天麻怎么吃效果最好，天麻怎么食用比較好簡單一點(diǎn)的方法

來源：整理時間：2023-02-25 06:08:54 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，天麻怎么食用比較好簡單一點(diǎn)的方法
2，天麻有哪些最簡單的吃法
3，天麻怎么吃最好

1，天麻怎么食用比較好簡單一點(diǎn)的方法

天麻魚頭湯 ,原料：天麻100克、大魚頭二個、云腿100克、食用油、姜片、酒、鹽和吸油紙一張。 ,制法：燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1-2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。 ,注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。 ,功效：治療神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。

天麻怎么食用比較好簡單一點(diǎn)的方法

2，天麻有哪些最簡單的吃法

下面是推薦的五種簡單好吃的天麻做法：一、清炒鮮天麻絲原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。做法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3-5分鐘，撈起，冷卻后切絲。2、青椒洗凈切絲。3、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。二、新鮮天麻荷包蛋原料：鮮天麻30克，雞蛋3個，水500克，白糖15克。做法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3-5分鐘，撈起，冷卻后去皮切絲。2、鍋內(nèi)加水，將鮮天麻絲放入煮3分鐘，然后打入雞蛋煮熟，起鍋后放入白糖，緩緩拌勻，使白糖融化后即可食用。三、鮮天麻蒸雞蛋原料：天麻30克，雞蛋2個，鹽5克，芝麻油5克，醬油5克，蔥花5克。做法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3-5分鐘，撈起，冷卻后去皮切成碎末。2、把雞蛋打入蒸盆內(nèi)，攪拌均勻。再把蔥花、天麻碎末、鹽、芝麻油放入雞蛋蒸盆內(nèi)、拌勻，加適量清水。把蒸盆置武火大氣蒸籠內(nèi)，蒸15分鐘即成。四、鮮天麻蒸鯉魚原料：鮮天麻300克，鮮鯉魚1尾(1500克)，醬油、黃酒、鹽、白糖、味精、胡椒粉、芝麻油、蔥、姜、水生粉各適量。1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯2-3分鐘，撈起，冷卻后將天麻切成2厘米寬、3厘米長的薄片，備用。2、魚去鱗、內(nèi)臟、洗凈。3、將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，再將魚放入搪瓷盆內(nèi)，加蔥、姜、清水適量，上籠用武火蒸約30分鐘，魚蒸好后，揀去蔥、姜。4、鍋內(nèi)放清湯、白糖、鹽、味精、胡椒粉、芝麻油燒沸后，加水生粉勾芡，澆在天麻魚頭上即成。五、鮮天麻木耳炒魚片材料：鮮天麻150-200克，青魚300克，水發(fā)黑木耳100克，黃酒15克，蔥花、姜末、鹽、味精、水淀粉各適量。1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3-5分鐘，撈起，冷卻后將天麻切成2厘米寬、3厘米長的薄片，備用。2、把洗凈的魚切頭尾，從背部剖開，一切為二，去掉骨頭和皮。取300克魚肉用斜刀切成薄片。在魚片里加10克黃酒，少許鹽和味精，拌勻;再放入1只雞蛋的蛋清，拌勻;最后放少許干淀粉，調(diào)勻。這叫“上漿”。上漿能保持魚的鮮味，并使魚片成型、肉質(zhì)滑嫩。3、把上過漿的魚片放到3成熱的油鍋里滑炒，待魚片一變顏色，即出鍋備用。4、在炒鍋里放少許油，投入蔥花和姜末煸香，再放入天麻片和黑木耳煸一下，加150克鮮湯，15克黃酒、少許鹽和味精，炒勻燒開。然后把魚片和天麻放進(jìn)去略煮片刻，再加少許水淀粉勾芡，淋些麻油。

天麻有哪些最簡單的吃法