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1，辣炒蝦尾的做法步驟圖辣炒蝦尾怎么做好吃
2，蝦尾怎么吃
3，蝦尾怎么做好吃又簡單
4，麻辣蝦尾的做法步驟圖麻辣蝦尾怎么做好吃

1，辣炒蝦尾的做法步驟圖辣炒蝦尾怎么做好吃

用料蒜瓣辣椒個姜片料酒適量蔥適量豆瓣醬適量蝦只生抽適量冰糖適量麻辣炒蝦尾的做法用鹽?料酒浸泡一小時，期間用保鮮膜封住浸泡階段切蒜瓣，蔥段，姜絲備用。涼鍋涼油放進去蒜瓣辣椒炒出香味，然后大火加蔥姜郫縣豆瓣醬，放蝦尾大火炒加冰糖料酒水大火燒開，然后小火收汁，再撒一點蔥，出鍋

辣炒蝦尾的做法步驟圖辣炒蝦尾怎么做好吃

2，蝦尾怎么吃

蝦尾一般都是炒著吃的，味道比較好，最有名的莫過于麻辣蝦尾。湘味麻辣小龍蝦蝦尾的食材和調料：小龍蝦最少量2斤姜切片蒜20瓣左右蔥切段八角少量桂皮少量紫蘇葉少量干辣椒視辣度剁辣椒醬一大勺一、剝蝦，去頭，去腸(捏住尾巴中間那片一扭一扯),洗凈二、熱油，放姜(切片)蒜(蒜末，不要全放)爆香，放入蝦尾爆炒，加少許生抽，2勺鹽，辣椒醬，炒至蝦尾變色三、放干辣椒，八角，桂皮，紫蘇葉，蒜，加水沒過蝦，改中火燜10-15分鐘四、加蔥段，起鍋，開吃

步驟1準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。2準備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。3蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最后撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。4蔥切段，姜切片，蒜拍碎，熱油中爆炒5煸炒出香味后，加入干辣椒。6倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。7.倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。8出鍋。

蝦尾怎么吃

3，蝦尾怎么做好吃又簡單

1、準備冷凍的龍蝦尾，處理干凈的，直接解凍即可。如果是新鮮的龍蝦，需要洗刷干凈腹部，去頭，抽去腸線。2、切蒜末，洋蔥塊和胡蘿卜片。3、熱鍋熱油，爆香少許蒜末后，炒香咖喱粉。4、倒入洋蔥塊和胡蘿卜，翻炒幾下，下龍蝦尾。5、加少許啤酒、鹽，翻炒均勻。6、加剩下的大蒜末翻炒均勻，大火收汁即可。夏天來到的情況下，街頭巷尾全是龍蝦的味兒，想來各位朋友們也一定很鐘愛了。很多朋友覺得外面買一份很貴，就想在家里自己做，卻不知道從何下手，方法如下：1、準備冷凍的龍蝦尾，處理干凈的，直接解凍即可。如果是新鮮的龍蝦，需要洗刷干凈腹部，去頭，抽去腸線。2、切蒜末，洋蔥塊和胡蘿卜片。3、熱鍋熱油，爆香少許蒜末后，炒香咖喱粉。4、倒入洋蔥塊和胡蘿卜，翻炒幾下，下龍蝦尾。5、加少許啤酒、鹽，翻炒均勻。6、加剩下的大蒜末翻炒均勻，大火收汁即可。很多人不明白為什么要加啤酒，雖然蝦尾已經提前用料酒腌制，但是為了防止蝦尾中的腥味沒有完全去除，加入啤酒可以徹底出去腥味。同時啤酒能夠起到增加湯汁香味的作用。如果加的是清水，就不能達到這個效果。可以說加啤酒起到的是一舉兩得功效。特別要注意，在煎炒蝦尾的時候，要用大火翻炒，高溫下能夠讓其表面迅速均勻受熱，肉質酥軟、細嫩；爆炒姜片、蒜末同樣要用大火，能夠讓其徹底釋放本身的香味；燉煮蝦尾時要用中小火，能夠讓蝦尾充分吸收湯汁，增加蝦尾的口感，吃起來更加的鮮香。

蝦尾怎么做好吃又簡單

4，麻辣蝦尾的做法步驟圖麻辣蝦尾怎么做好吃

麻辣龍蝦尾的做法步驟1. 把蝦尾解凍，泡一泡，搓一搓，洗一洗！2. 水燒開，倒入蝦尾，水再次燒開后撈出！3. 撈出后馬上倒入冷水中，這樣可以讓蝦肉變的更緊實！4. 準備大蒜，姜，蔥！5. 辣椒，花椒。6. 上油7. 蔥，蒜，姜，爆香8. 倒入辣椒，花椒！炒出味！9. 辣醬兩勺，豆瓣醬一勺！10. 把香葉用開水泡一下！11. 啤酒一瓶！12. 把蝦尾倒入鍋中！炒，一直翻炒兩分鐘！13. 炒差不多后，倒入香葉水和啤酒！14. 放鹽，建議多放一點點，入味，但也別放太多，咸了就不好了！15. 醋少量！16. 醬油少量17. 白糖少量18. 雞精少量19. 蠔油半勺！20. 小火燉十分鐘，改大火收汁！21. 好了，汁收的差不多了，出鍋了！

爆炒蝦尾的做法主料蝦尾1公斤蘑菇適量千葉豆腐1袋小青菜3顆花椒適量胖子牌麻辣魚調料1袋大蔥適量大蒜一頭姜三到四片醬油適量干辣椒適量食用油1勺鹽少許 1. 將蝦尾洗凈，瀝干水分備用2. 將所有備料洗凈，切好3. 鍋中放入食用油，冷油將花椒放入，小火炒香后把花椒粒挑出（吃起來有味道，但是不用吃到為花椒粒煩惱喲！）4. 倒入麻辣魚調料，蔥，姜，蒜加入，炒出香味，加入少量料酒，翻炒一會兒，倒入蝦尾，翻炒5. 蝦尾翻炒片刻后加入切好的千葉豆腐，蘑菇，繼續翻炒，加入醬油調色，翻炒一兩分鐘后加水，水沒過菜就可以了，不用太多，蓋鍋蓋燉煮（燉過程中要留心時不時翻炒一下，以防沾鍋，以及千葉豆腐漲出鍋）6. 看水份已經不多時加入青菜，蒜片，蔥末，香菜，翻炒，菜熟了便可以出鍋了