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1、原料準備:豬肝、生姜、麻油:每10公斤體重6毫升米酒和200毫升水。2.做法:豬肝片,可以稍微厚一點。在水中浸泡2小時以去除污垢。炒前加入鹽、雞精、料酒、生粉,抓勻。3.姜母洗凈面,切成細絲。鍋中放入適量的麻油,然后放入姜絲炒香。4.做好豬肝快速炒粉,或者豬肝表面變色后炒幾秒。5.最后關火,加點鹽和雞精。
do麻油豬肝可以選擇胡麻油(是西北特產)或者黑芝麻油。1.麻油 豬肝有破血作用,打散子宮內血塊便于排出。豬肝的營養是豬肉的十倍,蛋白質含量很高,接近人體,易于吸收利用。2.麻油可以是Hu 麻油。胡麻油算是月子餐的精油。因為胡麻油有收縮子宮的作用,有助于產后恢復。3.麻油也可由黑智麻油使用。黑麻油炒豬肝可以中和豬肝的腥味但不影響豬肝的口感。黑奶酪麻油不能用白奶酪麻油代替。
麻油的意思是zhi 麻油。花椒油是花椒在其他食用油中浸泡、油炸、溶解后得到的產品。花椒油麻味濃,主要用于川菜。花椒油一般不叫麻油除了少數地區。蓖麻麻油有毒,主要用于工業(包括刮藥),不能作為食用油。麻油 豬肝,即志麻油炒菜麻油。做法:1。鮮豬肝洗凈切成薄片,加入約一半米酒(或黃酒)、適量干淀粉和味精,拌勻。2.將適量的黑芝士麻油放入熱鍋中,加入姜片,小火煎。3.油溫升高后倒入豬肝中用中火煎至豬肝變色收縮。不要用太長時間避免豬肝變老無味。
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