大縱湖大閘蟹，大縱湖大閘蟹可以保存幾天

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1，大縱湖大閘蟹可以保存幾天

我在冰箱冷凍保存了七天左右

大縱湖大閘蟹可以保存幾天

2，大縱湖大閘蟹的歷史故事

大縱湖大閘蟹定義：大縱湖及鹽都地區(qū)條件相似水域增養(yǎng)殖的，其質(zhì)量符合《大縱湖大閘蟹》（Q/320903YZH001-2014）標(biāo)準(zhǔn)要求的中華絨螯蟹活體。其它我們武隆大閘蟹的故事更精彩，更好告訴你，武隆縣馬上要升區(qū)了，未來(lái)會(huì)有更多的好東西到全國(guó)各地，請(qǐng)關(guān)注。

大縱湖大閘蟹的歷史故事

3，鹽城的大閘蟹為什么好吃

鹽城大縱湖大閘蟹，出產(chǎn)于江蘇鹽城大縱湖及鹽都地區(qū)條件相似水域。因蟹終生生活在水質(zhì)清新的環(huán)境中，俗稱(chēng)清水大蟹。青背白肚，金爪黃毛，螯足強(qiáng)健，肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。大閘蟹外形特征為“青背白肚，金爪黃毛”，青背：大縱湖大閘蟹蟹殼呈青色，平滑而有光澤；燒熟后顯純紅、紅的鮮艷，它不同于其他湖區(qū)螃蟹灰色泥土色重，熟后呈淡紅色、紅中帶灰；白肚：大縱湖大閘蟹肚皮晶瑩潔白；金爪：大縱湖大閘蟹爪尖上呈金黃色，螯足強(qiáng)勁有力；放在光滑的玻璃板上都能撐起，爬行自如。

鹽城的大閘蟹為什么好吃

4，鹽城螃蟹的生產(chǎn)地在哪里

鹽城螃蟹的生產(chǎn)地在大縱湖。大縱湖面積達(dá)30余平方千米，是蘇中里下河地區(qū)最大的最深的湖泊，為鹽城百萬(wàn)市民生活飲水的源頭。湖水清冽甘甜、水草豐茂、野鳥(niǎo)翔集、水產(chǎn)品極為豐富。出產(chǎn)的大縱湖大閘蟹個(gè)體碩大，殼青肚白，一到金秋，雄者脂白如玉，雌者脂如黃金，肢體肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，唇口留香，成為美食家們追捧的鮮美佳肴。產(chǎn)品特點(diǎn)：大縱湖大閘蟹，出產(chǎn)于大縱湖及鹽都地區(qū)條件相似水域，因蟹身不沾泥，俗稱(chēng)清水大蟹。青背白肚，金爪黃毛，螯足強(qiáng)健，肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。大縱湖大閘蟹每100克可食部分中，含蛋白質(zhì)14克，是集口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值于一身的秋季食用佳品。以上內(nèi)容參考百度百科—大縱湖大閘蟹

5，介紹大縱湖的螃蟹400字要寫(xiě)出它的外形和價(jià)值或用途

大縱湖大閘蟹，出產(chǎn)于大縱湖及鹽都地區(qū)條件相似水域。因蟹身不沾泥，俗稱(chēng)清水大閘蟹。青背白肚，金爪黃毛，螯足強(qiáng)健，肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。"秋風(fēng)起，傲菊黃，正是一年品蟹時(shí)”。每逢金秋時(shí)節(jié)，正是大閘蟹上市的旺季。俗語(yǔ)有“九雌、十雄”之說(shuō)，這是因?yàn)檗r(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。識(shí)別方法大縱湖大閘蟹外形特征為“青背白肚，金爪黃毛”，青背：大縱湖大閘蟹蟹殼呈青色，平滑而有光澤；燒熟后顯純紅、紅的鮮艷，它不同于其他湖區(qū)螃蟹灰色泥土色重，熟后呈淡紅色、紅中帶灰。白肚：大縱湖大閘蟹肚皮晶瑩潔白。金爪：大縱湖大閘蟹爪尖上呈金黃色，螯足強(qiáng)勁有力；放在光滑的玻璃板上都能撐起，爬行自如。黃毛：大縱湖大閘蟹的絨毛密而黃，根根挺拔，不帶泥屑。應(yīng)用價(jià)值營(yíng)養(yǎng)成分每100克可食部分中，含蛋白質(zhì)14克，與豬、羊肉、黃魚(yú)、鯽魚(yú)相近，含脂肪5.9克，碳水化合物7克，比一般魚(yú)類(lèi)、雞肉低；螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生和水生d，是肉類(lèi)維生素B2的5-6倍，比魚(yú)類(lèi)高出6-10倍，比蛋類(lèi)高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚(yú)類(lèi)高出6到10倍。此外還含有豐富的人體必需的無(wú)機(jī)微量營(yíng)養(yǎng)元素。藥用價(jià)值“蟹殺莨菪毒，解鱔魚(yú)毒、漆毒，治瘧及黃疸，搗成膏興疥瘡、癬瘡。搗出汁滴耳聾。”螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血之功效。蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無(wú)名腫毒。蟹肉味咸性寒，有清熱、化淤、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎等。蟹肉對(duì)各種癌癥都有很好的療效。同時(shí)，又是兒童天的然滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充兒童身體必需的各種微量元素。利用大縱湖大閘蟹為原料采用傳統(tǒng)醉制工藝加工的大縱湖醉蟹，具有外觀鮮活、肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮醇香、營(yíng)養(yǎng)豐富、不需烹調(diào)、攜帶方便等特色，有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效，為宴席、旅游、饋贈(zèng)的佳品。

