好處1延續衰老。海參含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，能夠起到延續衰老的作用。2補腎益精。海參含有構成男性精細胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經功能傳導作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。3防癌抗癌在海參中含有大量的毒素，又叫海參皂甙。海參毒素對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移，可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌，4益智健腦。刺參中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA，DHA可以增強記憶力及智商發育有非常顯著的裨益。5療傷抗炎海參體內獨有的活性物質海參素，能夠對多種真菌產生明顯的抑制作用，可以加快傷口愈合。吃海參的禁忌1腎功能不好的人最好不要吃海參，因為海參含有豐富的蛋白質，能夠增加腎臟負擔。2不要過多食用，因為海參的營養價值非常高，吃多了會產生副作用

吃海參的禁忌1、與海參相克的食物海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。此外，海參還不宜與甘草同服，2、不宜食用海參的人海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參，海參蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱可有選擇的服用海參保健食。