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1，餐飲服務過程中的三要素是什么
2，什么是餐飲服務
3，名詞解釋餐飲服務
4，餐飲業如何服務客人
5，餐飲服務細節應注意什么
6，什么叫餐飲服務
7，作為餐飲行業有哪些服務可以使客人覺得很貼心
8，餐飲服務經營范圍有那些
9，餐飲服務的分類

1，餐飲服務過程中的三要素是什么

菜品口味，環境，服務。

語言,知識,服務技能

餐飲服務過程中的三要素是什么

2，什么是餐飲服務

餐飲服務通過即時制作加工、商業銷售和服務性勞動。餐飲的概念主要有兩種一是飲食，二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業將以百分之十六的增速繼續對擴大消費、促進就業發揮積極作用。餐飲的其他情況簡介。餐飲業是我國較早放的行業。國際知名餐飲企業的不斷涌進，對我國餐飲業的經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等產生了深刻影響。可以預見，未來我國餐飲行業競爭局面激烈仍將維持。國內餐飲產業由于走出國門、跨國經營的企業還不多，中餐在海外發展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當今世界華人經濟的支柱行業之一。

什么是餐飲服務

3，名詞解釋餐飲服務

餐飲服務，指通過即時制作加工、商業銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設施的服務活動。

名詞解釋餐飲服務

4，餐飲業如何服務客人

餐飲業服務客人的關鍵在于提供優質的餐飲體驗，讓客人感到舒適、滿意、愉快。以下是一些餐飲業服務客人的方法：熱情接待：在客人進入餐廳時，服務員應該主動向客人問好，并帶領客人到座位上。在整個用餐過程中，服務員應該隨時關注客人的需求，并及時回答客人的問題，提供必要的幫助和服務。快速服務：客人通常期望能夠在合理的時間內享用到美食。因此，餐廳應該盡可能提供快速的服務。服務員應該在客人點菜后迅速將菜品送到桌子上，同時避免過度打擾客人的用餐體驗。維護環境衛生：餐廳應該保持環境衛生干凈，為客人提供舒適的用餐環境。服務員應該及時清理桌面、餐具等，并確保餐廳的各個區域都保持整潔。服務態度：服務員應該表現出積極、友好、專業的服務態度，為客人提供愉快的用餐體驗。如果客人有特殊要求或者問題，服務員應該耐心傾聽，并提供最佳解決方案。菜品質量：餐廳應該提供優質、健康、美味的菜品，為客人提供獨特的味覺體驗。同時，菜品的質量和口感應該保持一致，以滿足客人的期望和需求。建立客戶關系：餐廳可以通過傳遞寶掃碼點餐或收款碼數字方式建立和客戶的關系，如提供電子優惠券、消費積分，挽留券，粉絲券等方式推出新菜品、發送節日祝福等。通過這些方式，餐廳可以讓客戶感受到關愛和關注，增強客戶的忠誠度。

5，餐飲服務細節應注意什么

1，衛生2，價格，3，幾只招牌菜。

餐飲服務流程培訓應注意的細節：1. 餐廳環境衛生準備工作流程及細節。2.用餐設備設施準備。3.其它準備工作。4.了解餐廳當日的基本營運情況。1. 餐前準備2.準備迎客1）.迎客2）.點菜3）.下單3.餐中服務4.收臺