6，鹽城有哪些特色小吃呢

如果您是一名典型的吃貨，到江蘇鹽城之后，那必須要嘗一嘗小編推薦的這六大美食小吃，個(gè)個(gè)經(jīng)典美味，味道十足。下面咱們就一起來(lái)看看都是哪些美食吧。大閘蟹說(shuō)到大閘蟹很多人都喜歡吃，雖然現(xiàn)在很多地方都能買(mǎi)的到，但要買(mǎi)到又肥黃又多的大閘蟹可不容易。如果您有機(jī)會(huì)到江蘇鹽城一定要去嘗一嘗或者帶些九龍口的大閘蟹回去。鹽城出名的大閘蟹有九龍口大閘蟹和大縱湖。九龍口的大閘蟹具有"青殼、白肚、金爪、黃毛"的特點(diǎn)外，還具有"膏紅肉鮮"的明顯特征。大縱湖大閘蟹其蟹個(gè)體碩大，殼青肚白，一到金秋，雄者脂白如玉，雌者脂如黃金，肢體肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，唇口留香，味美無(wú)比，成為美食家們追求的不可多得的鮮美佳肴。一定要看好哦。大閘蟹的做法：其實(shí)不用小編多做介紹，大閘蟹最好吃的做法自然是清蒸之后蘸著料汁吃了。鹽城草爐餅草爐燒餅?zāi)强墒躯}城的特色小吃。它酵料純正，火堿適中，餅的下面是古銅的顏色，制作好的草爐餅子會(huì)變成金黃色。餅的邊沿為白色，一點(diǎn)都不會(huì)糊。吃起來(lái)香甜酥脆。人們形容其為"金玉銅底玉鑲邊，綿甜爽口草爐餅"。別看這小小的草爐燒餅，它不僅傳承了歷史文化底蘊(yùn)，和濃縮著地方飲食習(xí)慣，連接的更是游子濃濃的思鄉(xiāng)之情。烤乳豬要說(shuō)的這道美食烤乳豬，說(shuō)真的價(jià)格嘛哈哈，自然是貴上一些。但口味絕對(duì)夠味，絕對(duì)不會(huì)讓你失望。東臺(tái)市四灶鎮(zhèn)是"灶種豬之鄉(xiāng)"，用灶種豬制成的"烤乳豬"，色澤晶瑩，鮮嫩可口，是筵席上的美味佳肴，超市上的珍貴禮品。東臺(tái)魚(yú)湯面這可是東臺(tái)的傳統(tǒng)名小吃，距今已經(jīng)有兩百多年的力士樂(lè)。這白湯面制作，手藝不凡，馳名遠(yuǎn)近。制作這道美食的廚師是選用鮮活鯽魚(yú)、鱔骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等佐料，精心制作成于湯。用這種湯做的白湯面，湯稠如乳，點(diǎn)滴成珠，面白細(xì)勻，鮮而不膩。來(lái)到東臺(tái)者不吃餐魚(yú)湯面，則是一件遺憾的事。劉莊麻辣雞劉莊麻辣雞香氣撲鼻，肉質(zhì)細(xì)嫩，皮脆脫骨，咸淡適宜，麻辣得當(dāng)，百吃不厭。凡品嘗過(guò)劉莊麻辣雞的人都會(huì)感嘆：正宗不過(guò)麻辣，怪異不過(guò)鮮香。其制作過(guò)程大致為：選擇優(yōu)質(zhì)正宗的土雞或三黃雞，經(jīng)斬殺、清雜、漂洗后泖水，然后用鹵汁蒸煮兩個(gè)小時(shí)左右，要求內(nèi)面雞肉可脫骨，外表形狀不變，然后出鍋冷卻，消毒后真空包裝。阜寧大糕阜寧大糕還有一個(gè)很好聽(tīng)的名字叫做玉帶糕。它主要選優(yōu)上等的額優(yōu)質(zhì)糯米和白糖，加上精制的優(yōu)質(zhì)以及蜜錢(qián)制作而成。口味比較甜，很是適合比較喜歡吃甜食的人。但要說(shuō)口味的話總是感覺(jué)最近這些年不如以前的時(shí)候好吃。可能是現(xiàn)在好吃的東西太多了吧。不過(guò)帶上幾盒阜寧大糕走親訪友很是不錯(cuò)。阜寧大糕具有色白、片薄、滋潤(rùn)細(xì)軟、卷得起、放得開(kāi)、燒得著等特點(diǎn)。唯不宜久藏，口味香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜。

