8.加入一小碗生抽，加入料酒，大火燒沸后改小火慢燉1小時，鹵肉的時候把雞蛋煮熟剝皮、豆皮卷成卷并用棉線捆緊、豆腐干切成蓑衣刀備用9.燉至大約1個多小時，肉塊最厚的地方能用筷子炸透，加入三大勺食鹽，加入處理好的豆皮卷、雞蛋、豆腐干等10.蓋上蓋子再次小火鹵30分鐘，鹵好的食材浸泡在鹵汁里，自然放涼后，放入冰箱冷藏，隨吃隨取家常版鹵肉的做法家常版鹵肉的簡單做法,1、原材料：五花肉、粉腸、雞蛋、姜片、料酒、生抽、老抽、食鹽、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、蔥結(jié),7、裝盤，鹵香濃郁.肥而不膩的美味鹵肉做好了溫州鹵肉的家常做法,1.先準(zhǔn)備煮鹵水的調(diào)料：蔥姜、桂皮、花椒、肉蔻、草果、丁香、小茴香、陳皮、干辣椒、香葉、肉蔻、冰糖,炒鹵肉的家常做法七個步驟教你做美味鹵肉,1、半肥半瘦豬腿肉燒皮，洗凈，飛水。

1、原材料：五花肉、粉腸、雞蛋、姜片、料酒、生抽、老抽、食鹽、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、蔥結(jié)。2、準(zhǔn)備一塊五花肉清洗干凈，再把粉腸洗一下，洗粉腸的時候，洗的時候要輕一點洗，不要把里面的粉洗掉。3、在鍋里倒上涼水，把粉腸和五花肉放進去，加上姜片和料酒開大火煮開，煮開之后把上面的白沫撇干凈，撈出來晾一會，然后把五花肉切成塊備用。4、把五花肉和粉腸擺放在砂鍋底部，再放上幾個剝好的雞蛋，然后放上香葉、八角、桂皮、干辣椒、蔥結(jié)和姜片，再淋上半碗生抽、適量的食鹽、冰糖、老抽，加上沒過食材的清水，先開大火煮開，轉(zhuǎn)到小火鹵40分鐘。5、時間到，用筷子戳一下瘦肉部分，只要是能輕輕戳透就可以出鍋了，然后把五花肉和粉腸取出來晾一會，把五花肉切成片、粉腸切成段，擺放在盤中，再把雞蛋撈出來對半切開，擺放在盤中，最后淋上一點鹵汁即可

1.先準(zhǔn)備煮鹵水的調(diào)料：蔥姜、桂皮、花椒、肉蔻、草果、丁香、小茴香、陳皮、干辣椒、香葉、肉蔻、冰糖。2.把比較細(xì)小的藥料，如小茴香、花椒粒、丁香、陳皮等用干凈的紗布包起。3.煮鍋加入清水，加入所有藥料。4.加入所有調(diào)料后大火煮沸，改小火慢煮。5.煮鹵水的時候處理豬肉，豬肉洗凈切成大塊。6.切好的豬肉塊放入少冷水中燒沸，逼出血末。7.逼出血末的肉塊撈出，用溫水洗去附在肉塊上的沫子，放入煮好的鹵水中，加入一小碗老抽。8.加入一小碗生抽，加入料酒，大火燒沸后改小火慢燉1小時，鹵肉的時候把雞蛋煮熟剝皮、豆皮卷成卷并用棉線捆緊、豆腐干切成蓑衣刀備用9.燉至大約1個多小時，肉塊最厚的地方能用筷子炸透，加入三大勺食鹽，加入處理好的豆皮卷、雞蛋、豆腐干等10.蓋上蓋子再次小火鹵30分鐘，鹵好的食材浸泡在鹵汁里，自然放涼后，放入冰箱冷藏，隨吃隨取

1、半肥半瘦豬腿肉燒皮，洗凈，飛水。2、放入老鹵水中煮20分鐘，（沒有老鹵水可在超市買自家鹵鹵料加水煮即可）3、撈出濾干，切成肉片。再將青椒、蒜苗洗凈，切段，把老姜洗凈，拍碎。4、開大火，炒鍋放入少量色拉油，加熱，放入老姜炒出香味。5、加入肉片翻炒，爆油，6、加入青椒、蒜苗翻炒1分鐘，關(guān)火。加入少量鹽、雞精拌勻，7、裝盤，鹵香濃郁.肥而不膩的美味鹵肉做好。