6，什么叫餐飲服務

問題一：餐飲服務概念是什么餐飲服務：指通過即時制作加工、商業銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設施的服務活動問題二：什么叫餐飲服務服務員問題三：餐飲服務的含義是什么餐飲服務含義簡單來講就是用于增加和維持常客的手段。舉例子說吧，消費者消費100元就想享受到相當于價值的服務。消費100元只認為享受到了90元的服務就會不滿，自然就不會再光顧。反之消費100元卻認為享受到了110元的服務就會很高興也很可能成為忠實的客戶。我認為餐飲服務的開始就是從記住客戶開始，誰都希望被別人記住，對吧？再有就是對于職員。作為老板，職員是你第一服務對象。總結起來一是對客戶的服務，二是對職員的服務。愿對你有所幫助，想了解其他內容請私信我吧。問題四：餐飲服務的標準和要求是什么？餐飲服務五大要求是，1、微笑 2、真誠 3、品質 4、清潔 5、設施維護 C.H.A.M.P.SC.美觀整潔的環境 H.真誠友善的服務 A.準確無誤的供餐 M.優良維護的設備 P.高質穩定的產品 S.快速迅捷的服務問題五：什么是餐飲服務餐飲服務是指通過即時制作加工、商業銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設施的服務活動。要想做好餐飲服務有以下幾點需要注意第一：衛生環境要好，給人家的第一個影響非常關鍵。第二：服務員的素質要高，要有精神，讓人家覺得在你這消費是值得的。第三：食物的味道也很重要，要讓人家吃了后有回味的感覺。第四：讓人家在這吃飯覺得有一種家的感覺。問題六：餐飲服務中的為客人提供及時的服務是什么意思就是客人有什么需要的時候，能即時發現，并提供幫助。問題七：餐飲是什么？餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，比如經營餐飲，提供餐飲。二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。問題八：餐飲服務體系是什么意思 1、建立規章制度。 2、成立管理組織。 3、嚴格按照量化分級管理要求規范。 4、建立信用檔案。問題九：餐飲服務的同步性是什么？同步性，其實字面上已經說明了，餐飲和服務，餐飲要干凈衛生，新穎，讓顧客有食欲去你家吃，而不是讓顧客餓了才去吃！服務，不用說了，有的時候，服務比味道還重要！問題十：餐飲服務的分類餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。分類方式如下：（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。1.特大型餐館：是指經營場所使用面積在3000O以上（不含3000O），或者就餐座位數在1000座以上（不含1000座）的餐館。2.大型餐館：是指經營場所使用面積在500～3000O（不含500O，含3000O），或者就餐座位數在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館。3.中型餐館：是指經營場所使用面積在150～500O（不含150O，含500O），或者就餐座位數在75～250座（不含75座，含250座）的餐館。4.小型餐館：是指經營場所使用面積在150O以下（含150O），或者就餐座位數在75座以下（含75座）以下的餐館。如面積與就餐座位數分屬兩類的，餐館類別以其中規模較大者計。（二）快餐店：是指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。（三）小吃店：是指以點心、小吃為主要經營項目的單位。（四）飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。甜品站：指餐飲服務提供者在其餐飲主店經營場所內或附近開設，具有固定經營場所，直接銷售或經簡單加工制作后銷售由餐飲主店配送的以冰激凌、飲料、甜品為主的食品的附屬店面。（五）食堂：是指設于機關、學校（含托幼機構）、企事業單位、建筑工地等地點（場所），供內部職工、學生等就餐的單位。（六）集體用餐配送單位：指根據集體服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。（七）中央廚房：指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的提供者。

7，作為餐飲行業有哪些服務可以使客人覺得很貼心

作為餐飲行業，其實人們在吃飯的時候都會不停的去喝茶水或者是喝飲料，那么這個時候我覺得作為一個服務員能夠不斷的幫助他們添水，就能夠讓客人感覺到非常的貼心了，因為雖然說這是一個小的舉動，但是在一定程度上能夠讓客人覺得你們對他的重視。

像我們西安這邊，很多人吃面的時候，尤其是那種干拌的面，大家都會喜歡吃生蒜，所以你如果說那些面館他們會給每個桌子上放一一跑而生算的話，那么這樣的一個面館，在我們看來就會是很貼心的，因為不需要再去問老板要這個東西，也不用額外的再多交錢，就可以有這樣一個自己很喜歡的搭配了。

其實對于一個餐飲行業來說，其實有非常多的服務能夠讓客人覺得很貼心，就比如說在吃火鍋的時候，我們能夠站在旁邊幫助客人去涮菜，或者是能夠提醒客人防止油濺出來燙傷他們這些都能夠讓客人覺得非常的貼心。

1.保安安排車方面. 2.迎賓的微笑. 3.迎賓的問候語言及語氣. 4.引領過程. 5.服務員上茶、遞巾的速度。 6.點菜、酒水過程。 7.中途臺面的衛生，斟酒。 8.送水果。 9.買單 10離店是服務員是否請客人帶好自己的隨身物品。 11.送客離店，歡迎下次再光臨。 12.顧客遺留物品是否上交，顧客回來找時是否迅速送到客人之手。

其實作為餐飲行業想要讓客人覺得貼心，就要知道客人都需要一些什么，比如說有一些人他穿的是一些白衣服，那么你就可以提供一些圍裙讓他們帶上，這樣的話就能夠讓客人非常的貼心，還有像濕巾這樣的東西，每次在吃完火鍋之后給客人一個讓客人去擦拭一下手上以及嘴上的油漬，也是一個非常讓人貼心的服務。

8，餐飲服務經營范圍有那些

餐飲營業執照的經營范圍是根據餐飲服務許可證和食品流通許可證的許可項目來核定的，例如中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉等。

付費內容限時免費查看回答您好親，很高興回答您的問題。營業執照的經營范圍是根據餐飲服務許可證和食品流通許可證的許可項目來核定的。1、餐飲證核定的是中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉，則營業執照的范圍就只能一字不變地跟著寫。2、酒水、飲料應屬食品流通的預包裝食品許可項目。3、企業根據承包人以前的工作經歷、名氣、試菜情況和企業規模的大小，與承包人共同商定出一個"價格"。更多3條