7，江蘇最好吃的10大閘蟹是什么

大閘蟹，為中國(guó)久負(fù)盛名的美食，中國(guó)已有近5000多年的吃蟹歷史，其螯足用于取食和抗敵，掌部?jī)?nèi)外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。中國(guó)境內(nèi)廣泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以長(zhǎng)江水系產(chǎn)量最大，口感極其鮮美。其中又以江蘇各地大閘蟹最為著名，歷來(lái)被稱(chēng)為蟹中之冠，下面就來(lái)看看江蘇最好吃的10大閘蟹，體大膘肥，肉質(zhì)膏膩，看看有沒(méi)有你愛(ài)吃的。1、陽(yáng)澄湖大閘蟹陽(yáng)澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽(yáng)澄湖。蟹身不沾泥，俗稱(chēng)清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開(kāi)之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者呈金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽(yù)中國(guó)的名牌產(chǎn)品。2、洪澤湖大閘蟹洪澤湖大閘蟹，江蘇省淮安市洪澤區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。洪澤湖是中國(guó)大湖中唯一的活水湖，水質(zhì)優(yōu)良，有利于優(yōu)質(zhì)大閘蟹生產(chǎn)，大閘蟹的背面有字母"H"的形狀，是洪澤湖天然"地理標(biāo)志"。洪澤湖大閘蟹雄者脂白如玉，雌者膏黃如金，具有個(gè)大、螯肥、肉香的特質(zhì)。3、太湖蟹太湖蟹，生長(zhǎng)于太湖水域，亦稱(chēng)螃蟹，其背殼堅(jiān)隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團(tuán)，內(nèi)有硬毛。蟹個(gè)大體重，蟹黃肥厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，腴美異常，辨別太湖蟹可從"青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯"這五個(gè)特征入手。"秋風(fēng)響，蟹腳癢"，從寒露到立冬，是太湖蟹大量上市季節(jié)。古人詩(shī)曰"九月團(tuán)臍十月尖，持螯飲酒菊花天"，民間也有"農(nóng)歷九月吃雌蟹，農(nóng)歷十月吃雄蟹"習(xí)俗以及賞菊、吃蟹、喝黃酒的飲食文化。4、高郵湖大閘蟹高郵湖大閘蟹為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、是高郵市的特色水產(chǎn)品之一。高郵湖水域?qū)掗煛⑺|(zhì)優(yōu)良，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，水生物產(chǎn)豐富，尤以高郵湖大閘蟹聞名遐邇，在北宋年間就已成為皇家貢品之一，高郵湖大閘蟹五大特征，背青，肚亮，爪金，膏紅，腥氣大。據(jù)捕蟹人說(shuō)：腥氣越大，肉越鮮美。5、鎮(zhèn)江江蟹鎮(zhèn)江江蟹，江蘇省鎮(zhèn)江市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。鎮(zhèn)江江蟹體色淺青色，有光澤，腹部透射微紅，黃毛金爪白肚皮，爪子長(zhǎng)，頭胸甲疣狀突起明顯、"工"字型花紋清晰。硒、鐵含量高，游離氨基酸總量和呈味氨基酸含量高。鎮(zhèn)江雨量適中，雨熱同季。餌料生物豐富，種類(lèi)繁多，以伊樂(lè)藻、輪葉黑藻和苦草為主的水草生長(zhǎng)茂盛，為江蟹養(yǎng)殖提供了獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境。6、大縱湖大閘蟹大縱湖大閘蟹，出產(chǎn)于大縱湖及鹽都地區(qū)條件相似水域。因蟹身不沾泥，俗稱(chēng)清水大閘蟹。