第二天味緣一上街做好冰粉立刻引來許多人的圍觀,品嘗者絡(luò)繹不絕!時(shí)間一久人們都知道武陽(今彭山)街頭有一位冰粉姑娘,并嬉稱------味緣冰粉!冰粉味緣!從此冰粉在彭山流行開來,并逐漸傳入周邊市縣,漸漸的傳遍整個四川。那么成都小吃最多的地方是哪里呢。
1、四川冰粉有什么來歷?正宗的四川冰粉怎么做?
冰粉的來歷,還真是考倒了小成妹,奮筆疾書的做了一番功課才知道冰粉的來歷。要知道每一道美食的背后都有一段美好的故事,冰粉的故事也是很美好滴,據(jù)考察,冰粉始于明清時(shí)期的武陽(今彭山縣),清朝中期傳遍四川,盛于晚清時(shí)期,在文革時(shí)期達(dá)到鼎盛!那時(shí)彭山遍。種冰粉樹,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地,冰粉之鄉(xiāng)名揚(yáng)天下!關(guān)于冰粉的起源在民間還有一個美麗的傳說:明末清初的武陽西北部(今彭山縣保勝鎮(zhèn)),有一戶王姓人家,有一女名王味緣,
一天味緣上山采梨,不小心將梨樹上一株青藤(今冰粉樹)上的果實(shí)無意中抖落于香包中。回家后,王味緣清洗香包時(shí)香包有透明果漿溢出,遂覺驚奇,便將果漿盛于碗中,過一會兒果漿便凝結(jié)了,王味緣一看亮晶晶的,似冰非冰,似粉非粉,忍不住嘗了口,冰冰涼涼,爽滑無比,妙透肺腑!味緣又找來了紅糖兌成紅糖水到入其中,再嘗,涼幽幽,甜咪咪!味緣連稱:“冰粉!冰粉!”。
家人回來一嘗,果然妙不可言,并鼓勵味緣上街?jǐn)[攤賣冰粉,味緣一想有道理,這樣讓大家都可以來品嘗這一美食,第二天味緣一上街做好冰粉立刻引來許多人的圍觀,品嘗者絡(luò)繹不絕!時(shí)間一久人們都知道武陽(今彭山)街頭有一位冰粉姑娘,并嬉稱------味緣冰粉!冰粉味緣!從此冰粉在彭山流行開來,并逐漸傳入周邊市縣,漸漸的傳遍整個四川。
撇開這么真假參半的美好來歷不說,冰粉的美味就足以讓大家為之傾倒啦~特別是夏天,來一碗冰粉,就算什么都不加,紅糖水再放點(diǎn)花生粒,就香的不行,冰冰涼涼的又解渴又清爽又解暑,簡直是夏日良品,小成妹不夸張,夏天的時(shí)候冰粉我可以每天吃三碗,真的停不下來,冰粉本身熱量也低,紅糖水對身體也好,簡直是小仙女們的福音啊~~~冰粉的做法也很簡單,現(xiàn)在超市里都有冰粉粉賣,買回來用水兌一下,熬點(diǎn)紅糖水就可以吃了。
當(dāng)然當(dāng)然,小成妹說的只是簡單的家庭做法,最傳統(tǒng)最正宗的那可就難了,咱也沒必要這么深究對吧,好了,廢話不多說,就開始吧。食材:做法:1.燒上開水,要求90度,加入適量的冰粉2.攪拌均勻,冰箱里凍至兩個小時(shí)以上,拿刀劃成小塊,放入碗中3.用攪拌器將炒熟的花生切成花生碎,4.加入炒熟的芝麻5.加入已經(jīng)融化好的紅糖水6.開吃↓↓↓學(xué)習(xí)更多更全更精彩的美食視頻盡在公眾號:cdxdfpr小成妹風(fēng)里雨里也等你們來~(?ˇ?ˇ?)。
2、成都美食哪里最多?
成都小吃歷史悠久、品種繁多,富有濃厚的地方特色,其品種之繁多,口味之豐富,往往令外地老饕是應(yīng)接不暇,幸福地?zé)乐D敲闯啥夹〕宰疃嗟牡胤绞悄睦锬兀孔屛覀円黄饋砜纯窗桑朗程焯煊校啥夹〕宰疃嗟牡胤揭弧⒂窳肿鳛槌悄蟼鹘y(tǒng)富人區(qū),玉林一帶自然少不了遍街的美食、酒吧。玉林一直都是成都人心目中的美食天堂,燒烤、火鍋、串串、小龍蝦應(yīng)有盡有,所以喝夜啤酒,首選還是去玉林,
“玉林北路至玉林南路”,“玉林東路至玉林西路”,這兩條線路都算是標(biāo)準(zhǔn)的美食街。二、錦里美食一條街作為成都的名片,錦里美食街被評為2014中國十大美食街之一,錦里確實(shí)挺適合外地游客,因?yàn)檫@里的成都美食相對集中,味道也不錯。這里比較有名的小吃,推薦三大炮、蛋烘糕、缽缽雞等,而像牛肉焦餅、黃醪糟、糖油果子,甜水面、涼面、鹵菜都不錯,此外,這里賣油炸臭豆腐、洋芋的店家,味道也很好,總的來說,錦里街上的小吃口味地道,值得嘗試。
三、香香巷一條狹窄的小巷子,麻雀雖小五臟俱全,西餐、火鍋、自貢菜、甜品應(yīng)有盡有,從巷子頭,就能聞到美食的味道,這才是“菜香不怕巷子深”,怪不得要叫“香香巷”。一到晚上生意就好得不行,凌晨時(shí)分還是燈火輝煌,推薦的店面有:啞巴兔、覓豆甜品、觀悅西餐廳、巷巷冒菜等,四、吉祥街吉祥街是只憑借著口碑相傳,就迅速竄起的美食基地。