營業執照的經營范圍是根據餐飲服務許可證和食品流通許可證的許可項目來核定的。1、餐飲證核定的是中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉，則營業執照的范圍就只能一字不變地跟著寫。2、酒水、飲料應屬食品流通的預包裝食品許可項目。3、企業根據承包人以前的工作經歷、名氣、試菜情況和企業規模的大小，與承包人共同商定出一個"價格"。這種"議價"方法主觀性太強，隨意性不大，不一定能確定一個較合理的工資額度。因為廚師隊伍人數眾多，難免良莠不齊，而這種"議價"方法無統一客觀標準，往往使工資額度的確定關鍵在"談"而不在承包人的實際工作水平有多高。擴展資料餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。分類方式如下：（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。1.特大型餐館：是指經營場所使用面積在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位數在1000座以上（不含1000座）的餐館。2.大型餐館：是指經營場所使用面積在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位數在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館。3.中型餐館：是指經營場所使用面積在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位數在75～250座（不含75座，含250座）的餐館。4.小型餐館：是指經營場所使用面積在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位數在75人以下（含75座）以下的餐館。如面積與就餐座位數分屬兩類的，餐館類別以其中規模較大者計。（二）快餐店：是指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。（三）小吃店：是指以點心、小吃為主要經營項目的單位。（四）飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。（五）食堂：是指設于機關、學校、企事業單位、工地等地點（場所），供內部職工、學生等就餐的單位。（六）集體用餐配送單位：指根據集體服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。（七）中央廚房：指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的提供者。參考資料來源：百度百科-餐飲服務許可證

不可以，這是超范圍經營，如果有人舉報，稅務、工商都會對你進行處罰。而且餐飲經營許可屬于前置許可，在取得餐飲經營范圍之前，需要先行取得環保審批、食品衛生審批、公共衛生審批、消防審批等等審批（具體根據各地方的要求可能有所不同，可向當地工商部門咨詢）。

我想注冊餐飲管理公司經營范圍怎樣填寫

9，餐飲服務的分類

1、餐廳：餐廳就是指在一定場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋。餐廳可能意指下列事物：餐館（Restaurant），一種提供餐飲服務的店鋪；飯廳（Dining Room），一種住宅建筑中通常會看到的房間/設施，有時會與廚房或客廳相連。2、盒飯業：盒飯業又稱為快餐業,是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨著都市人生活形態的轉變，中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少，大都市的快餐行業迅速發展。盒飯（ a box lunch）又稱為快餐，在中國，一般是以米食為主配以各種炒菜等副食的便捷餐飲。3、中央廚房：指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的提供者。4、攤販：攤販，指擺攤做買賣的小販。泛指擺地攤的流動小商販。無固定經營門店，自由流動叫賣者。現實社會生活中指與城市管理者（城管）搞游擊戰的無證商販。5、快餐店：是指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。參考資料來源：百度百科-餐飲服務

餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。分類方式如下：（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。1、特大型餐館：是指經營場所使用面積在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位數在1000座以上（不含1000座）的餐館。2、大型餐館：是指經營場所使用面積在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位數在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館。3、中型餐館：是指經營場所使用面積在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位數在75～250座（不含75座，含250座）的餐館。4、小型餐館：是指經營場所使用面積在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位數在75座以下（含75座）以下的餐館。如面積與就餐座位數分屬兩類的，餐館類別以其中規模較大者計。（二）快餐店：是指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。（三）小吃店：是指以點心、小吃為主要經營項目的單位。擴展資料：質量管理技巧：1、餐飲服務是餐飲部工作人員為就餐客人提供餐飲產品的一系列行為的總和。2、優質的餐飲服務是以一流的餐飲管理為基礎的，而餐飲服務質量管理是餐飲管理體系的重要組成部分，它是搞好酒店餐飲管理的重要內容，對其控制和監督的目的是為賓客提供優質滿意的服務，創造酒店良好的社會效益和經濟效益。3、餐飲服務質量控制和監督的基礎，必須具備以下三個基本條件，這樣才能進行有效的餐飲管理。首先必須建立餐飲服務的標準規程。制定服務規程時，首先確定服務的環節程序，再確定每個環節統一的動作、語言、時間、用具，包括對意外事件、臨時要求的化解方式、方法等。4、管理人員的任務是執行和控制規程，特別要抓好各套規程之間的薄弱環節，用服務規程來統一各項服務工作，從而使之達到服務質量標準化、服務崗位規范化和服務工作程序化、系列化。其次，應抓好員工的培訓工作。參考資料來源：百度百科-餐飲服務

餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。分類方式如下：（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。1.特大型餐館：是指經營場所使用面積在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位數在1000座以上（不含1000座）的餐館。2.大型餐館：是指經營場所使用面積在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位數在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館。3.中型餐館：是指經營場所使用面積在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位數在75～250座（不含75座，含250座）的餐館。4.小型餐館：是指經營場所使用面積在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位數在75座以下（含75座）以下的餐館。如面積與就餐座位數分屬兩類的，餐館類別以其中規模較大者計。（二）快餐店：是指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。（三）小吃店：是指以點心、小吃為主要經營項目的單位。（四）飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。甜品站：指餐飲服務提供者在其餐飲主店經營場所內或附近開設，具有固定經營場所，直接銷售或經簡單加工制作后銷售由餐飲主店配送的以冰激凌、飲料、甜品為主的食品的附屬店面。（五）食堂：是指設于機關、學校（含托幼機構）、企事業單位、建筑工地等地點（場所），供內部職工、學生等就餐的單位。（六）集體用餐配送單位：指根據集體服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。（七）中央廚房：指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的提供者。

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3，名詞解釋餐飲服務

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