青背白肚，金爪黃毛，螯足強(qiáng)健，肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。"秋風(fēng)起，傲菊黃，正是一年品蟹時(shí)"。每逢金秋時(shí)節(jié)，正是大閘蟹上市的旺季。俗語(yǔ)有"九雌、十雄"之說(shuō)，這是因?yàn)檗r(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。7、白馬湖大閘蟹白馬湖大閘蟹，江蘇省淮安市、揚(yáng)州市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。白馬湖地處北亞熱帶與暖溫帶的過(guò)渡地帶，常年雨水充沛，光照充足，氣候溫暖，四季分明，降水量充沛，適宜養(yǎng)殖大閘蟹。白馬湖大閘蟹外型帶有明顯的地域特征，背甲色澤呈青灰或墨綠色，隆起處飽滿渾圓，腹甲乳白色，無(wú)水銹斑，背、腹甲后緣交匯處飽滿微微漲開(kāi)。白馬湖大閘蟹附肢較長(zhǎng)，形態(tài)優(yōu)美，成蟹螯足具濃密的棕褐色絨毛，步足撩長(zhǎng)，剛毛棕紅色。因?yàn)殚L(zhǎng)期處于水草環(huán)境，磨損少，足尖銳利金黃色。8、固城湖螃蟹固城湖螃蟹，是南京市高淳區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。固城湖螃蟹即固城湖大閘蟹，其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白質(zhì)14克，鐵13毫克，核黃素0.71 毫克，維生素A5960國(guó)際單位。固城湖螃蟹產(chǎn)于首批"國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)"南京市高淳區(qū)固城湖。高淳湖塘密布，水域面積235平方公里，約占高淳總面積的三分之一，其中高淳西部為水網(wǎng)圩區(qū)，水源豐富，有固城湖、石臼湖兩大天然淡水湖和長(zhǎng)江支流水陽(yáng)江，水質(zhì)優(yōu)良，十分適合水產(chǎn)養(yǎng)殖，是江蘇省淡水魚(yú)類(lèi)重點(diǎn)生產(chǎn)基地。9、溱湖籪蟹溱湖籪蟹，每年二三月份春暖花開(kāi)，在長(zhǎng)江入海口。蟹苗陸續(xù)孵化出世，溯江而上，進(jìn)入內(nèi)河，尋找安家之所。待到溱湖，水流平緩，水質(zhì)清純，氣候溫和，草食豐茂，溱湖的螃蟹，生長(zhǎng)迅猛，肉質(zhì)腴嫩，這時(shí)的螃蟹還不能叫"籪蟹"。每年中秋前后，客居溱湖的螃蟹又開(kāi)始回游，但麻煩來(lái)了，回游的螃蟹，一碰上籪，便紛紛改道向兩邊高處爬去，翻過(guò)籪后一只只落在篾簍之中，只有那些翻過(guò)籪的螃蟹，才叫籪蟹，如果不是體肥肉壯的大蟹，根本無(wú)力爬上那高高的籪，所以籪蟹中，絕沒(méi)有小的、瘦的、病的，個(gè)個(gè)膘肥體壯，力大無(wú)窮，足有半斤。于是自古以來(lái)便有"南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹"，人稱(chēng)"南閘北籪"。10、興化大閘蟹興化大閘蟹，江蘇省興化市特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。興化市內(nèi)湖蕩密布，河道縱橫交織，湖蕩內(nèi)水草豐美，為優(yōu)質(zhì)淡水螃蟹的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的良好條件。有4鄉(xiāng)鎮(zhèn)被授予"中國(guó)河蟹之鄉(xiāng)"稱(chēng)號(hào)，興化市被授予"中國(guó)河蟹養(yǎng)殖第一縣"稱(chēng)號(hào)。所產(chǎn)大閘蟹具有"青殼、白肚、金爪、黃毛、博鰲、捷足"的特點(diǎn)，脂膏豐滿純正、肉質(zhì)玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤(rùn)、入口鮮香溢甜，深受海內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。