6.煮粥的時候，在鍋的上面放一根筷子和勺子，這樣粥就不會溢出來了,這樣煮粥可以節省時間,2.在煮粥的過程中，朝一個方向攪拌，這樣粥才酥脆，口感好,這樣既可以縮短煮粥的時間，也方便我們煮粥的時候往一個方向攪拌，煮出來的粥會軟爛可口,做法:1,3、粥要水煮，這樣粥就不會糊底，而且比冷水粥省時間。

配料:五谷雜糧、粗糧豆類、水適量。方法/步驟1。煮粥前將大米用溫水泡半小時，豆子泡1小時，讓米粒和豆子吸水膨脹。這樣煮粥可以節省時間。2.在煮粥的過程中，朝一個方向攪拌，這樣粥才酥脆，口感好。3、粥要水煮，這樣粥就不會糊底，而且比冷水粥省時間。4.先用大火煮開，再小火燉30分鐘左右。粥的味道就靠這種火候的變化。5.粥改煨10分鐘左右加入適量色拉油。這是你會發現的，粥的顏色鮮艷，讓人食欲大開。6.煮粥的時候，在鍋的上面放一根筷子和勺子，這樣粥就不會溢出來了。

1。浸泡在冷水中。煮粥前，將大米浸泡在冷水中半小時，讓米粒膨脹。這樣既可以縮短煮粥的時間，也方便我們煮粥的時候往一個方向攪拌，煮出來的粥會軟爛可口。2、鍋里燒水，其實真正的高手一般都是用開水煮粥，這樣粥煮的快，不會糊！3、改火候，先用大火燒開，再轉小火(也就是小火)煮30分鐘左右，這樣粥才好吃！4、攪拌，掌握以下技巧:鍋內放開水時攪拌幾下，蓋上鍋蓋用文火等20分鐘，開始連續攪拌10分鐘左右，直到粥變稠成糊狀。這樣攪拌可以使米粒飽滿，粥粘膩可口。

營養蝦頭粥食材:蝦、米、油、鹽、香蔥、水。做法:1。炒鍋放油，放入香蔥，炒洋蔥油；2.取出炒好的洋蔥，留洋蔥油備用；3、鮮蝦洗凈，頭尾分開，我們用頭；4.捏住轉頭內黑色的部分，沖洗干凈，控水后放入鍋中，煸炒蝦油備用；5.香脆可口的蝦頭；6.在炸蝦油的鍋里加入少量水，輕輕搖晃；7、倒入一鍋粥中；8.東方米道五常稻花香淘米；9、倒入一鍋粥中；10.開始煮粥；11.火開了，火慢慢煮；12、煮十分鐘左右，改小火慢煮；13、大米開花，繼續煮至粘稠；14.最后加入少許鹽和香蔥調味即可食用。

煮米粥的時候，可以先把洗好的米用油拌一下，可以增加風味。其次，在加入材料之前將水燒開，另外，要注意熱量。大火燒開后，轉小火慢燉，煮出來的粥香味四溢，也可以在米粥中加入一些扇貝、干貝之類的食材來提神。