這種信陽毛尖泡出的茶水會十分鮮爽，并且香氣耐久，要害特別耐泡，絕對是春日里品茶賞景的必備好茶。嗅茶香是第一步，把買來的信陽毛尖在杯子里沖泡之后，馬上把湯水倒出去，然后再把盛著葉底的茶杯放到鼻子下面聞，以上均為判斷茶葉是否過期或變質的方法，用鼻子輕聞干茶，正常干茶都有自然的茶香，或濃、或淡，如有腥味、霉味則為過期或變質的茶葉，不可再飲用。
1、怎樣鑒別信陽毛尖的好壞？
嗅茶香一、嗅茶香清高純正：嗅茶香是第一步，把買來的信陽毛尖在杯子里沖泡之后，馬上把湯水倒出去，然后再把盛著葉底的茶杯放到鼻子下面聞。如果茶香清高純正，沒有其他的雜味兒，并且可以讓人有心曠神怡的感覺的話，就證明你選對茶了，觀湯色二、觀湯色清而不濁：湯色最好的機遇是在茶葉沖泡3至5分鐘今后，把茶湯倒出并置于另一個碗內，細細觀察，若湯色出現淺綠或是黃綠色，且不污濁，方為上品。
這種信陽毛尖泡出的茶水會十分鮮爽，并且香氣耐久，要害特別耐泡，絕對是春日里品茶賞景的必備好茶，品茶味三、品滋味清爽回甘：最終，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌頭是十分靈敏的，可以讓它得到無比滿足的話，那么茶也差不到哪兒去。將茶杯放到嘴邊小口慢品，進口甘醇清新，且沒有一點點澀口的就是好茶沒跑兒了，遇到就千萬別錯過了，
2、怎樣判斷茶葉過期沒過期？
感謝問答邀請，本問題我們邀請高級評茶師張翼老師回答@茶癡張翼茶葉的保質期也可以理解為最佳飲用期，也就是說在保質期內飲用最好。但是如果在保質期內因為保存不當，如：受潮、串味等，也不可再飲用，如果是包裝茶，按照國家標準，在商品包裝上都有生產日期、保質期、貯藏條件等信息，只要一看便知。如果你買的是散茶，就需要從以下幾點來辨別：一看：看干茶色澤是否鮮活自然，是否有發霉等跡象，
二摸：茶葉是否受潮回軟，用手指揉捏干茶，可以揉捻成粉末，如不能就算受潮回軟，或茶葉干燥度不夠，無法按保質期保存。三聞：用鼻子輕聞干茶，正常干茶都有自然的茶香，或濃、或淡，如有腥味、霉味則為過期或變質的茶葉，不可再飲用，四泡：泡開后茶湯渾濁、暗陳不透亮，葉片顏色花雜有霉斑，無香氣，則是已經變質，以上均為判斷茶葉是否過期或變質的方法。
