香煎鯪魚1、鯪魚腌制以后做成香煎鯪魚最好吃，平時制作時可以準備鯪魚兩條，食用鹽和生姜適量，另外還要準備適量的大蔥。清蒸鯪魚1、清蒸鯪魚也很好吃，平時制作時需要準備鯪魚適量，食用鹽和蔥以及調和油適量，另外還要準備適量的紅尖椒，鯪魚一條，胡蘿卜一個，粉葛500克，豬骨200克，鹽適量。
香煎鯪魚1、鯪魚腌制以后做成香煎鯪魚最好吃，平時制作時可以準備鯪魚兩條，食用鹽和生姜適量，另外還要準備適量的大蔥。2、把準備好的鯪魚宰殺以后去掉內臟，再把它的魚腮去掉，并用清水把鯪魚全部清洗干凈，隨后用刀在鯪魚的表面上打上刀花。3、把鯪魚表面的水分晾干，把生姜與大蔥磨碎以后備用，把食用鹽涂抹在鯪魚的表面，腹部也要涂抹一些，隨后把制好的姜茸也涂抹在鯪魚表現，腌制三小時，讓魚肉入味。
4、把腌好的鯪魚取出去掉表面的水分，在平底鍋中放油加熱以后把鯪魚放到鍋中煎制，煎到兩面金黃以后取出撒上適量的孜然粉就能取出食用，清蒸鯪魚1、清蒸鯪魚也很好吃，平時制作時需要準備鯪魚適量，食用鹽和蔥以及調和油適量，另外還要準備適量的紅尖椒。2、把鯪魚去掉內臟以后處理干凈，用清水多洗幾次，再把它放到盤子中，加食用鹽和蔥絲姜絲，一起入鍋隔水蒸制，
2、新鮮鯪魚怎么做好吃？
新鮮鯪魚拿來煮湯很好喝。準備材料:鯪魚一條，胡蘿卜一個，粉葛500克，豬骨200克，鹽適量，做法:1.鯪魚宰殺好、洗干凈、瀝干水分，胡蘿卜削皮切塊，粉葛削皮切塊，豬骨斬大塊、焯水備用；2.起鍋熱油，油熱后把鯪魚放入鍋中兩面稍煎至微微煎黃，裝起；3.將豬骨、鯪魚、胡蘿卜、粉葛一起放入燉鍋中，加入適量的清水，大火燒開轉小火燉1個小時后加入適量的鹽調味后即可關火食用。
